今日にかけての雪予報も全くの空振り（＊＊）雪なんて降る気配も無く夕方を迎えまして、早出に備えての仕込みに精を出しました。これだから当たらない天気予報はタチが悪い。。。せっかくの月末に人出も鈍ってしまうではないですか（＊＊）
無事仕込みを終えまして、１８時過ぎにはレジェンドさんと待ち合わせを致しまして野毛へと出発。今日は久々の１６２億さん主催の食事会が開かれるのです！題して‘１６２億会’！毎回個性的なメンバーが集まるのですが、今回は関内・野毛・福富町のお店の経営者人が勢揃い。無職の方も１名いらっしゃりますが（＾＾；）
１８時半の集合の為野毛へと向かいますと、着いてみてちょっとビックリ。野毛の人出が凄い・・・明らかに関内よりも賑わっていて、通る店すべてが人が溢れんばかりの大盛況振り。サラリーマン属が多いとも思えない土曜日で、観光客が多いのかな？特に立ち飲み系のお店が賑わっておりました。
鉄人が予約してくれました、１６２億会のお店も店内ほぼ満席の盛況で。予約していなかったら恐らく入れなかったでしょう・・・野毛を甘く見ておりましたね。我々がまず最初に着きまして、続いて福富町の経営者の方、多少愛しさと切なさと心強さとちゃん、鉄人といらしてから主役の１６２億さんが到着。最終的には８名が揃いましての開会となりました。
テーブル汚れていたり、フードが出て来るのがかなり遅かったり、呼び出しをしても中々店員が来なかったりと、そこはさすがの野毛クオリティーでしたが（＾＾；）僕は初めて行きましたが安くて中々美味しいお店でした！なんだか下町といった雰囲気なんですね野毛って。我々スーツ属は完全に浮いていた気がしましたから（＾＾；）
僕は昨日のワイン祭りのダメージがまだ抜けきれずお酒はセーブしていたのですが・・・途中鉄人と若手？ホストが何故か日本酒熱燗を凄い勢いで飲み始めまして、、、１６２億さんも飲んでみんなで乾杯ともなりましたので、、、止むを得ず僕も苦手な熱燗を（＋＋）効きました。。。でも必殺の胃薬を飲んでいたおかげか飲めましたけれどね（＾＾）
その後も「カキ鍋」と「タラチリ鍋」を囲んでの熱燗祭りは続きまして、若手？ホストはコップで、鉄人はおちょこで２人で乾杯を繰り返しておりました。さすが鉄人ずる賢い（＾＾；）オーナーが見守る中でしたが、無理やり呼び出された若手？ホスト頑張っておりました！僕はそこには加わらないようにして・・・（＾＾；）
約３時間もの１次会が終わりまして、続いて鉄人のお店へと移動。まずは鉄人より、オーダーしてもいないテキーラが振る舞われましての乾杯となりました。。。日本酒飲み過ぎて完全に悪乗りしております鉄人（＊＊）危うく僕もスイッチが入ってしまいそうでしたが、まだＢＭ営業開始前なので我慢我慢。ほぼ初対面の方々に囲まれていたレジェンドさんが人見知りの素振りも見せず一緒に悪乗りしておりましたが（＾＾；）馴染んでくれていて良かった。
２２時前になりますと、家族愛さんがいらして下さるとの連絡が入りまして、僕はひと足お先に失礼致しました。盛り上がっていたレジェンドさんもご一緒に。久々の１６２億会楽しいひと時でした（＾＾）１次会を予約して下さいました鉄人、そして主役の１６２億さん、ありがとうございましたｍ（＿）ｍ
レジェンドさんとＢＭ同伴致しますと、しばらくして家族愛さん来店。旧知の師弟コンビ久々の揃い踏みです！それぞれより乾杯のお酒も頂戴致しましてｍ（＿）ｍやっぱり美味しいお水と氷で作ったウイスキーが１番美味しいですね！家族愛さんは、この時期限定の芋焼酎のお湯割りを飲んでおられましたが（＾＾；）
ＡＲＢさんとお店の打ち合わせを終えた多少愛しさと切なさと心強さとちゃんが１杯立ち寄ってくれまして、呼び出され再び鉄人のお店へと戻られますと、先程コートを着込んで出掛けられたと思われていた帰って来たマスターが、タバコを買いに行っただけで今はお店にいらっしゃると判明してレジェンドさんは帰って来たマスターのお店へとお出掛けに。入れ替わりでＴ・Ｖさんがいらしてくれました。
Ｔ・Ｖさん週末雪降らずに良かったですね。雪が降ったらどうやって行こうかと思っておりましたが、予定通り車で行けそうですので、明日『ナイスフェア』家族揃って伺わさせていただきます！家族愛さんもＴ・Ｖさんも、『ナイスフェア』開催中でお忙しい中のご来店ありがとうございましたｍ（＿）ｍ今日行かれた知り合いのお客様達は皆さん喜んでくれたそうです（＾＾）
０時を回った頃、まさかの１６２億さんが辿り着いて下さいました（＾＾）てっきりもうダウンされていると思っておりましたが（＾＾；）義理堅くありがとうございますｍ（＿）ｍそして１６２億さん的には５次会となる乾杯をさせていただきました。レジェンドさんが帰って来たマスターのお店より戻っていらしたら揃ってまた乾杯致しましょう！
眠さマックスでギリギリの状態の１６２億さんでしたが、なんとかレジェンドさんの帰還まで踏ん張って下さいまして、再び３人揃っての乾杯も出来ました（＾＾）その後ＤＣＭちゃんや１６２億さんお連れの方もいらして盛り上がりまして、２時前には１６２億会お開きに。義理堅い１６２億さんはもう１軒回られるらしいですが・・・また桜の花が咲く頃１６２億会開催致しましょう！
個室にアフターの４名様、カウンターにドクターＴさん＆セレブピーチちゃんがいらしてくれまして、「ＭＩＸピザ」、「ナポリタングラタンスパゲッティ」、「石焼ガーリックライス」などのオーダーもいただきまして、カウンターでは「フォレストスモークチーズ」祭りも開催！その後帰って来たマスター＆鉄人５名様がいらっしゃりまして、こちらでも「フォレストスモークチーズ」祭りを！皆さんに「美味しい！」と言っていただいて、仕入れた甲斐があったというものです（＾＾）良かった良かった！１．１キログラム仕入れましたからまだ半分以上残っておりますので、是非皆様お召し上がり下さい！
最後は知り合いのオーナーがいらしてくれまして、鉄人とミーティングがてら残られまして乾杯を繰り返しながら定時過ぎまでの営業となりました。さすがに１８時半から飲み続けていると長かったな・・・。仮眠を取って昼過ぎには『ナイスフェア』に出発したいと思っております！そうしないと下の娘が楽しみにしている仮面ライダーとプリキュアのショーが見られないですから（＾＾＋）その後従業員と上の娘が楽しみにしている新年会もありますが、そこはお酒は飲まずにおこう。

今日３月２０日に開幕する第８８回選抜高校野球大会の出場校が発表され、春連覇を目指す福井の敦賀気比や、その敦賀気比を明治神宮大会で制した香川の高松商など３２校が選出されました。
また、２１世紀枠は、岩手の釜石、埼玉の上尾、三重の宇治山田など９校が候補に挙がっていましたが、その中で岩手の釜石、香川の小豆島、兵庫の長田の３校が選出され、春選抜の切符を手にしました。
昨秋などの地域ごとの地区大会の実績を加味して、選抜実行委員会によって出場校が選ばれる春の高校野球大会ですが、今年は中国・四国枠を中心に、‘最後の１枠’をどう割り振るのか？そこに注目が集まっておりました。まずはチーム力、次に地域性。そんな判断が選考過程から伺えます。
注目された「中国・四国」。例年は計５枠ですが、今年は香川の高松商が昨秋の明治神宮大会を制した事で１枠増えて計６枠での選考となりました。「四国」はその「神宮枠」を加え、地区大会４強のうちから３校が確定。「中国」は優勝・準優勝の２校が決まり、最後の１枠を島根の開星と愛媛の済美が争う事となりました。
地区大会準決勝で優勝校に敗れた点では両校同じ。ただ、「攻撃力・投手力をみても（済美を）上回っている」という判断で島根の開星が滑り込み結果的に両地区で３校ずつとなりました。「神宮枠」が入った事による地域バランスを考慮に入れたかと思われましたが・・・選考委員会はあくまでチーム力を重視したと説明しておりました。
一方、「近畿」の６校目は和歌山の市和歌山。近畿大会４強に加えて、８強の奈良の智弁学園が決まった後、兵庫の報徳学園との比較となりました。こちらは実力は同レベルと判断され、最終的には「和歌山には他に出場校が無かった」という理由で、地域性が決め手となった模様。
「関東・東京」の６校目は、埼玉の花咲徳栄。争った東京の二松學舍大付属よりも投攻守全体のレベルの高さが売りの総合力が評価されました。二松學舍大付属は、昨春も甲子園に出場した好投手が大黒柱だが、「頼り過ぎ」という声が選考委員から挙がったといいます。結局‘最後の１枠’となった場合・・・チーム力なんだか地域性なんだか総合力なんだか、選考基準というものは曖昧なものなんですね。。。吉報を待つ身の球児達は大変だ（＊＊）
２１世紀枠は、北信越以東の東日本は、東日本大震災の被災地でもある岩手の釜石。近畿以西の西日本からは、昨秋の県大会を制した香川の小豆島が満場一致で決まりました。地区を限定しないこちらの‘最後の１枠’は多数決となり、阪神大震災で被害が大きかった地域で、県内を代表する公立進学校でもある事が考慮され、兵庫の長田が入りました。
戦力以外の特色にも配慮して選ぶ２１世紀枠は、東日本大震災で被災した岩手の釜石、来春に統合が決まっている香川の小豆島、阪神・淡路大震災の被害が大きかった兵庫の長田の３校に決まりました。北海道の札幌第一、兵庫の明石商などと合わせて初出場は６校。残念ながら神奈川県からは選ばれませんでした。。。結局地域性よりもチーム力が重視されるという事なんですね。
組み合わせ抽選会は３月１１日に行われ、３月２０日から阪神甲子園球場で開幕致します。もう春の全国高校野球大会の季節が間もなくやって参りますね！熱い闘いの幕開けも近し（＾＾）今年はどんなドラマが生まれるのでしょうか（＾＾？）
明日の昼過ぎにかけて広い範囲で雪が降り、関東地方平野部にも最大５センチの降雪が予想されると言われていた今日でしたが・・・雪どころか雨も降っていないまま営業開始時間を迎えました。当たりもしない予報を流されて飲食業にとっては迷惑な話です（＊＊）せっかくの月末の金曜日だというのに、飲みに出る方達が少なくなってしまうじゃないですか。。。
前半新規の６名様、Ｔ・Ｖさん、多少七瀬ちゃん２名様といらしてくれまして、０時を回ると早上がりの女の子、舞祭組ちゃん２名様が来店。帰って来たマスターのお店にも当たらない雪予報の影響が大きかったのか？（＊＊）外は未だ全く雪など降る気配はありません。。。
新規の２名様に続きまして、珍しい組み合わせで盆暮れーさんが２名様でいらしてくれまして、乾杯のお酒を頂戴致しましたｍ（＿）ｍここで盆暮れーさんが・・・「今週頭から風邪を引いて寝込んでいて、病院で検査をしたらインフルエンザだったんですよ」と爆弾発言（＊＊）飲みに出て来て大丈夫なんですか！？いや我々も（＾＾；）結果５日経っているという事が判明してホッと致しましたが（＾＾；）そんな時は自宅で養生して下さいね。
さすがにまだ好調時には程遠い体調の盆暮れーさんが、早めにお帰りになられようとしていたところ・・・まだ帰さないぞ！とばかりにセレブピーチちゃん＆春の七草ちゃんが急襲来店（＾＾；）捕まってしまいちょっとお帰りが延びてしまった盆暮れーさんでした。セレブピーチちゃん＆春の七草ちゃん結構良い感じに仕上がっておりましたからね（＾＾；）
しかし心を鬼にして盆暮れーさんはしばらくするとお先にお帰りに。結果これが大正解。それから間もなくして・・・リトルギャング＆山君＆サイレントちゃん＆マイマイ６名様の団体が、こちらはかなり仕上がった状態での来店！これは盆暮れーさん巻き込まれていたら大変なことになっていたでしょう（＾＾；）性格的にどんなに体調悪くても引かない盆暮れーさんですからね（＾＾；）
ノリノリの軍団６名様は、＜イエガーマイスター＞やテキーラ祭りを繰り広げた後、僕も何故か交じらされての男気じゃんけんによるワイン祭りに。。。まずは山君が負けまして、＜ムルソー＞発射（＾＾）続いては僕が負けてしまいまして（＞＜）赤ワインを。。。ここで赤ワインといえばという事で「チーズの盛り合わせ」のオーダーが入りまして、「フォレストスモークチーズ」もお出し致しました！やっぱり美味しい「フォレストスモークチーズ」！ご好評をいただいた結果・・・
あと２回男気じゃんけんが開催されまして、、、僕と山君が負けて８時近くまでのワイン祭りに（＊＊）結局リトルギャング１回も負けなかったな（－－）苦手なワイン飲み過ぎて朝方はちょっと記憶が定かではありませんが、ＢＭアフターのラーメンはお断りさせていただきました（＾＾；）よくあんなにワイン飲んだ後ラーメン食べられるなぁ（＾＾；）リトルギャングも山君も、３０代後半だけれどまだまだ若いね（＊＊）

