2016年3月31日(木)
帰って来たマスターおめでとうございました(^^)

僕にはもう関係ないものの、、、昼過ぎまで起きていて見てしまいました第88回選抜高校野球大会決勝戦。またも寝不足が募ります(^^;)投手の疲れの影響から乱打戦になるかと思われましたが・・・意外や意外息詰まる投手戦の展開に!
帰って来たマスターのドラフト3位、奈良の智弁学園vsヒクソンのドラフト3位、香川の高松商業の一戦。ドラフト3位同士の決勝戦というところに、実力伯仲のこの大会内容が窺えます。帰って来たマスターが勝てば悲願の初優勝!ヒクソンが勝てば去年に続いて春連覇となります!
先制したのは智弁学園。併殺崩れの間にあげたこの1点を、連投のエースが見事なピッチングで強打の高松商業打線を封じ守り抜いて、7回を終わっても1-0。このまま終わったらヒクソンの単独得点王も無くなってしまうといった中・・・8回に高松商業1点を取りまして同点に!そしてこの時点で得点王はほぼヒクソンが手中に収めました(^^)
両校ランナーは出すものの、ピッチャーが土壇場で踏ん張りまして、試合は延長戦に。そして迎えた延長11回裏、ツーアウトからランナーを出した智弁学園が、6番バッターの中越え適時打で試合を決めまして優勝!智弁学園は準決勝に続いて2試合連続のサヨナラ勝ちとなりました。帰って来たマスターおめでとうございました(^^)
奈良県勢の選抜高校野球大会優勝は、1997年の天理高校以来19年振り。高松商業は56年振りの優勝はなりませんでした。。。これで優勝は帰って来たマスター、得点王はヒクソンという結果に。優勝者と得点王が割れたのは久々です。帰って来たマスターゴルフをしながら試合見ていたかな(^^?)これで明日からはゆっくり寝られる(^^;)皆さんまた夏に集まりましょう!大会報告係のレジェンドさん、毎日ご苦労様でしたm(_)m
延長戦になってしまって試合時間が延びましたので(**)今日は夕食を抜いて仮眠時間に充てましてzzz体力を回復させてから出勤。月末で事務処理などやる事も多くありますからね。もう今日で3月も終わりか・・・明日は鉄人のお誕生日お祝い会だな!(^^;)
出勤致しまして3月分の事務処理を行っておりますと、久々にW賀さんがいらしてくれまして、<ラフロイグ 10年>をロックで飲まれながらお話を。すると・・・タカコーナがBMカウンターに飾っておりましたプリザーブドフラワーのメンテナンスを終えて持って来てくれました。これでカウンターの2つと個室の1つのメンテナンスがすべて完了!タカコーナありがとうございましたm(_)m
ブリザードフラワーと呼んでいたのですが、正確にはプリザーブドフラワーというそうで(^^;)プリザーブドフラワーとは、生花や葉を特殊液の中に沈めて、水分を抜いた素材の事だそうです。海外ではプリザーブドフラワーの他に、フラワープリザーベーションやフローラルプリザーベーションという言葉も使われているそうで。
その製法は、まず新鮮な生花を脱水作用がある脱色液に漬け、花を取り出し潤滑液入り着色液に漬け、花を取り出して乾燥させるといった感じ。1991年にフランスのヴェルモント社が特許保存技術を発表して、フローラルデザイナー達が利用した事により広まったという比較的新しい技術だそうです。薬局でグリセリンを購入して製作する趣味は昭和初期から行われていたそうですがね。
このブリザーブドフラワーの長所は、水を与える必要が無くイベント等に向いている事、生花のような短期劣化は無い事で利用者にストレスを感じさせない事、生きた植物と比べても遜色のない瑞々しい質感と柔らかさがある事、軽く保存環境が良ければ長期に形を維持出来る事、花粉アレルギーの心配が無く病院での見舞い花として利用出来る事、ウェディングブーケとして利用出来る事、などがあります。
逆に短所は、加工している事で販売価格が高い事、生花よりも破損しやすい事、湿気に弱い事、強い紫外線に当たると少しずつ退色する事、布などに長期に接していると花の染料が居ろうつりする事、素材の性質上花を隙間なく配置する構成になってしまう事、などです。まぁBMに飾る分には何の問題も無い事ですが。湿気も無いし、紫外線も当たらないし、布に接触もしないですしね(^^)
価格の方も、タカコーナに頼むと安価でやってもらえます。しかも長持ちするのでメンテナンスも数年に一度という割合でOK。贈り物にも良いので、T・Vさんなどもタカコーナに発注しておりますし、従業員も今度の母の日用にオーダーしておりました。皆さんも機会がございましたらタカコーナのプリザーブドフラワーご利用下さいませ!
そのT・Vさんもいらしてくれまして、アフターの3名様来店後には・・・今日の覇者帰って来たマスターが来店。というより・・・帰ろうとしていたところを助っ人Tもかちゃんに捕まってしまったという感じだったみたいですが(^^;)ゴルフの方は成績よろしくなかったそうで、、、今日はお疲れ気味でしたね。。。
それでも息子さんのお誕生日という事でプレゼントをお渡しさせていただきまして(^^)息子さんのお誕生日と、春の選抜高校野球大会の優勝を祝しての乾杯を!更にもう1杯、今度は3月もお疲れ様でしたという事で乾杯も(^^;)ご馳走様でしたm(_)m来週ゴルフにご一緒させていただきますので、今日調子が良くなかったという事は僕にとっては朗報です(^^;)
夜中には、和食屋大将が2.2キロのステーキを食べきるという新記録にチャレンジしているというグリル&バーのマスターのお店に様子を覗きに行きましたが・・・残念ながら既にチャレンジは終わっておりました。。。それも失敗に終わったそうで(**)せっかくなのでマスターと乾杯すべく<グレンフィディック 12年>をストレートで3杯ほど飲みましたが・・・これが良くなかった(><)
調子良くなってしまいまして、、、営業終了後には2店舗のバーオーナーを集めまして5人で宴を。。。勢いづいてかなり飲んでしまいました(**)せっかくγーGTPの数値良くなっていたというのに、今週油断してか飲み過ぎ傾向にあります(**)そして明日は19時から鉄人のお祝い会か・・・朝まで持たなくなっちゃいそうだから最初はノンアルコールにしておこう。