上空に強い寒気が入り込んだ影響で、昨日は朝から全国的にこの冬１番の厳しい冷え込みとなりました。なんと都心でも昨日は午前６時過ぎ、この冬最低となる零下２．６度を記録したそうです（＊＊）本当に寒かったですよねぇ昨日は。。。
特に西日本では、土砂崩れで死者が出たり、新幹線で一夜を過ごしたりするなど被害が相次いで、、、関東地方の平野部では積雪はありませんでしたが、近畿地方・東海地方・九州地方などは積雪が凄く、九州を中心に全国４９の観測地点で最低気温が史上１位となったそうです。
路面凍結によるスリップ事故や転倒も頻発しており、陸海空と交通機関にも遅れや欠航・欠便が多く出て、様々なところで影響が出ております。運送もままならないでしょうから、物資などの不足も懸念されますね。我々のような飲食業も、こんな天候になったら被害は甚大だなぁ。。。
この冬１番の寒気は日本列島全体に及び、先週末から西日本を中心に大雪となり、沖縄本島で観測史上初の雪（霙）も観測されました。エルニーニョ現象の影響で暖冬が予想される中、何故記録的大寒波が日本列島を襲ったのでしょうか＞そしてこの寒さはいつまで続くのでしょうか？
気象庁によりますと、大陸付近の偏西風が南に蛇行し、大気の流れが変わった事が今回の主因となったとの事。北極付近に滞留していた強い寒気が南下し、雪を降らせる目安となる零下６度以下の寒気が沖縄の上空まで広がった。寒気は東シナ海で水蒸気を含んだため九州でも大雪となったというわけだそうです。
アメリカ東海岸に大雪を降らせている寒波も、偏西風の動きが関係しております。偏西風がアメリカ西海岸付近で北に蛇行し、北極付近の寒気を東海岸まで持ち込んだ。アメリカも日本同様異常気象で大変らしいですね（＊＊）それも積雪量が半端じゃないそうで。。。
エルニーニョ現象が続く今冬、気象庁では東日本以西は冬型の気圧配置が長続きせず、暖冬傾向と予想されていた。記録的な暖かさとなった昨年１２月は、今回の寒気をもたらした偏西風とは別の、日本の南の上空を流れる偏西風が、日本の東で北に蛇行して暖かい空気を供給した。ただ今回は、北から南下した偏西風の勢力が勝っていた為大寒波となったという事です。かなり分かりづらいですがね。。。
ちなみにエルニーニョ現象とは、太平洋東部の赤道付近、ペルーとエクアドルの沖合から西へ、太平洋のほぼ中心部まで数千キロメートルに及ぶ海域において、海面の水温が局所的に異常上昇する現象の事。おおよそ４～５年に１度の割合で発生し、発生すると数か月から１年程の期間に亘り続く。水温は高いところで摂氏５度ほど上昇する。また、エルニーニョ現象は「南方振動」と呼ばれる海面気圧の変動と密接に関連する事が知られている。
エルニーニョ現象が発生すると、世界各地の気候も連動して変化する。季節と地域によって異なるが、平年より気温が高くなったり逆に低くなったり、雨量が増えたり減ったりする。日本の場合は低音・多雨になりやすいとされるが、過去の観測では暖冬にも寒冬にも、冷夏にも猛暑にも転じており、変化は必ずしも一様ではない。
語源は「男の子」または「神の子」を意味するスペイン語。エルニーニョ現象とは逆に、海水の温度が低くなる状態が続く事をラニーニャ現象といい、こちらは「女の子」の意味でやはり異常気象の原因となっている。エルニーニョ現象とラニーニャ現象は概ね交互に発生する傾向にある。
この後、寒波をもたらした偏西風は東へと移動し、日本列島は３０日ごろにかけて高気圧に覆われ、冬型が緩んで、気温も上昇する見込みだといいます。本当かな（・　・？）今週末にはナイスフェアも控えておりますので何とか天候回復してもらいたいものなのですが・・・
気象庁は昨日、２月～４月の３か月間の天気予報を発表致しました。それによると・・・日本付近はエルニーニョ現象の影響で平均気温は平年より高く、春の訪れは早くなる見通しだという事です。今の天候じゃとても実感はありませんけれどね（＾＾；）寒くなっても雪が降っても冬だから仕方がないけれど、仕事に影響を及ぼすような異常気象だけは避けてこの冬を乗り切りたいものです。
さて今日は、鉄人＆多少愛しさと切なさと心強さとちゃん３名様、新規の外国の方、家族愛さん、Ｔ・Ｖさん、歯科医Ｔさん＆Ｎさん５名様がいらしてくれまして前半賑わったそうです（＾＾）僕は遅出とさせていただきましたが・・・。多少愛しさと切なさと心強さとちゃんからは遂に決まった良いご報告もいただいたそうで！その件につきましては明日にでも皆様にご報告させていただきますね。
日曜日のゴルフの覇者！ドクターＴさんもいらしてくれまして、きっちり乾杯のお酒を頂戴致しました（＾＾；）それにしても日曜日はドクターＴさん調子良かったなぁ（＾＾）抑え気味に打っているからドライバーも全く曲がらなかったし。もう冬はご一緒するのやめておこうかな（＾＾；）それかもっと距離の長いコースに行くか（＾＾）その前に僕がちゃんと練習しないといけませんね（＊＊）
舞祭組ちゃん２名様がいらしてくれた後、帰って来たマスターのお店から戻って多少愛しさと切なさと心強さとちゃんもいらしてくれまして、「ローストポーク～塩レモン風味～」を召し上がられて、ドクターＴさんからお祝いの振る舞い酒も出されまして！僕も再び乾杯のお酒を頂戴致しましたｍ（＿）ｍ
朝方は酔っ払った後輩バーテンダーのいじめにも遭いましたが（＾＾；）今日は僕が自制して挑発には乗らず定時にちゃんと帰りました。もう少し飲んでいたら危ないところだった（＾＾；）明日はおめでたい情報をお伝え出来ると思いますのでお楽しみになさって下さい！（＾＾）

雨も雪も降っておりませんでしたが、極寒の中昨日営業を終えてからゴルフへと出発。。。今回のゴルフ場は、いつもの千葉県ではなく、大井松田の標高１５００メートルという場所にあるところ。ヒクソンが会員権を取得したそうで（＾＾）アルバイトもしていないのに裕福だねぇ（＾＾；）
行きの道すがらも当然寒さを感じていたのですが、着いてみますと・・・さすが標高１５００メートル・・・山道を登っていくにつれ温度が一気に下がりまして（＊＊）更に高地特有の強風も吹き荒れておりまして体感温度はまるでスキー場に居るよう（＋＋）薄手のジャンバーではかなりキツイ、、、下にヒートテックでも着込んで来れば良かったなと後悔。。。
ちゃんと寒さ対策万全で着込んでいるみんなを羨ましく見る中、寒さに震えながらのスタートとなりました。第１打のドライバーは・・・あれ？２００ヤードぐらいしか飛んでいない。。。寒くて身体が回りませんよ（＾＾；）加えてこの時期はやっぱりボールが飛びませんね。でもいつもは飛ばないドクターＴさんは良い球を打っていたなぁ（＾＾）これは先が思いやられる（＞＜）と思ったら・・・
案の定前半は、ここのところ叩いた事の無いスコアで久々の５０台（＊＊）やってしまいました。。。当然４人中最下位（＋＋）寒さと強風でゴルフにならないけれど、、、リトルギャングはパープレーで回っていたから言い訳にならないな。やっぱりゴルフは難しい（＞＜）後半頑張らないとこれはえらい事になってしまう・・・
昼食を取りまして、後半は念の為ズボンだけ持って来ていた防寒着に着替えまして、更にネックウォーマーも装着しましてプレー開始！いやいやズボンだけでも大分違う（＾＾）お昼を過ぎても気温は上がらず暖かく感じるわけではありませんでしたが、それでも防寒ズボンのおかげでかなりまし！
その甲斐もあってか、後半は４人の中で１番良いスコアで回れまして、ニアピンも取れましてなんとか挽回。大負けはせずに済みました（＾＾；）初めて来ましたこのゴルフ場、標高１５００メートルとあって眺めは最高！ご飯も美味しく（＾＾）高速代も距離も千葉より安く近く、この寒ささえなかったらまた是非来てみたいというコースでしたね！ヒクソンまた春以降是非招待して下さい！
プレー終了後は、レストランでみんなでホットココアを飲んで芯まで冷えた身体を温めまして（＾＾；）経験的に大渋滞を覚悟して東名に乗ったのですが・・・この点だけは西日本地方の記録的な寒さのおかげか、珍しく１７時頃でしたが全く渋滞しておりませんで（＾＾）快調に飛ばして途中琴奨菊の優勝を車の中で見届けて帰還。
そのままＤＣＭちゃんを迎えに行きまして、我が家と帰って来たマスター家も合流してＵＲＩＤＵＲＩでの食事会となりました。去年の忘年会、ＤＣＭちゃん参加出来なかったことを未だ恨んでおりまして（＾＾；）今日はＢＭの助っ人として去年頑張ってくれたＤＣＭちゃんの為の新年会でもあるのです！やっと実現出来て良かった（＾＾；）
我が家が到着致しますと、既に帰って来たマスター家は着いていらして豪快に肉を焼いておりましたが、僕はまだ身体が冷え切っていて風邪の予兆もありましたのでカムジャタン鍋をオーダー。おかげで身体は温まり、韓国スパイスを摂取して体調も良くなった感じ（＾＾）食事後はＤＣＭちゃんが我が家に来て下の娘と猫達と遊んでいたようですが、僕は寝ずにゴルフに行っていたのでそのまま眠りに就きましたｚｚｚ
明けて今日ニュースを見ますと、この冬１番の非常に強い寒気の影響で、沖縄地方は各地で記録的な寒さとなり、昨日の夜遅く霙が観測されたそうですね。霙は観測上は雪と扱っていて、沖縄地方で初めて雪が観測された事になるそうです。また、観測史上最も低い気温を観測したところもあったそうで。奄美大島でも１１５年振りとなる雪を観測、正に異常気象だ・・・
今日も寒い中、従業員が早出出勤致しまして今週も幕開け。僕が到着致しますと、Ｔ・Ｖさん、ジェニーちゃんがいらしてくれておりました。ジェニーちゃんは今日がお誕生日！おめでとうございました（＾＾）昨日は旅行中でＵＲＩＤＵＲＩで会えなくて残念だったけれど、今度改めましてお祝い致しましょう！逆にお土産を頂戴致しましてありがとうございましたｍ（＿）ｍ
早締めだった帰って来たマスターも、ヨレヨレながら２名様でいらしてくれまして（＾＾；）＜山崎　１２年＞のホットコーヒー割りを。別に＜山崎　１２年＞わざわざ入れなくても良いのではないかと思われましたが・・・（＾＾；）遅れて舞祭組ちゃんもいらしてくれまして上の娘にも乾杯のお酒を頂戴致しましたｍ（＿）ｍ
すると知り合いの方が、懐かしい方を連れてのご来店。僕と帰って来たマスターに、「誰だか分かりますか？」と尋ねておりましたが・・・当然帰って来たマスターは全く分かっておらずキョトンとされておりました（＾＾；）僕も知り合いの方とご一緒だったから何とか分かったけれど、すっかり昼間の人間の姿になっちゃっていてちょっと分からなかったなぁ（＾＾；）
正体は、４～５年前まで鉄人のお店でボーイさんを務めていた男性！今は知り合いの方と同じ会社に入られて頑張っていらっしゃるのです（＾＾）帰って来たマスターも正体を知ってようやく、「おお！懐かしいな！」と声を掛けていらっしゃりました。昔鉄人のお店で可愛がっていてよくチップをあげていたんですけれどね。その頃はロン毛の金髪だったからなぁ、今は真面目な黒髪になっておりましたから、それは分かりませんよね特に帰って来たマスターには（＾＾；）
知り合いの方がお先にお帰りになられた後も、元ボーイさんは残られて知り合いのお客様と旧交を温めていらっしゃりました。ここで鉄人がいらしてくれていたら面白かったのですけれど・・・代わりにセレブピーチちゃんに絡まれておりましたね（＾＾；）
最後はセレブピーチちゃん２名様と、後からいらしたイタリアンちゃんと杯を酌み交わし続けまして定時過ぎに閉店。これはかなり長くなるパターンかな・・・？と危惧されましたが、意外にセレブピーチちゃんが若手に気を遣っておりましたのでそれ程遅くならずに済みました（＾＾；）まだ月曜日ですしね（＾＾）それにしても今日も寒かったなぁ（＊＊）しばらくこの寒さは続くのでしょうか・・・？

昨日お書きしましたメビウスの値上がり情報につきまして、自動販売機で見ただけで不確実な情報を流してはいけないので調べてみますと・・・やはり４月から４３０円～４４０年に１０円値上がりするのは本当のようです（＊＊）たばこ税の軽減措置が廃止されるエコーやゴーヅデンバットなど旧３級品の６ブランドも３０～５０円値上がりする方針だそうで。。。まぁそこはＢＭにストックしておりませんのであんまり関係ありませんが。
メビウスは計３５種類もあり、販売本数で国内シェア３割強のトップブランド。値上げは消費税分を転嫁した２０１４年４月以来となります。ちなみに１９８５年の民営化以降、増税以外の理由で値上げするのは初めてとの事で。
ＪＴはメビウスの高級化を目指しており、今回の値上げは「品質を向上させる投資を続ける為」としています。販売本数が、２０１３年の６４４億本から２０１５年には５８７億本に減っている最中の値上げで、、、これでまた吸う方が減るかもしれませんね。帰って来たマスターや鉄人はどうされるのだろう？あの方達は１０円ぐらいの値上げじゃ関係無いかな？（＾＾；）
旧３級品につきましては、税金が上がる分は１箱あたり２０円ですが、値上げに伴う減収見込み分も価格に転嫁しての大幅値上げだそうです。そして今のところ他の銘柄の値上げ情報は見つからず、今回の４月からの値上げは上記の銘柄のみのようですね。以上ご報告でした。
夜半から雪予報も出ておりました今日は、この冬で最も強い寒気が流れ込んだ影響で寒い寒い（＊＊）北海道から西日本にかけての広い範囲で雪に見舞われたそうです。気象庁によりますと、今日の昼までの２４時間に降った雪の量は、広島県北広島町で４７センチを記録した他、島根県飯南町で３７センチなど、北信越地方などでも広い範囲で雪が降ったようです。なんと九州に加えまして、沖縄地方でも数十年振りという雪予報が出ているそうで（＊＊）異常気象ともいえますね。
１８時過ぎには横浜でも雪が降るという予報が出ておりましたが、僕が出勤する時間になってもまだ雪どころか雨も降っておらず（・　・；）でもかなりの寒さです。。。これから２５日にかけて冬型の気圧配置が続く見込みだそうですので、外を歩く際や運転される際など十分に注意致しましょう。
加えて注意したいのが、意外に事故が多い冬場の入浴。特に高齢者を中心に冬場に目立つ事故です。浴槽での溺死は、寒い浴室から熱い湯につかる急激な寒暖の差による体調不良や、高温のお湯による血圧の急上昇がきっかけとなる心筋梗塞や脳梗塞が主な原因といいます。
安全な入浴とされているのは、「湯温４１度以下・１０分未満」との事。消費者庁が昨年１２月、自宅に浴槽がある５５歳以上の３９００人に入浴方法についてネットを通じて実施したアンケートによりますと、安全とされる湯温４１度以下の入浴と回答したのは５９％、入浴時間を１０分未満としたのは６７％で、両方を満たしていたのは４２％だったそうです。ちなみに僕も両方は守れていない。。。１０分以下かもしれないけれど、湯温は４３度に設定しておりますから（＊＊）
厚生労働省の人口動態統計によりますと、家庭の浴槽での溺死事故は２０１４年に４８６６人で、１０年前から約１．７倍に増加。結構多いのですね。。。うち９１％が６５歳以上だったそうです。まだ若いとはいえ気をつけたいものですね・・・浴槽での溺死なんて嫌だからなぁ・・・（＊＊）皆様もお気を付け下さいませ。最後に消費者庁が勧める安全な入浴方法５点をご紹介致します。どれも当たり前のような事ですが、無様な死に方になりませんように願いまして。
①入浴前に脱衣場や浴室を温める②湯温は４１度以下、湯につかる時間は１０分未満に③浴槽から急に立ち上がらない④飲酒、食事後の入浴は控える⑤入浴する前に同居者にひと声かける
今日は早い時間帯、新規の２名様、元洋食屋マスター、Ｔ・Ｖさんがいらしてくれまして、乾杯のお酒を頂戴しながらもカクテル作りに追われる展開に。映画００７を観ていらしたという新規のカップルの女性のお客様には、＜ウォッカマティーニ＞をお作り致しました。主人公のジェームス・ボンドが愛飲しているカクテルですね（＾＾）
男性のお客様には、ウイスキー好きとの事でしたので、同じく映画にちなんで＜ゴッドファーザー＞をお出し致しました。こちらはウイスキーにイタリアンリキュールのアマレット・ディ・サローノを合わせましたやや甘めながらも結構強いロックスタイルのカクテルです。どちらも強めのカクテルですが、お二人ともお酒がお強いとの事で仲良く乾杯しておられました（＾＾）
他にも女性の方には＜ＸＹＺ＞、男性の方には＜ラスティネイル＞、＜マンハッタン＞などお作り致しまして、締めはお二人で＜ウォッカマティーニ＞を！本当にお二人ともお酒がお強かった（＾＾；）１週間横浜でに滞在されていて明日にはお帰りになられるとの事。いらしていただいてありがとうございましたｍ（＿）ｍまたいつか会えます事を願いまして！
新規のお客様がお帰りになられた０時過ぎになっても、雪どころか雨も降っておりません。これは明日ゴルフ出来ちゃうな（＊＊）寝ないで行く事になるからあんまり飲まないようにしないと・・・と思っていたら、舞祭組ちゃんが酔っ払って２名様でいらして無駄に＜イエガーマイスター＞の一気飲みを（＋＋）まったく練習出来ていないというのに。。。明日はリトルギャングにやられちゃうかな？（＞＜）
後半になりますと、個室にアフターの５名様、カウンターにもアフターの５名様がいらしてくれまして、久々に１５２億さんも来店。乾杯のお酒を頂戴致しましたｍ（＿）ｍそして来週末に久々の会合も催されると伺って。今回の幹事は鉄人との事、楽しみですね（＾＾）
最後にお帰りになられたのは、ゴルフにご一緒する予定のドクターＴさん（＾＾；）僕より年上のドクターＴさんが頑張って朝まで飲んで下さっているのだから、僕が泣き言を言うわけにはいかなくなりました（＾＾；）さぁ！少し休んで大井松田まで行って参ります！山の上のゴルフ場で寒そうだなぁ・・・（＊＊）

巨人ファンの僕ですが、ＤｅＮＡが昨日、球団本拠地の球場運営会社「横浜スタジアム」への株式公開買い付け（ＴＯＢ）が成立したと発表致しました。２８日付けで連結子会社とし、球団との一体運営で野球事業の黒字化を目指すとしています。
２０日までの買い付け期間で、１３社の主要株主と個人株主の８割近くが売却に応じた。買収金額は約７４億円で、ＤｅＮＡが球団を通じて横浜スタジアム株の約７６％を握る事になります。「ただ野球をやるスタジアムから、楽しくてまた雰囲気を味わいたいと思うボールパーク（野球公園）になる事が大切だ」といい、まずは飲食の拡充や場内広告の強化に乗り出すという。
昨年のホームゲームの観客動員数は１８１万人で、ＤｅＮＡの参入直前の２０１１年から１．６倍超に増えた。それでも野球事業は２０１６年３月期で数億円の赤字を見込む。動員率は９割近くあり、入場料で稼ぎを増やすのは限界があるという事です。。。
その分家族で楽しめるイベントなどを増やし、靴を脱ぐ座敷を作るなど、改修にも工夫を凝らす考え。運営会社の買収は、球場での施策を矢継ぎ早に打ち出しやすくなる狙いがあるのだ。これは大歓迎のニュースですね（＾＾）巨人ファンながらも横浜ＤｅＮＡベイスターズは地元の球団ですから繁栄してもらいたいですし！
ただ、横浜市から球場を借りる立場は変わらない。球団が披露した球場の未来予想図には、ＶＩＰ向けの観覧席や外へ抜ける広場が描かれる。具体的には市などと相談しながら検討する事になるのだそうですが、それもまた大歓迎ですね（＾＾）横浜スタジアムならＶＩＰ席、使いたいと思う方達も地元に多い事でしょう。仁星さんやヒクソンのような熱烈なベイスターズファンなら特に（＾＾）
収益改善に必死なのは他の球団も同じ。広告塔の役割を果たせば良かった時代もあったが、中継による放映権収入が減った事も背景に、今は稼げる球場作りが進む。例えば２年連続最下位ながら観客数が増える楽天は、コボスタ宮城の大規模改修を進行中。目玉は高さ３６メートルの観覧車で、約２億円かけて５月にお目見え予定。外野席一帯を公園のように整備して、収容人数も増やす。子連れで観に行くには観覧車良いですね（＾＾）
広島の本拠マツダスタジアムでは、お好み焼きなどを焼きながら観戦できるバーベキューテラスが人気！昨年は東京発の新幹線を丸ごと借り切り、片道運賃を球団側が負担する観戦ツアーを企画。福岡のヤフオクドームでは、貴賓室をイメージした豪華な観戦部屋を作り、食事と共に企業などへ売り込む。どちらも球場へ足を向けたくなる良いアイディアですね！
横浜スタジアムにも、様々なアイディアを駆使しまして観客がより集まるような企画を揃えてもらいたいものです。巨人ファンといえども、横浜で飲食業を営んでいる身としてはまずは地元の繁栄ありきですからね（＾＾；）今はもう野球だけを観に行くというより、遊びに行くという感覚を揃えた方が時代にあっているのかもしれません。横浜スタジアムが、新たなテーマパーク地のような存在となりますように！
金曜日の今日は、実家に下の娘を預ける事が出来ましたので、まだ新年行けていないお店へのご挨拶回りに一気に行ってしまう予定！今はこういう機会が滅多に取れませんから。まずはお誕生日お祝いにも顔を出せなくて恨まれていた（＾＾；）ママさんのお店へと行こうと思いまして、盆暮れーさんに連絡を取ってみますと・・・現在近くでレジェンドさん達とお楽しみ中との事（＾＾；）僕はそこへは伺わず、終了後合流する事と致しました。
家族愛さん＆Ｔ・ＶさんとしばらくＢＭで過ごしまして、盆暮れーさんからの連絡が来ました後僕もお誕生日だったママさんのお店へと向かいました。既にお店には盆暮れーさん＆レジェンドさんが到着されていて、僕も合流後ママさんのお祝いに赤ワインで乾杯！遅くなって申し訳ないｍ（＿）ｍようやく来れましたよ・・・（＾＾；）これで恨みも晴れたかな（＾＾？）
役目を果たしまして盆暮れーさん＆レジェンドさんとＢＭへ帰還致しますと、横浜へと戻って参りましたぐっち君が２名様でいらしてくれておりまして、ライトさん２名様は個室で女の子達の到着待ち。これから賑やかなひと時となりそうです（＾＾）ぐっち君横浜へお帰りなさい！
帰ってすぐにカウンターに知り合いの方５名様、‘金星’君４名様もいらしてくれまして、個室にも女の子達が４名合流して店内一気に満席に！フードのオーダーも沢山頂戴致しました。さすがに寒い今日の天気ですから、「赤焼き味噌ラーメン」の他にも、「上海風焼きそば」や「ＭＩＸピザ」など温かいメニューが良く出ましたね。そして最近は「具沢山のサンマー麺」が人気！今日は完売となりましたｍ（＿）ｍ
お誕生日だったお客様の団体様は・・・残念ながら来店ラッシュと重なってしまいましてお迎えする事が出来ず（＞＜）次回お会い出来た際に改めましてお祝いさせていただきますｍ（＿）ｍＵＲＩＤＵＲＩへと行っていただきましたので、後の事は頼んだぞサムちゃん達！あんまり面識ないと思いますけれど（＾＾；）
約１時間後、サムちゃん２名様来店。あれ？ＵＲＩＤＵＲＩじゃなかったの？？知らないお店にあんまり面識ない方達と行く事になったと不満気な表情で帰っていらしたサムちゃん達でした（＊＊）なんでそんな展開になったのだろうね（・　・？）帰って来たマスターから聞いていた話と違って、僕もビックリでした。。。でも‘金星’君と会えたのは嬉しそうなサムちゃんでした（＾＾）
賑やかだったひと時も落ち着きを見せた頃、タバコの買い出しを兼ねて日曜日にお誕生日だったバーテンダーのお店へと遅ればせながらのお祝いに。到着致しますと・・・あれ？先程ＢＭに入れずＵＲＩＤＵＲＩへと旅立たれたと思われていたお誕生日のお客様がＤＣＭちゃんと居る（＾＾；）ＤＣＭちゃんは先程までＢＭに居てくれておりまして、なんだか不思議な展開でしたが、お会い出来たのでこの場で乾杯を！急遽２人のお誕生日お祝いとなりました。ここにもようやく伺う事が出来まして、今日のノルマは無事達成（＾＾）これで新年のご挨拶回りも一区切りだな。
そういえばタバコの買い出しに行って知ったのですが、４月からメビウスブランド系のタバコ全種４３０円～４４０円に値上がりするらしいです（＊＊）他の銘柄については値上がりするとは書いておりませんでしたが・・・どうなのでしょう（・　・？）帰って来たマスターや鉄人など、メビウス愛好者はまた値上がりで大変ですね。。。

横浜駅西口の川のほとりに軒を連ねる１２のおでん屋の屋台は、ちょっとした横浜の名物であります。昭和３０年代から、サラリーマン達の憩いの場になっておりましたが・・・その灯が今月消えてゆく運命に・・・
高島屋などに近く、大型ファッションビル「ビブレ」を見上げる幸川沿いは、「リバーサイド通り」とも呼ばれる。平日の昼過ぎには、おでん屋を営む人達が仕込みに精を出す姿も見られました。
駅周辺の再開発に伴い、屋台が集まってきたのが昭和３０年代とされる。だが、この通りは市道。１２のおでん屋の屋台は、６０年ほど無許可で占有し使用を続けて参りました。
１９８８年には、翌年に横浜博覧会を控え、横浜市は警察と強制撤去の方針を打ち出しました。皿洗いなどに使う水を提供していた向かいの銀行に、提供をやめるよう申し入れる所謂「水攻め」の手段にも打って出て。
その際おでん屋の常連客らは、１万人以上もの署名を集め、神奈川県知事や横浜市長に提出するなど存続のために活動をしたという経緯もありました。
横浜市によりますと、１９８９年の市議会で、「話し合いによる自主撤去に向けて努力していく」と決まったといいます。その後４軒の店が高齢化などの理由で暖簾を下ろし、今の１２軒の店が残ったという事です。
だが２０１０年の末には、とうとう「２０１６年１月３１日までに廃業する」という誓約書に全店が署名した。かつての反対運動も今は起きていない。。。屋台側と交渉してきた西区役所土木事務所によると、「法令遵守が社会に浸透した今、駅前の一等地で無許可で営業する事を、『屋台文化』という情緒的な理由だけで納得する世論が少なくなってきたからでは」とする。
各地の屋台を取り巻く状況も様々で、全国有数の福岡県では、屋台の大きさや営業時間などを、２０１３年の条例で規定。２５軒が閉店し、残りは１２１軒となった。ただ屋台の経済効果は年間５３億円とされ、これまでの原則一代限りから公募による新規参入も認めた。
広島県呉市では、点在していた屋台を中心部の公園に集め、上下水道を整備するなど存続に積極的だ。だが横浜駅西口の１２のおでん屋の屋台街は・・・残念ながらこのまま今月一杯をもって消えていく可能性が高い。。。
横浜市は、「立ち退かなければ最後の手段として行政代執行も考えている」と強気。僕も昔は「ビブレ」で買い物をした後や「ハマボール」で遊んだ後など、結構ここの屋台街にはお世話になったものですが、、、こうして老舗の灯がまた１つ消えてゆくのは寂しいものですね・・・。
今日は前半、今年初のご来店となりました知り合いの方とゆっくりとお話させていただきました。＜バランタイン　１７年＞を飲まれながら、経営や仕事の姿勢についてなど結構真面目なお話を。途中今年のゴルフ計画も立てましたが（＾＾；）それも含めまして本年もよろしくお願い致しますｍ（＿）ｍ
まだ営業時間中なのに？？という時間に知り合いの女の子から連絡が来ましてご予約をいただきますと、ＢＯＯＮ左衛門さん３名様が来店。日が替わってお誕生日のＢＯＯＮ左衛門さんには、お誕生日のプレゼントもお渡しさせていただきました！おめでとうございました（＾＾）今年も仲良しの仁星さんとお揃いで（＾＾）
ＤＣＭちゃん３名様、ＡＲＢさん２名様、舞祭組ちゃんがいらしてくれた後、フードのオーダーもいただきまして、「具沢山のサンマー麺」、「オリーブ盛り合わせ」、「４種のソフトジャーキー盛り合わせ」、「上海風やきそば」、「カニときのこの白出汁雑炊」などお作り致しました。
てっきり今海外へ行かれていると思っていたＡＲＢさんがＢＭに入っていらした時にはビックリ致しましたね（＾＾；）どうも情報に間違いがあったようで明日旅立たれるとの事。お忙しい中わざわざお立ち寄りいただきましてありがとうございましたｍ（＿）ｍお気をつけていってらっしゃいませ！
朝方は、サイレントちゃんとの一騎打ちに。調子に乗って＜ジャックダニエル＞をストレートでグイグイと飲んでしまいまして、、、７時前に解散。。。そのまま打ちっぱなしへ行こうかと途中までは思っていたけれど・・・とても行けないな（＋＋）
日曜日に熱い闘いのゴルフを控えているのですが、今回は練習せずに臨む事になりそうです（＞＜）土曜日朝方からならゴルフが出来なくなるぐらい雪が降ってくれた方が良いかも（＾＾；）夜から降り出すと営業に支障をきたしますから困りますけれどね。