2016年3月30日(水)
幻になりそう・・・

昨日お書き致しました<ラッテ・リ・ソッチラ>について追記致します。上記の写真でお分かりになるか分かりませんが、ドクロのマークと75°という表記が印象的なボトルです。昨日は、現在は輸入代理店がついて超幻のリキュールではなくなっていると書きましたが、どうやらその輸入代理店の契約は終わったようで、、、また幻となりそうな感じ・・・インターネットでもほぼ購入不可能となっておりますからね。
元の販売会社はドリンク・イタリア社。イタリアという名前ながらもイギリスのロンドンに事業所を持つ会社です。昔はセリアナという会社から販売されていたようですが。
蒸溜所は、イタリアのローマのZanin蒸溜所。ワイン造りで使ったブドウの搾り滓で造るブランデー、グラッパの製造で知られる老舗メーカーです。
<ラッテ・リ・ソッチラ>とは、「継母の母乳」という意味ですが、その名前がついた由来は「ステレオタイプな継母の下で育った酸い思い出を最初に思い出し、それから胸が焼ける様な思いを味わうから」とあります。よく分かりませんがね(^^;)
確かに最初に酸味というかそれらしい味わいがあって、それからアルコールの灼熱感が口の中に広がります。製造元ではこの<ラッテ・リ・ソッチラ>の飲み方として、アイスクリームの上にかける飲み方、カクテルとして使用する飲み方、それからストレート、ロックスタイル、この4つを推奨しております。
見えにくいかもしれませんが、ラベルの内容は上から・・・DIABO LICAMENTE VIGOROSO=悪魔のように強い、LATTE DI CUOCERA=継母の母乳、BEVANDA SPIRITOSA=混成酒、という意味です。
他にドクロマークの下に、GIA USATO DALLA PIRATERIA MALESEと書かれておりますが、これは上の骸骨の紋章は既にマレーの海賊の間で使われているという意味です。ジョリーロジャー(海賊旗)のシンボルマークでもあるのですね。
ご興味が湧いた方いらっしゃるでしょうか(^^?)またも幻になりそうなリキュールですから、価格もそれほど高くは無いですし一度お飲みになられては如何ですか?くれぐれも体調がよろしい時に(^^;)薬草酒とはいえその味わいは強烈ですからね。
昨日はこの<ラッテ・リ・ソッチラ>に始まって、<ジャックダニエル>、アクアビットの<オールボータッフェル>、<テキーラ>、そして締めは<クルボアジェ エクストラバガンス>と、、、明らかに飲み過ぎてしまいましたので久々に帰宅後バタンキューで就寝zzzまたγーGTPの数値が上がっちゃいそうだ(><)
最近春の選抜高校野球大会が行われている事もあり寝不足が続いておりましたので本当に久々にゆっくり眠りました(^^;)その代わり、、、起きたら楽しみにしていた準決勝が終わっていた(**)得点王をひた走っていた盆暮れーさんの快進撃は今日止まってしまいましたね(**)お疲れ様でしたm(_)m
代わりにここへ来て進撃を続けているのが・・・ヒクソン!準々決勝で香川の高松商業が17点を取りまして、今日も勝ちまして決勝戦進出!第1試合では帰って来たマスター同士の対戦2-1と得点が伸び悩みましたので、ヒクソンは盆暮れーさんと同点で決勝戦を迎える事となりました!
トップを行く盆暮れーさんとヒクソンと、帰って来たマスターの得点差は9点。決勝戦で帰って来たマスターのドラフト3位、奈良の智弁学園が、ヒクソンのドラフト3位、香川の高松商業に9点差をつけて勝たなければ得点王はありません。逆にヒクソンは1点でも取れば単独得点王に!優勝争いと共に得点王争いも楽しみです(^^)僕としてはどっちが勝っても1-0で終わってくれるのが一番ですけれどね(^^;)
さて今日は、デンマークからいらしたご夫婦が、横浜に留学中の娘さんを連れていらしてくれました(^^)さすが日本語もお上手で!素朴で良い子でしたね。この両親にしてこの子あり!といった感じで(^^)横浜での留学生活頑張ってほしいものです。
3Λさん、T・Vさん、アウトΛさん2名様もいらしてくれておりまして、1時を回りますと3島さんが2名様で来店。乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m帰って来たマスターもお立ち寄りになられましたが、明日ゴルフだという事で飲まずにお帰りに。高校野球とゴルフ両方良い結果だと良いですね!
程無く水曜日に珍しく出勤しておりましたTもかちゃんがいらしてくれまして、試しに「帰って来たマスターに電話してみれば?」と言いますと・・・「1杯だけ飲みに行くよ」との返事があった模様(^^;)相変わらず力ありますねTもかちゃんは(^^)さっき帰って来たマスター「明日のゴルフは絶対に負けられないから!」とおっしゃっていたばかりなのに(^^;)
帰って来たマスターがいらっしゃる前に鉄人がいらしてくれまして、こちらでも乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m続いてお店の整理をしていた多少愛しさと切なさと心強さとちゃんもいらしてくれまして、しばらくして帰って来たマスター来店。明日の健闘を祈って乾杯をさせていただきましたが・・・結局4時まで飲まれた帰って来たマスターでした(^^;)Tもかちゃんのおかげですm(_)m
サウスさん2名様、先輩バーオーナーもいらしてくれまして、今日は6時頃閉店。余計なものは飲まずにずっと<グレンフィディック 12年>を頂戴しておりましたので、今日は酔わずに済みました(^^)最後の決勝戦だから、辛いけれど昼間で起きて見守るか!