新たなチーズが６種入荷致しました！その中には・・・２００９年以来、惜しまれつつも終売となり日本に入らなくなっておりました幻のフランス産「フォレストスモークチーズ」も！この度復活となりまして思い切って１．１キロカット無しの形で取り寄せました（＾＾）
この「フォレストスモークチーズ」、その評判とリピート率を聞いておりましたので、僕も是非１度食べてみたかったんですよねぇ（＾＾）その他の５種も合わせまして、新入荷致しました６種のチーズをご紹介させていただきます！
「ゴーダ　クミン」（オランダ）～有名な「ゴーダチーズ」に、クミンシードを入れたハードタイプのチーズ。クミンはカレーパウダーの主要原料であるスパイスなので、香りはまさにカレーの香り。スパイシーなクミンの風味はチーズの口直しに最適なので、味わいはコクがあるのにすっきりとしております。
ヨーロッパでは、チーズにクミンというのは結構よくある組み合わせなのです。クミンには消化を促進し、腸内ガスがたまるのを防ぐ作用や、下痢・腹痛を鎮めたり、肝機能を高める効果があるといわれております。消火剤的な働きがあるので、食事と一緒にでも食後にでも、また飲み過ぎた時にでも良いですよ（＾＾）
「バジロン・ヴェルデ」（オランダ）～程良く効いたバジルペーストとガーリックペーストが味の決め手となっている、見た目が緑色をしていてカラフルで派手なセミハードタイプのチーズ。しかし味わいはとっても穏やかです。まるでジェノヴェーゼソースのパスタを食べているかのような味わいで、チーズの常識を超えた新しいタイプの一品。
しっかり味付けされておりますので、そのままスライスして食べますと赤ワインやビールと相性が良いです。パンに乗せてトーストすれば簡単にバジル風味のピザが出来あがり、小さく切って熱々のパスタに絡めればまさにジェノヴェーゼ風パスタに！これは１度試してみたいですね（＾＾）料理としても色々とオリジナルレシピも作れそうです（＾＾）
「コルビージャック」（アメリカ）～こちらは以前入荷して人気があったセミハードタイプのチーズ。クセが無くマイルドな味わいのアメリカのポピュラーなチーズ「モントレージャック」に、チェダーチーズにも似たコクがある「コルビー」を混ぜ合わせた一品。２色のチーズが混ざり合って、まるで大理石模様のような鮮やかな色合いが目を惹きます。
オレンジの色合いは、「レッドチェダー」にも使われている植物由来の天然色素アナトーですので安心してお召し上がりいただけます。コクのある味わいなので、ビールや辛口の白ワインなどと合わせておつまみにするのがお薦め！ミックスチーズのハーモニーをお楽しみ下さい！
「リダー」（ノルウェー）～ウォッシュチーズというと癖のある味わいを想像致しますが、この「リダー」はとってもマイルドで食べやすく、ミルクのやさしい風味が感じられるもっちりと柔らかい一品。ノルウェー語で‘騎士’という意味を持つウォッシュチーズで、１９６０年代から生産が始められ、今ではその人気の高まりと共に生産量を増やし続けている人気のチーズ。
その組織はモチモチっとしており、柔らかで滑らかな食感は他のチーズでは中々味わえない程。塩分も控え目でほのかな甘みと柔らかな口当たりが楽しめます。また、ウォッシュチーズ独特の香りもウォッシュが軽めにしかされていないためほとんど気になりません。
「ゴルゴンゾーラ　ドルチェ」（イタリア）～ブルーチーズながらも、青カビの量が少なめで塩味も穏やかなこのチーズは、ＢＭでも大人気でもはや定番のチーズとなりました（＾＾）単品でこの「ゴルゴンゾーラ　ドルチェ」だけ召し上がられる方も多くいらっしゃります。
元々青カビチーズの中では穏やかな味わいを持つ「ゴルゴンゾーラ」ですので、ほのかな甘みと滑らかな舌触りを感じられるマイルドさが魅力。青カビチーズに慣れていない方でもその美味しさを楽しんでいただけると思います。お酒のお供にはまさにピッタリの味わいです！
「フォレストスモークチーズ」（フランス）～さていよいよ真打ち「フォレストスモークチーズ」！スモークチーズと聞くと、固いと思われる方も多いかもしれませんが、この「フォレストスモークチーズ」はこれまでのスモークチーズとは一線を画す程良くスモークの香りが味わえる表皮と、ミルク本来の旨みが凝縮されたクリーミーでソフトな味わいのある中身です。
口に含んでみると、スモークの味わいと共にクリーミーなミルクの風味がパッと広がり、後味は意外にもさっぱりしております。スモーク独特のしつこさが無く、ひと口食べるともうひと口・・・と病みつきになる味わい。といっても僕もまだ食べた事は無く食べた人の感想なのですが（＾＾；）今から味をみてみるのが楽しみです（＾＾）先述通りたっぷり１．１キロ取り寄せましたので、皆様是非お試し下さいませ！
さて今日は、ＢＢさんと多少愛しさと切なさと心強さとちゃんがＡＲＢさんとの新店舗についての打ち合わせの後早めにいらしてくれるとの事で定時前に出勤。乾杯のお酒を頂戴しながらゆっくりとお話を伺いました。ＡＲＢさんにもご尽力いただいたそうでｍ（＿）ｍ上手い事話が進むと良いですね。
Ｔ・Ｖさん、春の七草ちゃん３名様、舞祭組ちゃんなどいらしてくれまして、フードもお作りして夜中には・・・呼ばれて飛び出てのレジェンドさんも来店（＾＾；）今日初めて外に出たそうです（＾＾；）寒いのが大の苦手のレジェンドさんですから、この時期は引き籠りですね（＊＊）ご馳走になりましてありがとうございましたｍ（＿）ｍ
そういえば、今年頂いた年賀状の中から・・・なんと２等賞が当たったらしいです！送り主は大八さん＆鬼嫁（＾＾）ありがとうございました（＾＾；）今度お礼も兼ねて１杯ご馳走させていただきますね！

本州の南岸を急速に発達しながら北上する低気圧の影響で、関東地方は昨日の朝、都心など平野部でも雪が積もり、通勤電車の運休や遅延が相次ぎました。
今年は暖冬だと思われていたので、もしかしたら雪は降らないのでは？と思っておりましたが・・・いきなり来ましたね（＊＊）横浜でも６センチの積雪を記録したそうです。
そして都心はなんと雪に脆いもので、、、関東１都６県で、この雪の影響で少なくとも２００人以上が転倒などで怪我をして病院へ搬送されたそうです。。。そこでご丁寧に、「雪でツルツルになった路面との上手な付き合い方」という項目がありましたのでご紹介させていただきます（＾＾；）
滑りにくい歩き方のテクニックだそうです（＾＾；）それでは、‘凍った冬道でも滑って転ばない為の１２の方法’というものを一挙ご紹介！今回の雪で転ばれた方いらっしゃりましたら・・・参考にしてみて下さい（＾＾；）
１．下を向いて歩く　２．前に重心を置く　３．靴の裏全体でしっかり踏む　４．傘はささない　５．ポケットに手を入れない　６．歩幅は短く　
７．ゆっくりスタート＆ストップ　８．腰を落とし気味で膝を曲げて　９．靴の外側ではなく内側に力を入れて歩く　１０．内股またはすり足　１１．坂道では踵重心　１２．無理に追い抜かない
以上１２点が雪道で転ばない為のコツだそうです。当たり前といえば当たり前な事ですが・・・。ちなみに正しい転び方は、転んだ時の衝撃を和らげるためにお尻からで両手は地面に、だそうです。
そして歩き方と同じぐらい重要なのが、雪道を歩く時に転びそうな場所をチェックする事！普段雪があんまり降らない地域では、市街地の雪対策が施されておりませんからね。特に道路は危険。。。主に注意しなければいけない場所は・・・
１．横断歩道～横断歩道の白線部分は、水が浸み込まないため薄い氷の膜が張った状態になっている事も。　２．バスやタクシー乗り場～バスやタクシーの乗降場所は、多くの人が利用するため雪が踏み固められて滑りやすい状態なので乗り降りの際は注意が必要。
３．歩道と車道の段差～道路脇にたまった雪は中々溶けない、更に駐車場や店舗の入り口、ガソリンスタンド等の車の出入りがある場所の歩道は雪がタイヤに踏まれて固くなっている。　４．坂道や歩道橋～当たり前ですが坂道は滑りやすく、そして歩道橋の雪は溶けにくい為。
５．歩道脇の障害物～歩道の脇は雪が残りやすく境目が分からなくなるので、側溝や障害物に足を取られないように注意。　６．タイル張りの建物の床～雪道を歩いた後、地下鉄や店舗などタイル張りの場所に入る時は、靴の裏についた雪をしっかり落とす事。
歩くときだけでもこんなに注意点があるのですから、ましてや運転時なんてもっと危険。。。事故が多発するのも頷ける気がします。僕も今日は早朝打ちっぱなしに行こうかと思っておりましたが、路面凍結していたら嫌なのでやめておきました。飲んだら乗るな！と一緒で、雪が降ったら乗るな！が鉄則かもしれませんね。
以上雪道の歩き方対策のご紹介でした。天気予報によりますと、今週の土曜日も雪が降る可能性があるそうですから、、、皆さん転んで怪我などされないように十分お気を付け下さいませ。
さて今日は、従業員が早出致しまして、僕は早い時間から先日行けなかった新年のご挨拶回りに行く事と致しました。Ｔ・Ｖさん、家族愛さん、仁星さんがいらしてくれている中、２３時には出発！まずは遠いところからという事で鉄人のお店へ伺いました。
丁度明後日お誕生日の知り合いの方がいらしておりましたので、お誕生日お祝いもさせていただいて！少し早かったですがおめでとうございました（＾＾）しばらくは貸し切り状態で過ごしていたのですが、もう出ないと帰って来たマスターのお店に間に合わないという時間に、タイミング良く知り合いの方がいらしてくれましたのでバトンタッチして鉄人も一緒に帰って来たマスターのお店へ。
カウンターに鉄人と座りまして、帰って来たマスターとも新年のご挨拶を兼ねましての乾杯を。もう何度もお会いはしているのですが（＾＾；）帰って来たマスターのお店では初めてでしたからね（＾＾）ものの２０分ほどでしたが、無事伺えて良かった（＾＾）
鉄人とＢＭに戻りますと、Ｔ・Ｖさんの横に隊長もいらしてくれておりまして、遅れて帰って来たマスターもいらしてくれて再度乾杯を。しかし鉄人も帰って来たマスターももうダウン寸前で、今日は早めに解散となりました。僕も鉄人のお店で飲んだ＜イエローマン＞が効いていましたが（＊＊）
朝方は舞祭組ちゃん、ドクターＴさん＆セレブピーチちゃん＆春の七草ちゃん＆ミユーナとの乾杯を繰り返させていただいてｍ（＿）ｍかなり仕上がってしまいまして、、、営業終了後に伺おうと思っていた新年のご挨拶回りは延期に。。。でも２軒行けてひと安心（＾＾）こうして機会を作らないと行けないですからね。バーは時間を見て今週中にぼちぼち伺おう。

さすがに朝から行くのは無理でしたが、、、昨日お昼過ぎ、叩き起こされまして嫌がる身体を引きずり・・・行って参りました川崎大師へ厄除けに。僕は数え年で行っているので、今年で厄除けを行うのは３回目で後厄になるんですよね。
本厄は男性の場合、数え年で２５歳・４２歳・６１歳とされていて、特に男性の４２歳は大厄と呼ばれ凶事や災難に遭う率が非常に高いので十分な警戒を要するとされているそうです。数え年でいくと去年で大厄は終わった事になるのですが・・・
川崎大師では、年齢を数えるのにその年の満年齢を使うそうで。。。そうなると今年が大厄の本厄になってしまうのですが・・・まぁちゃんと３回厄除け祈願を行っているからいいか（＾＾；）という事で年齢を１歳上乗せして大本堂に向かって右側の「お護摩受け付け所」で申込用紙に記入致しました（＾＾；）
祈願料を払い申し込みが済みますと、大本堂へ入ってお護摩祈願の修行と参拝となります。お護摩の修業とは、奥深い内容を秘めた哲学的な意義と、真言宗でいう正しい密教の教理に裏付けた荘厳な宗教儀式だそうです。
お護摩とは、梵語でホーマといい、焚く・焼くなどの意味を持つ言葉で、仏の智慧の火を以て煩悩（苦の根源）を焼きつくす事を表すそうです。
御本尊の御宝前に設けられた護摩壇の周囲に香華をはじめ五穀・お供え物をそなえ、斎戒沐浴して心身を浄めた導師が、中央の炉の中に護摩木を焚いて、御本尊厄除弘法大師さまのご供養をする事にはじまる、きわめて厳粛な秘法だという事で。
合掌して、御大師様のご宝号「南無大師遍照金剛」を唱え、このお護摩によって煩悩を焼き浄め、大厄を消除し、すすんで家内安全・商売繁昌・病気平癒・心願成就など開運の祈願をするそうです。僕はその間屋台の中でご飯を食べておりましたが（＾＾；）
そして無事に木札を受け取り厄除け終了。その後は待ち合わせ時間ギリギリでしたので、名物の喉飴や下の娘のわたがしやベビーカステラなどの買い物をサッと済ませ帰宅。ＢＢさんと多少愛しさと切なさと心強さとちゃんと合流して、ＢＭビルにいらっしゃる内見に立ち会いました。このご報告は間もなく皆様にもきちっとした形で出来ると思われます（＾＾）
内見後はミーティングも兼ねました食事へ行きまして、その後まだ新年のご挨拶に伺えていないお店へも良い機会だからと行きました！下の娘も居ましたので、新年のご挨拶で乾杯してすぐに帰るつもりだったのですが・・・丁度そろそろ帰ろうかと思っていたところへ・・・まさかの盆暮れーさん＆レジェンドさんが登場（＾＾；）後でジェニーちゃんも合流致しまして、男女分かれての飲み会となりました。。。
普段休みの日は極力お酒を飲まない僕も、この展開では飲まないわけにはいかず２～３杯＜余市＞を水割りで。楽しいひと時でしたが、ふと外を見ますと雨が霙交じりに変わってきております。そういえば朝方にかけて雪が降るかもという予報が出ていたな。降り出したら大変という事で、ここでお開きと致しました。
明けて今日の早朝起きますと、帰宅後やっぱり雪に変わったようで、外は結構な勢いで雪が降っておりました。初雪は先日降りましたが、積雪を記録するのは今年初ですね。日曜日の朝方で良かった・・・営業日だったらこの雪じゃお客様いらしてくれたかどうか・・・？これから出勤される方々は大変でしょうが（＊＊）僕も早朝打ちっぱなしを諦めて再び眠りに就きましたｚｚｚ
昼過ぎに起きますと、雪はもう降っておりませんでしたが、かなりの積雪が残っておりました。各交通機関にも大きな影響が出ているようで。。。ニュースで見ましたが、鉄道各社は電車の運行本数を減らし、ホームへの入場規制まで行った為、各地の駅の改札口で利用者が長蛇の列を作っておりました。
車もスリップ事故などで多数の怪我人が出ている模様で、雪に対する大都市の脆弱さを改めて露呈した形となりましたね（＊＊）積雪４～５センチでこのパニックですから、もっと降ったら一体どうなってしまうのかと。雪に不慣れな都市部では、僅かな積雪でも事故や混乱が起こりやすい。気をつけなければいけませんね。
この雪のせいか、恐ろしく静かな街並みの中を出勤致しましたが、、、前半はＴ・Ｖさん、ミントちゃん２名様がいらしてくれまして、乾杯のお酒を頂戴しながらゆっくりとお話をさせていただく展開に。今日はまったりとした１日となってしまいそうだなぁ・・・（＊＊）
こういう時は喜ばれますので挨拶回りにでも出かけようか！と従業員に夜中来てもらったのですが、個室に歯科医Ｎさんが６名様でいらしてくれまして慌ただしくなりましたのでお出掛けは延期に。この天候ですから今日は焼酎のお湯割りが良く出ましたね。
落ち着いたところで出掛けようかと思ったのですが、今日は軒並み早仕舞いのお店が多くて。。。挨拶回りは諦め、夜中は知り合いの方２名様と乾杯させていただいてｍ（＿）ｍ朝方は完全に仕上がって電話を掛けてきたセレブピーチちゃん２名様のご来店を待っていたのですが・・・１時間待っても来ないのでもうダウンしているなと察し帰宅致しました（＾＾；）恐らく電話を掛けてきた事も覚えていないのだろうなぁ・・・

最近意外と良く出まして、在庫が少なくなっておりました葉巻の買い出しに行って参りました。シガーバーのような専門店程ではとてもありませんが、ＢＭではお気軽に葉巻もお愉しみいただけるよう常時７～８種類をご用意しております。
開店当初から取り扱っているのですが、意外とご紹介をした事がありませんでしたので、この機会に今日買いました種類を含めまして在庫してあります葉巻をご紹介させていただきます！
＜コイーバ＞（キューバ）～１９６８年頃に生産開始された葉巻で、多くのユーザーに支持されている高級ブランドの１つです。個性としては、ミディアムボディ～フルボディの強めの葉巻と分類されます。
酒類でいえば、高級ブランドのシャンパンのような扱いで、「数多くある葉巻の中でも代表的なブランドであり、最も知名度の高い葉巻」と認識される場合が多く愛好家も多い。かの有名なフィガロ・カストロも愛用していた事で知られております。
＜コイーバ＞のロゴとしてデザインされているのは、タイノ族の横顔を模していて、＜コイーバ＞「ＣＯＨＩＢＡ］とは、原住民タイノス・インディアンが吸っていた筒状葉を「コイーバ」と呼んでいた事に由来しているとされます。
ＢＭでは、シグロⅠとシグロⅡ、そしてフィルター有りで紙巻き煙草の＜コイーバ・シガレット＞をご用意しております。この＜コイーバ・シガレット＞は、タール１０ｍｇで紙巻きながらも十分に葉巻としての味わいも感じられファンが多いです。愛煙家の方は一度是非お試し下さいませ！
＜モンテクリスト＞（キューバ）～アストリア出身のアロンソ・メネンデスが１９３５年にＨ・アップマン工場で製造を開始。アレクサンドル・デュマの｛モンテクリスト伯｝に登場する名高い葉巻愛好家の主人公にちなんで名前を付けたブランドです。
アロンソ・メネンデスは、当時業績が良くなかったＨ・アップマンを購入し、工場を近代化させ、この＜モンテクリスト＞をキューバ３大シガーの１つと言われるまでに成長させました。世界で最もファンが多いとも言われ、キューバ産葉巻輸出の約２５％は＜モンテクリスト＞が占めております。
代表的な銘柄はＮＯ．１～５で、各種限定品は無論の事、小さめのペティコロナサイズ、ミニシガリロまで種類は豊富にありますが、ＢＭではＮＯ．３とＮＯ．４を置いております。ちなみにＮＯは数が小さいほどサイズが大きくなります、従ってＮＯ．１が１番長いのです。太さはＮＯ．２が１番太いですが。ＢＭに置いてありますＮＯ．３とＮＯ．４は丁度吸いやすいサイズでしょうか？
キューバの革命家チェ・ゲバラが愛用していた葉巻としても知られている＜モンテクリスト＞ですが、前述の＜コイーバ＞同様、ＢＭには同名のラム酒も置いてございます。葉巻と合わせて同名のラム酒も嗜んでみては如何でしょうか（＾＾？）
＜ロメオ　ｙ　ジュリエッタ＞（キューバ）～スペイン人実業家が１８７５年頃に発表し、その後１９０３年に正式に＜ロメオ　ｙ　ジュリエッタ＞専門の工場を設立しブランドを確立した、歴史の長い老舗ブランドの１つです。「ロミオとジュリエット」という名前の由来は、この小説がタバコ巻き職人（トルセドール）達のお気に入りの読み物の１つだった事から。
当時はスペイン市場への供給を目的としていましたが、現在は＜コイーバ＞・＜モンテクリスト＞と並びキューバ産を代表する葉巻として世界的に認識されております。そのロマンティックで優雅な名前からか、メディアなどでの露出も多く、ソフトな香りをイメージさせますが、意外にもミディアムボディ～フルボディの濃い味わいが特徴とされ、比較的強めの中級者向け銘柄といえます。
政治家ウィンストン・チャーチル愛用の葉巻としても有名であり、この銘柄を咥えピースサインを出している写真は多くの書籍や広告で使用されています。また、優雅なブランドイメージが印象的で、００７のジェームズ・ボンド愛用の葉巻としても設定されております。
ＢＭには、吸いやすいサイズのＮＯ．１とＮＯ．２を取り揃えております。シダー片に包まれてチューブに入っていて、持ち運びや途中で吸うのを止めてストックしておくにも便利なので、１番良く出る葉巻かもしれません。
その他にも数種置いてあるのですが、ページの都合上この代表的なキューバ産３種をご紹介するに留めておきます。後は直接ＢＭのカウンターにございますヒュミドールをご覧下さいませ！フラットカットでも良し、パンチカットでも良し、様々な吸い方でお楽しみ下さい！
今日は昨日の早出の分従業員に先に出勤してもらいまして、僕が到着致しますと、Ｔ・Ｖさんがいらしてくれておりました。そして秋田からいらして隣のホテルにお泊りだという校長先生が立ち寄って下さいましてお話を伺いましたが、生徒さんとこちらへいらしたそうでほっこりする良いお話でした（＾＾）
Ｓ社長３名様に「チーズの盛り合わせ」をお出しした後には、ヒクソン友人Ｉ君が来店。とその後ろには・・・タクシーから降りるレジェンドさんの姿が！ＢＭコンペで何度か同組で回られているお二人、偶然の同じタイミングでのご来店ですね（＾＾）ここでミユーナちゃんが居れば面白かったのに（＾＾；）
その後知り合いの方、知り合いの女の子、ＡＲＢさん２名様、近くのバーオーナー２名様などいらしてくれまして、楽しくなって調子に乗って自ら結構飲んでしまいまして自爆（＋＋）混んでいるから朝一番で川崎大師まで厄除け祈願に行こうと思っていたのに、、、これじゃぁちょっと休んでも飲酒運転です。。。行けるかな明日？

今日は１９時半から個室にてＨ野さん６名様の新年会のご予約をいただいており、夜にはママさんのお誕生日会に出掛けるという２大イベントの日となっております。
昨日十分睡眠を取れましたので（＾＾）今日は早くからＨ野さんの新年会用のフードの仕込みを！僕よりもご年配の方々がお集まりという事で、和食の魚料理系を中心に７品をご用意致しました。
「第２火曜日の会」に続きまして、今回もこの寒い時季に打ってつけの「豚モツの煮込み」もご用意致しました！昨日からじっくりコトコトと煮込み続けまして（＾＾）ご好評をいただけると嬉しいのですけれど（＾＾？）
助っ人ＤＣＭちゃん到着前から新年会の皆様徐々にお集まりになられまして、定時の１９時半には５名様が揃われましたので会を開始！まずは皆様ビールで乾杯！１品目には、「土佐産カツオのタタキ～サラダ仕立て～」をお出し致しました。
２品目、「北あかりときのこの和風あんかけ」、３品目、「ローストポーク～塩レモン風味～」をお出しした頃には、ハイボールなどを挟みまして皆様お飲み物をワインに。白ワインから赤ワインへと、料理に合わせてチェンジされております。さすが飲み手のＨ野さんのお仲間達だ（＾＾）
４品目、「あんこうの唐揚げ」、５品目、「広島産大粒カキのソテー」をお出しする頃に、遅れて１名様いらっしゃりまして６名様お揃いになられました。ワインは凄いペースで進んでおられます（＾＾；）女性２名様もお酒お強いのですね！そこらへんもさすがＨ野さんのお仲間（＾＾；）
カウンターにＴ・Ｖさんがいらしてくれまして、Ｈ野さんともＢＭで知り合っているＴ・Ｖさんは仲良く新年のご挨拶を交わされておりました。女性より個室へのお誘いも受けておられたようですが（＾＾；）そこはＴ・Ｖさん、不躾な邪魔はしないでカウンターでお過ごしに（＾＾）
十二分に煮込まれました「豚モツの煮込み」と、締めの「五穀米の鶏五目御飯」をお出し致しましてフードは終了。皆様綺麗に召し上がっていただきまして（＾＾）「美味しいです！」とのお言葉も頂戴致しまして嬉しかったです（＾＾）そして何より皆様紳士淑女のお集まりで！良い方達だったなぁ・・・（＾＾）
Ｈ野さんお世話になりましたｍ（＿）ｍＨ野さんのお仲間達ですから恐らく相当の飲み手の方々であろうと予測して備えておりましたので（＾＾；）お褒めの言葉を頂戴致しましてホッと致しました（＾＾；）行かれるお店も数多いＨ野さんですが、今年もそのラインアップにＢＭをこっそり加えておいて下さい（＾＾）
Ｈ野さん新年会終了後には、ＳＭさんサッカー仲間の方２名様、鉄人＆ＴＯＫＩＯさん、３Λさんがいらしてくれまして、各所で乾杯のお酒を頂戴致しましたｍ（＿）ｍＳＭさんサッカー仲間の方惜しかった（＞＜）昨日ならＳＭさんＢＭにいらしていたのですけれどね。。。ニアミスでしたがＳＭさんに伝言は確かにお預かり致しました！
帰って来たマスターがいらして鉄人＆ＴＯＫＩＯさんと合流されて旅立たれまして、ママさんのお誕生日会へ出発する為従業員が到着。しかしこの時間帯「赤焼き味噌ラーメン」、「マテ茶鶏の黒チキンカレー」などフードのオーダーが重なっておりすぐには出られず、、、予定の時間を大幅に過ぎてしまいました（＊＊）もう現地では皆さん盛り上がっている事でしょう。
これ以上遅くなったらもう伺えないというところで、タイミングを見計らいまして皆さんにご挨拶をして出発。既にドクターＴさん＆暮れーさん＆レジェンドさん＆リトルギャングは到着されていて盛り上がっておりました。ママさんおめでとうございます！
最初は和やかだったお誕生日会も、お酒が入る毎に宴と化しまして、、、テキーラ・シャンパン・ワイン・またシャンパンと。。。特にリトルギャングが居ると豪快な宴となりますね（＾＾；）終了予定を大幅に過ぎてしまって、従業員からのヘルプが入りまして帰還となりました。
５名でＢＭへ戻って参りますと、獣医Ｍさん、リピーターの方、知り合いの方３名様、そして良い感じに仕上がってしまっている山君がいらしてくれておりまして（＾＾；）従業員は５人前のオーダーが入りました「赤焼き味噌ラーメン」作りに追われておりました。
セレブピーチちゃん＆春の七草ちゃん＆ミユーナ＆サイレントちゃん５名様に続いて、主役のママさんも２名様でいらしてくれましてお祝い会２次会に！ここでもリトルギャングはシャンパンを！そしてシャンパンをチェイサー代わりに＜イエガーマイスター＞も（＊＊）レジェンドさんが仕上がりつつあります。。。
その後知り合いの女の子２名様、再びの鉄人２名様もいらしてくれまして、宴は７時近くまで続きました。。。皆さんお元気で（＾＾；）でもＨ野さんの新年会から始まって、有意義な充実した１日だったな（＾＾）明日は大人しく過ごそう・・・

ハンドメイドのオーダーチーズケースを導入して以来、カウンターに置いてあるので目立つためか「チーズの盛り合わせ」のオーダーが確実に増えており嬉しい事です（＾＾）
今は常時１０数種類を取り揃えており、お客様のお好みに合わせて盛り合わせてお出ししているのですが、前回新たに仕入れました３種も大好評！特に生ハムを巻きましたやや固めのモッツアレラチーズが人気です！これはもう完売してしまいましたが・・・
他にも、ブルーチーズはちょっと苦手という方にもお召し上がりやすいドルチェタイプ（甘口）のゴルゴンゾーラや、羊乳で作られたシェーブルチーズなどが意外な？人気を博しておりまして！全体的な在庫もかなり少なくなって参りました。
そこで！来週また新たな種類を含めましたチーズを数種類取り寄せます！ＢＭでは、本場から直輸入しております専門業者と取引しておりまして郵送で入荷しているのですが、今回は何をオーダーしようか（＾＾？）と今から僕も楽しみにしております（＾＾）
チーズは上手くオーダーが入って回転してくれないと取り揃えづらいのですが、大分お客様の間でも浸透して参りましたので、今回は思い切って・・・日持ちがしないので今まで避けていた種類なども取り寄せてみようかと！入荷致しましたらこの場でご報告させていただきますので、皆様お楽しみにお待ち下さいませ！
今日は僕にとってちょっと思い出があります、映画化もされた大ヒットドラマ、『あぶない刑事』が遂に完結を迎えるというニュースを聞きました。往年のヒットシリーズ最終作となります映画『さらばあぶない刑事』（１月３０日公開）のレッドカーペットイベントが新宿歌舞伎町で行われたというニュースで。リトルギャングは見たかな（＾＾？）
１９８６年のテレビドラマ放送開始から３０年、２００５年の劇場版最新作から１１年、復活を遂げたと思われていたのに完結を迎えてしまうのですね。。。もう主役のタカ＆ユージ役の舘ひろし氏と柴田恭兵氏の２人も、６０代半ばを迎えているから仕方ないのかなぁ・・・
ご存知の方も多いかと思いますが、この『あぶない刑事』の主人公が所属している警察署というのは、中区本牧にあるという設定でして、管轄区域は中区の山手・本牧・根岸エリアなのです。映画『まだまだあぶない刑事』ではみなとみらいエリアも管轄区域に加わっておりますがね。
僕がまだ駆け出しのバーテンダーとして中華街や元町のバーで働いていた時、よく撮影に来ていたのです。初めて目の前で見ました舘ひろし氏と柴田恭兵氏がものすごく格好良くてびっくりしたのを覚えております。仲村トオル氏も長身でスラっとしていて格好良かったなぁ。まだ若かったですけれどね（＾＾；）
ロケは中区の山手・本牧・根岸エリアの他にも、中華街・山下公園・元町・馬車道や、今は再開発で取り壊されてしまった高島貨物駅・高島埠頭・新港埠頭やその周辺が頻繁に登場しておりました。横浜駅周辺はほとんど登場しないんですよね。
そして意外な事に、主人公が所属している港警察署として登場する建物の外観は、ロケ地の都合上５回も変わっていたのです。テレビ第１作目は、中区本牧埠頭の横浜船員教育センター。映画第１作目は、桜木町から程近い中区吉田町の大岡川沿いにある千代田生命ビルなどと。千代田生命ビルは現在経営破綻した為ビルの名前も変わってテナントビルとなっておりますが。
旧作を見ていて面白いのは、再開発などで今では見られない横浜の街並みが見られる事。横浜みなとみらい２１として再開発された上記の高島貨物駅・高島埠頭・新港埠頭以外にも、ショッピングモールや住宅街となった本牧の米海軍住宅跡地、取り壊されてしまったバンドホテルや伊勢佐木モールのオブジェなどが写っております。古き良き横浜を懐かしがりながら『あぶない刑事』ご覧になっては如何ですか（＾＾？）
今日は開店とほぼ同時に知り合いの方が２名様でいらしてくれまして、乾杯のお酒を頂戴致しながら仕込みをこなすひと時を。カクテル＜キール＞をお出し致しましたが、何気に＜キール＞って久し振りに作ったなぁ・・・昔はよくオーダーが入ったものですが、これもまた『あぶない刑事』同様、古き良き、というカクテルですね。
お正月に帰省されていたＳＭさんからは、お土産の品を頂戴致しました。いつもお気遣いいただきまして本当にありがとうございますｍ（＿）ｍお土産って、相手を思っていないと買わないものだと思いますから、こうしていつもＢＭの事を気にかけていただいて頂戴するのは本当に有り難い事だと思います。
その後は新規の２名様、知り合いの方、アウトローさんなどと朝方まで過ごしましたが、今日は穏やかな１日で定時には終了。明日はＨ野さんの新年会と大物のお誕生日会を控えておりますから、肝臓への良い休養にはなりました（＾＾；）明日は１９時半より営業しておりますので、皆様のお越しをお待ち申し上げております！