2016年3月29日(火)
アクアビットで乾杯!

今日は春の選抜高校野球大会は休養日でしたが、プロ野球では横浜スタジアムで横浜vs巨人が開催されました。ベイスターズは本拠地開幕ゲームとなりましたね。BMのお客様も観戦に行かれていた方多かったようです(^^)
開幕前は野球賭博問題などで世間を賑わせた巨人でしたが、、、意外や意外に3連勝と絶好調でのスタートとなりました(^^;)そして今日も・・・新助っ人コンビのアベックホームランを含む3本塁打の一発攻勢で快勝!12球団唯一の開幕4連勝を飾りました(^^)
就任1年目の高橋由伸監督は、球団の新人監督では、慶応大学の先輩でもある藤田元司元監督が1981年にマークして以来、35年振りの快進撃となりました!気味が悪いぐらいの順調なスタートですね・・・今年は珍しく新外国人の当たり年となるのか(^^?)
地上波放送は無かったものの、BSで巨人の勝利を見届けまして出勤致しますと、先週に続いてスウェーデンからいらしたご夫婦がいらしてくれておりました。娘さんが横浜に留学されていて、その娘さんに会いにと2週間BM隣のホテルに滞在されているのです。
日本語は全く出来ないものの、「また来ますね!」と言ってくれていたので本当に再会出来て嬉しかったですね(^^)凄く素敵なご夫婦なので!道理で早出出勤した従業員から、「まだ?」、「いつ来るの?」と催促がきていたわけだ(^^;)従業員的には会話の限界だったのでしょう・・・
更にDCMちゃんも、1か月日本に遊びに来ているというデンマーク人の友人の女の子を連れていらしてくれておりまして、今日のBMのカウンターは国際色豊かに!ある意味DCMちゃんも日本人離れしておりますからね(^^;)4人で仲良く会話をされている中、帰って来たマスターとT・Vさんの男性陣もいらしてくれておりました(^^;)
スウェーデンからのご夫婦と、DCMちゃんとデンマークからの友人は意気投合致しまして、なんと来週には一緒に箱根へ温泉に入りに行く約束もしておりました(^^)相変わらずDCMちゃんは全く物怖じせずノリが良い(^^;)せっかくだからご夫婦の娘さんも一緒に行けると良いですね。
しばらく仲良くお話されておりますと、カウンターに飾られておりますドクロマークのボトル、<ラッテ・リ・ソッチラ>が目に留まったスウェーデンからのご夫婦。イタリアのリキュールで、なんと度数が75度もあるという一品。僕も好きで読みます漫画「レモンハート」では13巻で超幻のリキュールとして登場しておりますね。
ただし13巻発売当時の1997年は確かに超幻の一品で、オークションで数万円なんて値段がついて取引されていたものでしたが、現在は輸入代理店がつきまして入荷は可能となっております。でも75度のリキュールですから・・・強烈な味わい(^^;)味見という事でリキュールグラスに少量入れてお出し致しましたが・・・スウェーデンからのご夫婦渋い顔をされておりました(^^;)DCMちゃんはあっさり飲み干しておりましたけれどね(**)
スウェーデンからのご夫婦がお先にお帰りになられますと、今度は調子が良くなってきちゃったDCMちゃんと、つられて結構飲んでおりました僕が悪乗り気味に(^^;)デンマークからの友人の為に乾杯をしよう!という事で・・・デンマークといえば!というお酒、アクアビットを冷蔵庫から取り出しましてストレートで乾杯を!隣で帰って来たマスターはもうダウンされておりましたがzzz