今日は仁星さん、ミキティママのお誕生日でした！お二人ともおめでとうございました（＾＾）今日帰って来たミキティがいらしてくれましたのでミキティママにはプレゼントお預け出来ましたが、仁星さんにはお会い出来ませんでしたのでお祝いはまた次回お会い出来た際に！わざわざメールの返信頂戴致しましてありがとうございましたｍ（＿）ｍ
昨日からいきなり真冬並みの寒さとなりましたが、、、継続して今日も寒い（＊＊）そして東京都内のインフルエンザの患者報告数が、流行開始の目安を超えた事が今日都がまとめた４日から１０日までの週の患者報告速報値で分かりました。いよいよインフルエンザも流行を迎える時期になったのですね。。。
都内のほとんどの保健所管内で目安を超過したそうですが、流行開始の目安を上回ったのは、昨シーズンより１か月ほど遅く、過去１０シーズンでも３番目に遅いそうです。これからは手洗いや適度な室内の加湿・換気といった感染予防に努めないといけませんね。ＢＭも湿度管理により一層気を配りたいと思います。
都内の定点医療機関当たりの患者報告数は、前週に比べて約４倍の１．６７人を記録。流行開始の目安となっている１．０人を上回りました。都内のほぼ全域で感染が拡大しており、３１保健所のうち２７保健所管内で１．０人を超過しました。横浜でも流行の兆しを見せるのも時間の問題でしょう・・・
ちなみに都内の保健所管内別の患者報告数は、中野区が２．９人で最も多く、以下は中央区２．６人、江東区２．４３人、荒川区２．２９人、大田区２．２６人、港区２．２２人、新宿区２．０人、江戸川区１．９５人、練馬区１．９人、目黒区１．８８人などの順だそうです。かなりの区で１．０人なんて上回っちゃっているんですね（＊＊）
都によると、インフルエンザ病原体定点医療機関４１カ所などから都健康安全研究センターに搬入された検体を調べたところ、ＡＨ３亜型（Ａ香港型）が全体の６割を占めるそうです。ＡＨ１ｐｄｍ０９（２００９年に新型インフルエンザと呼ばれて流行したウイルス）とＢ型も検出されているそうで。インフルエンザは例年１２月から３月にかけて流行致しますからね。これから予防接種を打とうと思っておられる方は参考にしてみて下さい。
予防対策としては当たり前の事になってしまいますが、こまめな手洗い・休養・栄養水分補給・咳エチケット・適度な室内加湿換気・予防接種となります。例年のインフルエンザの感染者数は、国内で推定約１０００万人とされており、うち約１万人が直接または間接的にインフルエンザの流行によって死亡しています。。。決して侮れない病気なのですね・・・
今日は従業員が久々に夜中ちょっと顔を出せるという事で、日頃お世話になっているお店への新年のご挨拶回りの日にしようと思っておりました。前半、お客様と普段飲み慣れない＜Ｉ・Ｗハーパー＞で乾杯させていただいて気分良くなってきたところで（＾＾；）従業員到着。さて出発しようかと手始めに帰って来たマスターに電話を致しますと・・・
「明日ゴルフだからもう帰るから、後でこっちから１杯飲みに行くからいいよ」と断られてしまいまして（＾＾；）間もなくいらした帰って来たマスターに逆に乾杯のお酒を頂戴致しましたｍ（＿）ｍ「豚モツの煮込み」も召し上がられまして、珍しく帰って来たマスターから「これ美味いな！」とお褒めのお言葉を頂戴致しました（＾＾）
Ｔ・Ｖさん、帰って来たミキティ２名様もいらしてくれまして、こちらでも乾杯のお酒を頂戴致しましたｍ（＿）ｍ帰って来たミキティ達は「チーズの盛り合わせ」と「赤焼き味噌ラーメン」を召し上がられて！こういう日は「赤焼き味噌ラーメン」が美味しいですよねぇ（＾＾）フードをお出しし終えたところで、では鉄人のお店にご挨拶に伺おうかと電話を致しますと・・・
鉄人は今日お休みだったそうで、寝ておられました（＊＊）鉄人がいらっしゃらないのに伺っても仕方がない。。。その後ついでに１２周年パーティーの際お世話になったのにまだ伺った事が無いお店にも顔出しに行こうと思っていたのに・・・。これは今日は大人しくＢＭに居なさいという事だな、と解釈致しまして、いらして下さっているお客様達と飲み明かす事と致しました！
もうすぐ空くボトルが・・・＜Ｉ・Ｗハーパー　１２年＞と＜クルボアジェ　エクストラバガンス＞と＜クエルボ　ゴールド＞。その中からチョイスしてもらいまして・・・＜Ｉ・Ｗハーパー　１２年＞と＜クルボアジェ　エクストラバガンス＞をお返しの振る舞い酒と致しましてストレートで乾杯！結局また＜Ｉ・Ｗハーパー＞飲んでしまいました。。。でも今度は１２年物でしたけれどね（＾＾）美味しかったけれど効いたなぁ（＊＊）
上の階のママさん４名様とは、＜クエルボ　ゴールド＞でママさんと一騎打ちのテキーラ祭りを！「自家製レーズンバター」、「具沢山のサンマー麺」もお作り致しました。このテキーラ祭りもまた効いた（＋＋）飲みに出るつもりだったから気合入っていたので飲めましたが（＾＾；）
ドクターＴさん＆セレブピーチちゃんもいらしてくれまして、最後にセレブピーチちゃんと＜クエルボ　ゴールド＞を空けましてノルマのもうすぐ空きそうな３本すべて空けました（＾＾；）かなり効いていたのですが、もうお店も落ち着いたので従業員も帰しまして、後はゆっくり過ごそうと思っていたのですが・・・
そこへ３０さんから電話をいただきまして、なんと今から１０名様でご来店との事！更にお腹も空かせていらっしゃるとか。慌てて従業員を呼び戻しまして待ち構えておりますと、間もなく３０さん１０名様でいらしてくれました。この寒い中、といいますか平日の火曜日に・・・お元気ですねぇ（＾＾；）
そして「赤焼き味噌ラーメン」を３人前、「具沢山のサンマー麺」を１人前、「豚モツの煮込み」を２人前オーダーいただきまして、従業員はキッチンに籠りまして、僕は乾杯のお酒を頂戴致しましたｍ（＿）ｍもうこうなったらまだまだ飲めそう（＾＾；）その後イタリアンちゃん、グリル＆バーのマスターもいらしてくれまして乾杯のお酒を頂戴致しましてｍ（＿）ｍ今日は酔ったなぁ。。。
でも今日は新年のご挨拶回り行けなくて結果オーライでした。もし出掛けていたら従業員１人じゃきつかったでしょうしね。それにしても寒くなると覿面にラーメンが良く出ます（＾＾）明日から材料をちょっと多めに仕入れておかないとな！夜中に締めのラーメンを召し上がりたい際には、「赤焼き味噌ラーメン」と「具沢山のサンマー麺」取り揃えておりますので召し上がりにいらして下さい！

この連休、去年は福岡県へ旅行に行っていたのですが、今年はゆっくりと過ごさせていただきました。昨日は横浜市でも成人式が執り行われました。改装前の横浜アリーナでは最後の成人式となりましたね。上の娘の友人も何人か今年成人を迎えて。おめでたい事です（＾＾）
ニュースで見ましたが、横浜市の成人式でも進行を妨げるような輩が居たみたいで。。。沖縄や北九州の荒れ具合は毎年テレビで見ますが、今どきそんな奴が横浜でも居るのかとちょっとビックリ（＊＊）来年は上の娘の成人式ですが、滞りなく終わってほしいものです。
今年３万５千人余りが新成人となりました横浜市の成人式には、午前と午後の２回に分けて約２万３千人が参加した全国でも最大規模のマンモス成人式となりました。成人式といえば、確か大雪に見舞われて振り袖姿の女性は大変だった年もありましたよね（＊＊）今年は晴天に恵まれまして良かったです。
昨日までは晴天に恵まれていたのですが・・・今日は一転本格的な真冬の寒さに（＞＜）日本列島に強い寒気が流れ込んだ上、太平洋側に南岸低気圧が接近した事から雪が降りやすい状態になったそうです。気象庁によりますと、東京都心で午前３時５５分頃初雪を観測。平年より９日、昨冬より２９日遅い初雪でした。
横浜市中区でも、午前５時５０分頃に霙交じりの初雪が観測され、こちらは平年より５日、昨冬より１８日遅い降雪となりました。営業日だったらその時間帯なら雪が降ったの分かったでしょうが、休みだったので全く分かりませんでしたね・・・この寒さはしばらく続くそうですから、皆様体調崩しませんようにお身体ご自愛下さいませ。
連休も終わりまして、今日は恒例「第２火曜日の会」の為１９時半に開店！昨日から従業員が手作りの「おでん」を、僕が野菜をたっぷりと入れた「豚モツの煮込み」を仕込んでおりましたが、丁度寒い日となってそこは良かった（＾＾）こんな日は温かい食べ物が欲しくなりますからね！
「おでん」は、牛とカキと昆布のエキスで煮込んでいたそうで、定番の卵やら大根やらがんもどきやらはんぺんやら昆布やらに加えまして、ロールキャベツ・牛筋・ちくわぶなども入りましての具沢山！僕も夕食時試食を致しましたが美味しかったです（＾＾）特に今日はこの寒さですから「おでん」がより一層美味しく感じられましたね（＾＾）
僕がお作り致しました「豚モツの煮込み」の方は、まず豚モツを下処理して臭みが無くなるまで味噌仕立てでじっくりと煮込みまして、そこへ大根・人参・ごぼう・キャベツ・コンニャクなどを入れまして再びじっくりと煮込みまして。モツがトロトロになるまで仕上げました（＾＾）「第２火曜日の会」の皆様に身も心も温まっていただきたいものです（＾＾）
早めに出勤致しまして準備をしておりますと、「第２火曜日の会」の皆様の到着の前に獣医Ｏさん２名様、ノッパラさんが来店。獣医Ｏさんには、明けましておめでとうございます！という事で乾杯のお酒を頂戴致しましたｍ（＿）ｍやっと＜ワールドウイスキーラリー＞で獲得された印鑑もお渡し出来て良かった！
そこへ「第２火曜日の会」の皆様も到着されまして、今年もよろしくお願い致します！との事で開催。お年賀も頂戴致しましてありがとうございましたｍ（＿）ｍ去年ご病気で会を休まれていた方も、心配していたのですが・・・無事復帰されて！思っていたよりお元気そうで嬉しかったです（＾＾）
会の終盤には、ナイスな若手も来店。そしていよいよメインディッシュの「おでん」を最後にお出ししたのですが、今日は予定より人数が少なくなりまして、量が多過ぎたので「食べきれないと思うので無理なさらず残して下さいね」とお伝えしたのですが・・・なんと見事に完食していただきました！「美味しかったよ！」とのお言葉も頂戴致しまして（＾＾）従業員に伝えておきます。
今年最初の「第２火曜日の会」も無事終わりまして、助っ人に来てくれていたＤＣＭちゃんと片づけをしておりますと、２０年来の知り合いの方から電話をいただきまして片づけを急ぎました。「豚モツの煮込み」の方はあまりにも大量に作り過ぎましてさすがにかなり余りましたので（＾＾；）ご来店いただいた方々にお出ししたいと思います。ＤＣＭちゃんのまかないにもしないとね（＾＾）
しばらく致しまして２０年来の知り合いの方２名様、Ｔ・Ｖさんがいらしてくれまして、明けましておめでとうございますのご挨拶もさせていただいて乾杯のお酒を頂戴しながらゆっくりとお話を。終電の時間となりましてあがりとなりましたＤＣＭちゃんは、キッチンでまかないを食べておりましたが中々出て来ない・・・ゆっくり食べてから帰りましたが、終電間に合ったのかな？それとも何処かへと遊びに行ったのかな（＾＾？）今日は助っ人ありがとうございましたｍ（＿）ｍ
結局今日の営業が終わっても「豚モツの煮込み」まだ残っておりましたので、明日以降もご来店いただいたお客様にお出しさせていただきます！明日も寒くなるといいますから、お通しとして召し上がって身体を温めて下さい（＾＾）金曜日のＨ野さんの新年会の際も新たにお作りしてお出し致しますよ！

 新しくシングルモルトスコッチウイスキーが入荷致しました！結構有名な銘柄なのですが、今までＢＭでは取り扱っていなかったお酒。お客様からのリクエストもございましたのでこの度入荷致しました（＾＾）
その名は・・・＜クライヌリッシュ　１４年＞。この名はご存知の方も多いのではないでしょうか？スコットランドの北東部、北海に面したリゾート地ブローラにクライヌリッシュ蒸溜所はあります。
１８１９年、この地域の穀物農家のために市場を確保する事、そして違法な蒸溜所への穀物供給をストップさせる事を目的に、サザーランド公爵の命により、約７５０ポンドの資金でこの蒸溜所は建てられました。
＜クライヌリッシュ＞は、現在最北の地で製造されているハイランドモルトのひとつです。専門家たちの間では、「本土のモルトの中で最も海岸の味わいを持つもの」と表現される、ハイランド地方と沿岸地域、ふたつの特徴を兼ね備えたシングルモルトです。
その個性的な味わいは、立地によるところももちろん大きいのですが、更に重要なのは、高品質にこだわる職人たちの高度な技なのです。歴史を通じても＜クライヌリッシュ＞は常に専門家たちの高い評価を受けてきました。今日のウイスキー愛好家たちも、北ハイランドと沿岸のふたつの個性を併せ持つ点を一貫して支持しております。
＜クライヌリッシュ＞は、爽やかなミディアムボディで、マスタードのようなフレッシュさを持ち、海そのものの味を感じる事が出来るといっても過言では無いと言われております。アイラモルトほどの強いスモーキーさは無く、微かに残るぐらいの微妙なピーティーさを感じさせます。
アルコール度数はちょっと高めの４６度。アイラモルト好きの方にも、ハイランドモルト好きの方にも楽しんでいただける１本だと思います！今までラインアップしていなかったのがおかしかったぐらいで・・・以前置いていた時期もあったのですけれどね。皆様この機会に是非お試し下さいませ！
そういえば昨日、久し振りに中華街のお店で働く知り合いの方がちょっと出世してお見えになられたのですが（＾＾）去年の年末年始は恐ろしいほどの忙しさだったらしいです。確かに僕もしょっちゅう中華街の入り口付近は車で通っていたのですが、もの凄い人混みでしたからね。地下鉄が開通した効果もあって、中華街は完全に勢いを取り戻したといってよいでしょう。
その中華街で今ブームで急増中なのが、なんと・・・食べ放題らしいです。中華街で食べ放題なんて行った事無いけれど・・・時代が変わってきているのですかねぇ・・・（・　・？）
年間２千万人近くが訪れるとされる中華街。１００軒以上の中華料理店が並び、様々なコース料理などを提供しておりますが、何故食べ放題の店が増えているのか？答えはその安さと豊富な品数にあるようです。
１４０品以上のオーダー式食べ放題を、１９８０円で提供するお店や、１００種類以上を時間無制限で食べ放題できるお店など、それぞれ工夫をして集客をしているそうです。尚且つ蒸し料理が中心の点心は人気の割りに材料費が安い。普通の人はお腹一杯になる前に満腹になるので利益が出るのだとか。もちろん出来立てで美味しい料理を提供する事は基本ですが。
横浜中華街発展協同組合に加盟する中華料理店は１３６軒。そのうち食べ放題メニューを掲げているのは少なくとも３４軒だそうです。値段は税抜きで１６８０円～１９８０円が一般的ですが、９８０円なんてお店もあるらしく。時間も９０分～無制限まで様々。前菜から主菜・デザートまで１００種類以上の料理がオーダー出来る店が多い。そりゃぁ人気も出るわけだ・・・
でも昨日ＢＭにいらしてくれました知り合いの方のお店は、食べ放題はやらずに味と雰囲気にこだわって営業しております！それでも年末年始大盛況だったらしいですからね（＾＾）元バーテンダー仲間でもある知り合いの方のお店、皆さんも中華街へ行く機会がありましたら是非訪れてみて下さい！店名は揚州飯店、僕も伺いましたが美味しかったですよ（＾＾）
個室に新しい植木も搬入されまして、世間は３連休かもしれませんが今日も元気に営業！山君奥様のお誕生日という事で、早めにいらっしゃると伺っていたのですが・・・辿り着けずで残念でした（＞＜）おめでとうございました！次回お会い出来た際にお祝いしましょうね（＾＾）
今日は上の娘はお客様からドリンクを頂戴して結構飲んでいたのですが、何故か僕は頂けずという時間が過ぎまして時刻は３時過ぎ。お酒を飲まずに１日を終えるなんていつ以来だろう？（＾＾；）今日はこのまま飲まずで明日明後日の連休と合わせて３日間の休肝日となるのかな？と思っていたら・・・
そこからいつもの＜グレンフィディック　１２年＞やらテキーラ祭りやらと頂きまして、、、気づけば仕上がってしまいました。。。最後には春の七草ちゃんと一騎打ちの飲みにもなりまして（＾＾；）結局酔っ払ったな（＋＋）
でも今週で正月ボケからの復活が出来たから（＾＾）連休をいただいて来週からはより一層気合いを入れて営業に臨みます！火曜日は恒例「第２火曜日の会」、金曜日はＨ野さんから新年会のご予約をいただいておりまして、どちらも１９時半からの営業となります。お近くにいらっしゃる方は早い時間からお立ち寄り下さいませ！

一昨日・昨日と、ビールに纏わる話題が続いておりますが、今日はニュースで取り上げられておりました、ちょっと変化球なビールネタの話題をご紹介します。
昨年１１月に、大西洋の海底で、カナダの建国と同時期の約１２０年前に醸造されたビールが見つかりました。それを昨日研究者が味見をしたそうです。気になるその味わいは・・・飲めるものの非常に苦く、あんまり美味しくはなかったそうです（＾＾；）
ビールは、アレグザンダー・キース醸造所が生産したもので、ダイバーが引き揚げた際、瓶の中身はほぼ満杯だったといいます。このアレグザンダー・キース醸造所、気になって調べてみたのですが、カナダのハリファックスという地にあり、カナダでも指折りのビールメーカーだそうです。当時からの醸造所が博物館兼バーとなっており、ツアーも開催されているそうですね。
調査を行った研究チームによると、このビールは１８６７年のカナダ連邦の誕生直後の、１８７２年から１８９０年の間に、カナダ東部ハリファックスで醸造されたとありましたから、確かに醸造所の位置するところとピッタリ合います。ちなみにビールの生産時期は、瓶の構造と口金の刻印から特定されたそうです。
ここで１つビックリだったのが・・・カナダがまだ建国されてから１００数十年しか経っていないという事。これ常識なのですかね？皆さん知っているのかな？？恥ずかしながら僕は知りませんでした・・・。話は脱線してしまいますが、こちらも気になりましたので調べてみますと・・・歴史的に先住民族が居住する中、外からやって来たフランス・イギリス両国の植民地連合体として始まり、その後イギリスからの独立プロセスが１８６７年から始まり、様々な手続きと立法を経て１９８２年主権国家となる、とありました。主権国家となったのは、ほんの３０数年前なんですね・・・
幾度かの憲政会議の後に、１８６７年７月１日、１８６７年憲法法が採択され、オンタリオ・ケベック・ノヴァスコシア、そしてニューブランズウィックが統合され、「カナダの名の下の一つの自治領」である連邦がつくられて、この日をカナダの設立、建国記念日としているそうです。イギリス連邦加盟国であり、英連邦王国の１つであるという事も知らなかった。。。
話を大西洋の海底で発見されたビールに戻しますと、中の液体はｐＨ値が低く、アルコールを含んではいるが毒性は無いそうです。味見した人によると、ビールは微かな硫黄の香りと、焦げた香りもして、舌の上では窒素からくるとみられる妙なハッカのような味がして、若干の塩味と驚くほどの苦味があったそうです。海の底ではビールはうまく熟成しないという事なのでしょうね。これがワインやウイスキーだったらと考えると飲んでみたい気もしますが・・・（＾＾）それも気になりまして調べてみますと・・・ありました！ウイスキーは無かったのですがワインに纏わる海底から発見された話が２つ！
①１９１６年、第一次世界大戦中、ロシア皇帝ニコライⅡ世からフィンランドで駐留するロシア軍のために、１９０７年ビンテージのシャンパーニュ＜エドシック・モノポール＞３０００本、ブルゴーニュワインやコニャックなどがオーダーされました。これらのワインなどを積んだジョンコピング号は、サンクトペテルブルグへ向け出航し、スウェーデン沖を航海中にドイツの潜水艦Ｕボートにより撃沈されました。
そして時が経ち１９９８年、スウェーデン沖の海底スキャンで、沈んでいた貨物船ジョンコピング号が確認され、引き揚げ作業が行われました。積載されていたブルゴーニュワインやコニャックなどのアルコール類はすべて不良品になっていたにも関わらず、海底で８０年もの時を過ごした＜エドシック・モノポール＞だけは非常に良いコンディションで、抜栓した時にはまだまだ若々しい状態のままでした。それには幾つかの偶然が重なり合い奇跡を起こしていたのです。
ジョンコピング号が沈んでいた海底６４メートルという深さは、ワインを劣化させる原因となる陽の光を遮り、シャンパーニュの保存に適した水温を維持し、シャンパーニュボトルの中のガス圧と同じ水圧を偶然にも持ち合わせ、海底の沈没船はシャンパーニュにとって最適の保存環境だったのです。この引き揚げられた＜エドシック・モノポール＞は、まだ若々しい果実味を有していて、開栓後に劣化するという事も無く美味しかったそうです！
②２０１０年８月、フィンランド沖の海底に沈んでいた難破船から、１６８本のスパークリングワインが引き揚げられました。引き揚げられたワインはシャンパーニュで、１８２９年にジャクソンに統合された今は無きシャンパンメーカー｛Ｊｕｇｌａｒ｝のものと、皆さんもご存知であろう有名な＜ヴーヴクリコ＞のものだとされました。これらのワインは、フランスのルイ１６世からロシア帝国に贈られたものだと言われております。
気になるその中身ですが、引き揚げ直後に抜栓しテイスティングしたところによると・・・どちらも生き生きとしていてフレッシュ、予想した通り甘口で、輝く黄金色をして、蜂蜜の香りと共にトーストや農場のような香りがした、との事です。そのうち＜ヴーヴクリコ＞のものは、１８３０年代前半のノンヴィンテージであると確認されたという事で、そうだとすると１８０年ほど海底に眠っていた事になります。
ワインが眠っていた環境は、水深５５メートルで水温は５℃の真っ暗な状態だったといいます。更に現場には、まだいくつかのロットのシャンパーニュが今も眠っているとされますが、その難破船の沈んでいる場所は秘密にされているそうです。
引き揚げられる度、世界のトップニュースとなり人々に憧れとロマンを与えてきた海と酒の熟成の不思議なエピソードでした。海の底では、地上と時間の流れが違うのでしょうかね？時間に耐える事で美味しく変化してしまうこの希少な特質を持ったワインですが、耐えられる時間にも限界があります。海の底では、そんな時間を飛び超えらせるのかもしれません・・・
今日は夕方から、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんの物件探しのお付き合いを。昨日のミーティングが効いたのか、完全にやる気モードのスイッチが入ったみたいです多少愛しさと切なさと心強さとちゃん（＾＾）ＢＭビルで４軒内見したのですが、僕も知らなかったお店ばかりで、色々と内装が工夫されていて見ていて面白かったな（＾＾）さて多少愛しさと切なさと心強さとちゃんはどう出ますかね（＾＾？）
従業員が早出開店致しまして僕が出勤致しますと・・・Ｔ・Ｖさん、セレブピーチちゃん２名様、ＢＢさん＆多少愛しさと切なさと心強さとちゃんがいらしてくれておりまして。早くもこの時間帯から何故かテキーラ祭りを繰り広げておりました（＾＾；）何故？？僕も到着後間もなく１杯頂戴致しましたが（＾＾；）
この宴に付き合っていると従業員確実に潰れてしまいますので、、、キリの良いところで帰宅させまして、後は僕がお付き合いさせていただきました（＾＾；）が・・・やっぱり効くないきなりのテキーラは（＊＊）＜グレンフィディック　１２年＞もチェイサー代わりに頂戴したのですが、それもまた効いて（＋＋）
カメラマンＦ氏、知り合いの方がいらしてくれまして、こちらでも乾杯のお酒を頂戴しましてｍ（＿）ｍ楽しくなってきたところで野ッパラさん４名様が来店。こちらでは「チーズの盛り合わせ」をつまみに、＜シャトー・ボーモン＞が開きました！ここで赤ワインか・・・（＞＜）あんまり得意でないもので小さめのグラスで乾杯させていただきました（＾＾；）
最後は久々の組み合わせ！帰って来たマスターと帰って来たミキティと杯を酌み交わさせていただきましたｍ（＿）ｍ帰って来たミキティとは明けましておめでとうでしたね（＾＾）「チーズの盛り合わせ」と「４種のソフトジャーキー盛り合わせ」をつまみながら、珍しく帰って来たマスターがお元気で定時過ぎまで過ごされておりました（＾＾）帰って来たミキティはダウンしておりましたけれどねｚｚｚ明日働けば連休だから頑張ろう！

昨日はアサヒビールの新商品「アサヒ　ザ・ドリーム」について記述致しましたが、今日も引き続きましてビール関連のニュースをお知らせ致します。
今日ノンアルコールビール飲料の販売数量で２０１５年度、アサヒビールがサントリービールを逆転して首位に立った事が分かりました。「オールフリー」で４年連続トップだったサントリービールを逆転し、「ドライゼロ」のアサヒビールが初めてトップに！
ノンアルコールビール飲料市場は、健康志向の高まりを背景に小さいながらも成長しており、今後更に競争が激しくなりそうな勢いです。
アサヒビールが「ドライゼロ」を売り出したのは２０１２年。ビールらしい味わいへのこだわりの支持を得て、シリーズ品や他の飲料と合わせて前年比１６．３％増の７３４万ケース（１ケース＝大瓶２０本換算）を売って首位に躍り出ました。
サントリービールは、２０１０年に売り出した「オールフリー」が好調で、２０１１年～２０１４年には首位に立っておりましたが、２０１５年は３．３％減の６９６万ケースでアサヒビールに逆転を許しました。
アサヒビールとサントリービールの間には、ノンアルコールビール飲料の製造特許をめぐる訴訟も続いております。特許権を侵害されたとして訴えたサントリービールが昨年の１０月、東京地裁で敗訴し、判決を不服として知財高裁に控訴しております。そんな関係性もあって、今後も両社の争いは色々な意味で続いていきそうです・・・
一方、２０１５年度のビールの販売数量では、キリンビールが１９９４年以来２１年振りに前年度を上回ったと発表致しました。「一番搾り」ブランドに販促費を集中した結果が出たものと思われます。
同社の販売数量は、５２２０万ケースで前年度を１％上回りました。そしてサントリービールとサッポロビールも２年振りにビール販売数量が伸びました。
サントリービールは、昨年９月に新たに「ザ・モルツ」を投入し前年度を５％上回りました。サッポロビールも前年度０．８％増、味をリニューアルした「黒ラベル」が０．２％増と２１年振りに前年度を上回った事が原動力となりました。
ちなみにビール市場で首位のアサヒビールは、１億６１０万ケース売りましたが前年より２％減。。。でもこれはアサヒビールが衰えたというよりも、他社が頑張った成果が出たともいえるのではないでしょうか？
若者のビール離れや高齢化で、長期低落傾向が続くビール市場ですが、２０１５年度のデータを見ますとやや活気が戻りつつあるともいえますね！願わくば家飲みではなく外飲みしてビールを味わっていただきたいところですが・・・（＾＾；）
さて今日は、色々と大物の動きがありまして・・・多少愛しさと切なさと心強さとちゃんとミーティングを繰り広げた後、帰って来たマスターも交えて僕と三者でじっくりと話し合い。
この商売、筋をちゃんと通さないと後々面倒な事が起こり得りますから。多少愛しさと切なさと心強さとちゃんの気持ちも良く分かりますが、ここは冷静に、慎重にと諭すような説得の話し合いとなりました。未来に向かった良い話し合いも出来ましたけれどね（＾＾）
アウトローさん、舞祭組ちゃん４名様などもいらしてくれまして、朝方には鉄人も加わって７時頃までミーティング。時折冷静さを欠いて怒号が飛び交いながらも、最後は笑顔も出て、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんと握手で終わりました（＾＾）終始見守っていた側としては良かった良かった（＾＾；）
これで一応のけじめはつきましたし、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんの門出も近いのかな（＾＾？）後は本人の気持ちと行動力次第、僕は成り行きを温かく見守りたいと思います。さぁ、帰って昨晩の残りの七草粥でも食べようっと。

新年早々ですが、アサヒビールは今日、糖質５０％オフのビール新製品「アサヒ　ザ・ドリーム」を３月２３日に発売する事を発表致しました。
主力の「アサヒ　スーパードライ」の派生商品などを除き、通年販売する新ブランドのビール発売は、２００９年の「ザ・マスター」以来７年振り。イメージキャラクターには、昨年のラグビーワールドカップで日本代表として活躍した今が旬の五郎丸歩選手を起用致します。「ザ・マスター」はあえなく販売終了となりましたが、果たして今回はどうなるか？？
国内ビール市場は、酎ハイやウイスキーなどに押されて縮小傾向が続いております。アサヒビールはこの「アサヒ　ザ・ドリーム」で、新たな顧客獲得を目指し今年をビール復権の年にすると強調、気になるこの「アサヒ　ザ・ドリーム」の商品説明を致しますと・・・
「アサヒ　ザ・ドリーム」は、麦芽使用比率を通常の１．２倍に高め、しっかりとしたコクのある味わいを楽しめると共に、高度な酵母管理技術を採用し発酵度を極限まで高める事で、爽快なキレ味を実現。また、近年の健康志向の高まりを受けて、糖質５０％オフの機能を備えたレギュラー価格帯のビール。
商品開発に際し、約１５００人に対して理想のビールの味わいを回答してもらうアンケートを実施。その中で最も多くの要望があった‘コクキレの両立’を商品コンセプトに定め開発を実行。
商品名は、お客様の理想とする味わいを実現する事がアサヒビールの夢（ドリーム）と捉え、その夢を体現した商品として「ザ・ドリーム」と名付けられました。
缶体には、商品名と共に‘究極のコクキレ’と表記する事で味わいの特長をストレートに訴求。夢を追いかける人物という事で、五郎丸歩選手がイメージキャラクターとなりました。
アサヒビールは、２０１６年の方針を、ＮＯ．１ブランドの育成、創出を通じて、総合酒類提案のリーディングカンパニーを目指すとしております。‘究極のコクキレ’に加え、糖質５０％オフを実現した「アサヒ　ザ・ドリーム」を発売する事でビール市場の活性化に挑戦するといったところでしょう。
３５０ミリリットル缶の税込み想定価格は２２５円前後で、主力の「アサヒ　スーパードライ」と同じ。他社も然る事ながら自社ビールの大主力商品とも真っ向勝負といった感じですね。僕も３月に発売されたら試しに飲んでみよう。
今日は４日に引き続きましてお客様がゴルフに出陣。さすがに僕は行きませんでしたが、皆さん新年早々お元気で（＾＾；）夜中にでもＢＭに辿り着いて下さるかな（＾＾？）
早い時間帯Ｔ・Ｖさん、リトルギャングに癒されたという帰って来たミキティがいらしてくれました。ゴルフ組元気に和食屋大将のお店でお食事をされていたとの情報が帰って来たミキティよりもたらされまして（＾＾）でもＢＭにはいらして下さるとしても・・・１時過ぎかな？
ミキティママより新年の乾杯のお酒を頂戴しておりますとｍ（＿）ｍアフターの３名様が来店。こちらでも新年の乾杯のお酒を頂戴致しましてｍ（＿）ｍ「自家製和風ピクルス」、「若鶏の唐揚げ」、「桜肉のレバ刺し」、そして今日完成したばかりの「自家製ミートソーススパゲッティ」のオーダーをいただきました！
すると予想通り１時過ぎに（＾＾；）ゴルフ組の中から盆暮れーさん＆レジェンドさん＆リトルギャングが到着。わざわざ辿り着いて下さいましてありがとうございましたｍ（＿）ｍそしてお疲れ様でした！という事で乾杯のお酒を頂戴致しました。
今年もう４回目のゴルフだったというリトルギャングほどではありませんが、最近相当なペースでゴルフに行かれているレジェンドさんの本日のスコアは・・・救急車が来ちゃいそうな数字だったそうで（＾＾；）まだまだ練習が必要ですね！僕も人の事を言えませんから一緒に練習に励みましょう（＾＾）
その後知り合いの方２名様、ＤＣＭちゃん、舞祭組ちゃんがいらしてくれまして、今度はカクテルタイムに！お客様の「新春らしいの」とか「寂しさを打ち消すの」などという無謀なオーダーにお応えして（＾＾；）この時間帯乾杯をさせていただきながらシェーカーを８回ぐらい振りました。ゴルフ組同様ＤＣＭちゃんもいつにも増してお元気で！
朝方には、知り合いの女の子がいらしてくれまして、今度は一転真面目なミーティングを。今年はＢＭビルにも色々と動きがありそうですね。近いうちにお客様にも良いご報告が出来そうです（＾＾）
６時前には、昨日伺ったもののダウンしておられました近くのバーオーナーがお詫びを兼ねてという事で２名様で来店。ミーティングは終了となり、杯を酌み交わしながらの宴となりました。知り合いの女の子、近くのバーオーナーから振る舞われた＜イエローマン＞が効いておりましたね（＾＾；）
楽しいひと時だったのですが・・・７時を過ぎますとお酒も効きまして僕の体力が限界に（＋＋）まだ身体が正月ボケから抜けきっていないなぁ。。。そろそろという事でお開きとさせていただきましたが、早く身体を夜中型に戻さないと！

昨日はプロレス界最大のビッグイベント、新日本プロレスの東京ドーム大会が行われました。新日本プロレスファンの僕としては楽しみにしていた大会なのですが、チケットの入手がお客様の力で可能だったのに涙を呑んで営業の為断念（＞＜）一時は本気で５日からの営業にしようかと考えたほどなのですが（＾＾；）
試合内容や経緯については、かなりマニアックな話になってしまいますので割愛させていただきますが（＾＾；）大手芸能プロダクション「アミューズ」との業務提携も発表されたようです！プロレスラーがその個性を生かして今後益々メディアに出て行く場が増えるのは良い事ですね（＾＾）今は女性を中心に、プロレスファンも着実に増えておりますからね！いつかまた、ゴールデンタイムでプロレス中継が復活するような事になれば良いなと思います。
そして今日５日といえば・・・毎年恒例の東京都中央卸売市場「築地市場」での新春初競りの日。年末にテレビで、青森県大間のマグロ漁師達の、もはや戦いともいって過言では無い壮絶な釣りの様子がドキュメントで放映されているのを楽しみに見ているもので、感情が入ってしまてこの初競りの結果も楽しみにしているのです。
今年は大間産の２００キロのクロマグロが、昨年の３倍超の１４００万円（１キロあたり７万円）で競り落とされました。今年も大間産のマグロが最高値だったのですね（＾＾）最高値をつけたマグロを釣った漁師もテレビに出ていた方でした。努力が報われて良かったですねぇ（＾＾）壮絶な戦いをテレビで見ていただけに・・・
落札したのは、築地が本店の寿司チェーン「すしざんまい」を経営する会社で５年連続。築地市場は、１１月７日に現在建設中の豊洲市場に移転します。築地では、今年が最後の初競りとなりました。築地市場の移転に関しては賛否色々な意見があるようですが・・・もうこれは覆しようが無いのですね。最後とあって例年以上の人出も集まり、午前５時過ぎに鐘の音を合図に競りが始まりました。
築地の初競りは、一時マグロの高値競争で過熱し、２０１３年には同じく「すしざんまい」の経営会社が２２２キロのクロマグロを、記録のある１９９９年以降の最高値となるなんと１億５５４０万円で落札！このマグロを釣り上げた大間の漁師は当日のニュースでも大きく取り上げられておりました。１本のマグロで１億円超えとは夢がある話ですが、しかしこの値段はちょっと異常、、、２０１４年以降はそれまで競り合っていた香港の会社が競争を避け、落札価格が大幅に下がりました。
今年はキロあたりで６番目の高さだったそうです。入荷数量が過去１０年で２番目に少なかった上、競り人が多かった為昨年より値段が上がったとみられるといいます。どちらにしても正月相場で提供しても赤字なのは間違いないでしょうが、漁師と競り人の気持ちがこもったこのマグロ。初詣に行くよりよっぽどゲンが良い気もしますので、いつか食べてみたいものですね（＾＾）
さて今日は、年末に大量に出まして残りあと２人前となっておりましたミートソースの仕込みがありまして僕が早出出勤。開店準備を整えた後、しばらく集中してミートソース作りに取り組んでおりました。今は便利な世の中になったもので、フードプロセッサーというものがあるから仕込みもかなり楽ですけれどね（＾＾；）
ＢＭのミートソースは、セロリ・人参・椎茸・玉ねぎ・トマトなどの野菜を細かくカット致しまして挽き肉と共にじっくり炒めまして、味を整えた後ブーケガルニを入れまして赤ワインでじっくり煮込みます。ここまでの所要時間は約２時間。その後大量のトマトピューレや隠し味を加えまして、更に弱火でコトコト煮込むこと３～４時間。こうして完成となります！お客様にお出しする際にはまた味を整えるのですけれどね。
ひたすらかき混ぜながら煮込んでいる最中、Ｔ・Ｖさんと、まさかの日が替わる前に登場致しましたセレブピーチちゃんと新年の乾杯をさせていただきながらｍ（＿）ｍお話をしてカウンターとキッチンを行ったり来たり（＾＾；）「落ち着かないね！」と程良く仕上がったセレブピーチちゃんに突っ込まれましたけれど（＾＾；）上の娘が助っ人で来ましてから集中してミートソース作りに専念致しました。途中舞祭組ちゃんも新年のご挨拶にといらしてくれましたけれど（＾＾）今年もよろしくね舞祭組ちゃん！
Ｔ・Ｖさんとセレブピーチちゃんも新年のお祝いの杯を酌み交わしておりまして、セレブピーチちゃんが初めてＴ・Ｖさんお気に入りの＜タンカレーウォッカ＞のソーダ割りを飲んでいる姿を見ました（＾＾；）これはセレブピーチちゃんにとっては水みたいなものだろうな・・・と思っていたら・・・慣れないせいかみるみる仕上がっていってビックリしました（＊＊）やっぱり普段飲み慣れているものが１番という事ですね。
知り合いの方、ＤＣＭちゃんもいらしてくれまして、こちらでも新年の乾杯のお酒を頂戴致しましたｍ（＿）ｍ＜ジャックダニエル＞のソーダ割りをハイペースで飲んで酔っ払っていたＤＣＭちゃん今月は稼ぎたいという事だから助っ人よろしくね！いつでも大歓迎です（＾＾）帰って来たマスターのお店の方が稼げるから優先で良いけれどね（＾＾；）
夜中には・・・タクシーから降りて山君が来店。状態は・・・まだ大丈夫そうです（＾＾；）山君からも新年の乾杯のお酒を頂戴致しましたｍ（＿）ｍこの世代がこれから活躍してくれないとね（＾＾）あとは諸先輩を見習って良い飲み方だけ覚えてくれれば・・・最近喝を入れたのが効いたのか綺麗に飲んでいる山君ですけれどね（＾＾）継続してくれるかな・・・？
そして面白いもので、噂をしておりました３０さんが３名様で来店。山君とは先輩後輩の関係にあたります３０さん。嫌がっているような喜んでいるような感じで（＾＾；）ＤＣＭちゃんも隣に加わりましての新年の宴となりました！僕も上の娘も３０さんより新年の乾杯のお酒を頂戴していたのですが、年末の３０さんの会社の忘年会でＢＭに寄って下さった際、結果会計を全部支払った山君。今日は３０さんが全部払ってくれると聞きまして・・・
新春早々「＜ムルソー＞入れて下さい！」と声高らかに山君。３０さんも観念した様子で、結局＜ムルソー＞発射となりました！山君が発射したんだか３０さんが発射したんだか？（＾＾；）結果ＢＭが１番喜んじゃいますけれどね（＾＾；）有り難く頂戴致しましたｍ（＿）ｍ素敵な先輩後輩の関係で良いですね（＾＾）まだ正月ボケが治らない身体に、この時間帯の＜ムルソー＞は効いたな（＊＊）
皆様定時にはお帰りになりまして片づけも終了後、今日から営業開始で、昨日｛ミニＢＭカップ｝で惨敗した近くのバーオーナーのお店へ、もう飲みたくはなかったのですが行かなければと顔を出したのですが・・・バーオーナー着いたらカウンターで寝ておりました（＋＋）勝ち逃げしたくないからわざわざ来たのに。。。でも僕ももう飲めなかったので、従業員達に振る舞い酒を致しましてすぐに帰りました。行ったけれど話出来ていないから、やっぱりもう１度行かないと勝ち逃げになっっちゃうかな・・・？二度手間だ。。。

皆様新年明けましておめでとうございます！改めまして旧年中は大変お世話になりましたｍ（＿）ｍおかげ様で無事２０１６年も迎える事が出来ました（＾＾）大晦日と三が日の４連休も気づけばあっという間に終わってしまいまして・・・（＾＾；）
比較的ゆっくり出来たといえば、大晦日ぐらいでしたかね。それも午前中は二日酔いでダウンしておりましたが（＊＊）無事年越しを家族で迎えられ、初日の出も見に行きまして、元旦は昼間ＢＭの大掃除を。福を掃いてしまうといわれて、元旦に大掃除をするのはダメだとよく聞きますが、、、この日しか予定が空いていなかった為そんな事も気にしていられず決行。床全面にワックスもかけまして綺麗になりました（＾＾）
２日の夕方には初詣に伊勢山皇大神宮まで出掛けたのですが・・・なんと到着致しますと参拝の大行列。。。その列は紅葉坂の下まで続いておりました（＊＊）これは子供を連れて並ぶのは無理だなという事で、せっかく来たのですが初詣は延期に。。。毎年ここに来ているのですが、今年の行列は異常でしたね。みんな願い事溜まっているのかな（・　・？）
改めまして３日の朝一番で向かいますと、さすがに空いておりまして無事初詣も済ませる事が出来ました。あとは今月中に川崎大師まで厄落としの祈願に行かなくちゃ。本厄は終わりましたが、今年は後厄なのです。あんまりこういう事は信じないのですが、上の娘も丁度厄年なもので一緒にと。川崎大師も混むから行きたくないのですけれどね。。。
２日、３日で両家への挨拶も済ませまして、あっという間に休みも終わって今日を迎えました。氷の仕込みも、すべて新しく致しますフードの仕込みも粗方終わりまして、後は今日買い出しに行くのみ。その買い出しは、相当量あって大変なのですが、今年は従業員に任せました。何故ならば・・・今日は初打ちで早朝よりゴルフの予定が入っていたからです！
２組８名様にお集まりいただきまして、会費を集めての｛ミニＢＭカップ｝を開催！そういえば昨日の早朝に打ちっぱなしに行ったのですが、朝一で行ったにもかかわらずまさかの満車満席でした（＊＊）ゴルフ人口が増えているのか？正月暇な人が多いのか？（＾＾；）おかげで３階の打席となりまして、距離感が狂ってしまうのでドライバーの練習は出来ず（＞＜）アプローチの練習に終始致しました。。。
でもその甲斐あったのか？まぁまぁ好調でスコアは良かったです（＾＾）天候にも恵まれまして、それほど寒くも無く楽しく新年の初打ちが出来ました！しかし上には上が居るもので、、、帰って来たマスターは７８という驚異的なスコアを記録！リトルギャングもやっぱり上手かった！
ラウンド終了後、レストランに集まりまして結果発表となったのですが、優勝は・・・ハンディキャップに思いっきり恵まれましたヒクソン！おめでとうございました（＾＾）家族への良いお年玉となって良かったね！帰って来たマスターとはグロスで２０も差があったのに（＾＾；）新ペリアは怖いものです（＾＾；）僕なんて８人中６位でしたからね（＾＾；）
新年早々からご参加いただきました皆様ありがとうございましたｍ（＿）ｍ今回は｛ミニＢＭカップ｝という事で、みんなで協議の上、第４．５回としてヒクソンの名を優勝トロフィーに刻まさせていただきます（＾＾；）ちゃんとした｛ＢＭカップ｝は次回３月に開催予定！今回も多くのお客様のご参加をお待ち申し上げております（＾＾）
そして夕方には家に着きまして、僕は仮眠ｚｚｚ元気な方達は一旦解散した後、飲みにへと出掛ける予定を立てておられました。そうだ・・・今日から仕事なの僕だけだったんだ（＊＊）同業者も数人いらしたのですが、意外と皆さんゆっくり休まれるのですね（＾＾；）帰宅後色々とハプニングもあってゆっくり眠れませんでしたので、、、年明けの早出は従業員に託しました。何方かいらして下さるかな？？
２１時前には知り合いの女の子から、「やっているなら今から行きます！」と連絡をいただきまして、とりあえずお客様がいらして下さるとの事でひと安心（＾＾）そして２３時前には、従業員より、「ゴルフのメンバーみんな着いたよ！」と連絡がありまして、慌てて出勤準備を致しました。ＢＭまで辿り着いて下さるとは・・・その優しいお気持ち感謝ですｍ（＿）ｍ良いお客様に恵まれて幸せですね（＾＾）
新規のお客様などもいらして下さったそうで、僕がＢＭに到着致しますと、ゴルフ組よりドクターＴさんとレジェンドさんがいらしておりました。他のメンバーはまた戻って来るからと会計をせずに旅立たれたそうで（＾＾；）ゴルフ帰りだというのに皆さんお元気ですねぇ・・・（＾＾；）ゴルフにご一緒していない盆暮れーさんに引っ張られちゃったのかな（＾＾？）
今日は後半良いスコアで回られましたドクターＴさんと乾杯させていただきまして、４日振りのお酒を！基本的に休みの日はお酒を飲まないもので４日振りとなったのですが、やっぱり効きましたね（＊＊）寝不足も重なって、お客様と３杯乾杯させていただいたところで良い気分になって参りました（＾＾；）今日スコアの悪かったレジェンドさんとはまだ乾杯しづらくてしておりませんが（＾＾；）
ジェニーちゃんがいらしてくれた後には、旅立ち組帰って来たマスター＆盆暮れーさん＆リトルギャングが帰還。皆様とも新年の乾杯をさせていただきました。帰って来たマスターとリトルギャングからは上の娘にお年玉も頂戴致しましてｍ（＿）ｍ帰って来たマスターには負けたからまぁ良いとして（＾＾；）リトルギャングには勝っちゃったのに申し訳なかったね。代わりにレジェンドさんと乾杯させていただこう！（＾＾）
Ｔ・Ｖさん＆隊長＆Ｋ保さんもいらしてくれまして新年のご挨拶を。朝方には帰って来たミキティより、「開いていれば今からみんなで新年のご挨拶に行きたいのですが！？」と連絡をいただきましたが・・・残念ながら今日は定時で閉めておりました。。。もう少し早めに連絡くれていれば残っていたのに（＞＜）今日は会えなかったけれど、今年もよろしくお願い致します！とりあえず今日は・・・ゆっくり寝ようｚｚｚ毎年ながらまだ数日は正月ボケが治らない感じですね（＾＾；）朝方キツイ（＊＊）早くリズムを取り戻さないと！