アクアビットとは、デンマーク・スウェーデン・ノルウェー・ドイツで製造されているジャガイモを主原料とした蒸留酒。ジャガイモを酵素や麦芽で糖化した後に発酵させ蒸溜する。これにキャラウェイ・フェンネル・アニスなどの香草で風味をつけ、更に蒸溜する。この後多くの銘柄は樽熟成をさせずに製品化されるため、無色透明の所謂ホワイトスピリッツに仕上がる。その味わいは<ラッテ・リ・ソッチラ>同様中々強烈です(**)
BMには2種類のアクアビットが置いてあるのですが、今回は上記の写真の<オールボー・タッフェル>を取り出しまして乾杯する事に!<オールボー・タッフェル>は世界で最も飲まれているアクアビットの一種。デンマークのアクアビットの代表的ブランドでもあります。
その名は1846年に、デンマーク北部の町オールボーに創立された蒸溜所で造られている事に由来していて、香りの主体はキャラウェイの種子。シーフードとの相性が良いとされているキリッとした辛口です。度数は42度、中々強烈な味わいなのですが・・・もちろんストレートで!デンマークからの友人はお酒が飲めないので、僕とDCMちゃんが乾杯致しまして上の娘は香りだけを。いやぁ、、、効く(++)
更に飲み干す事数度、楽しくなってきてしまいました(^^;)DCMちゃんも強いなぁ・・・(**)当の本人が飲めないので我々が飲む意味は然程無いのですがね(^^;)僕とDCMちゃんは、<ジャックダニエル>の水割りをチェイサーにしながらその後も乾杯を繰り返しました。。。
そこへやってきたのは、良い感じに仕上がっておりますリトルギャング。今日はゴルフ帰りで相当飲んでいる模様です。更にサイレントちゃん、知り合いの女の子もいらして、「手作り水餃子」と「キムチ炒飯~目玉焼き乗せ~」をお作りしながらリトルギャングとも乾杯を!
最初は<グレンフィディック 12年>の水割りをいただいていたのですが、もう乗ってしまっていたので、、、嫌がるサイレントちゃんも巻き込んでの禁断のテキーラ祭りも開催してしまいました。。。朝方には多少愛しさと切なさと心強さとちゃんとも乾杯させていただきまして、1人サイレントちゃんを人質にリトルギャング達はお帰りに。
そして・・・もう乗ってしまっている僕に付き合ってくれましてサイレントちゃんとは7時近くまで無駄に飲み続けました(^^;)上の娘が止めてくれなかったらまだまだ飲んでいたな(**)慣れないアクアビットは効きましたね(><)でも外国からのお客様は楽しんでいただけるよう歓待しなければ(^^)サイレントちゃんお付き合いありがとうございました(^^;)

2016年3月28日(月)
何故か下がっていた(^^;)

BMアフターに繰り出してしまいまして酔っ払って帰って来た日曜日。。。そのまま寝てしまって昼過ぎに起きてみますと・・・選抜高校野球大会第1試合、なんと熊本の秀岳館が山口の南陽工相手に16-0の大勝(**)この春初めての二桁得点試合となっておりました。。。
戦前から前評判は高かったですが、そんなに強かったのか秀岳館・・・盆暮れーさんここを取ったのは大きかったですね!しかし16-0とは(**)僕もそんな展開になりますようにと一縷の望みを託しまして最後の1校となりました第3試合、福井の敦賀気比の戦いを見守りましたが・・・
ここは堅く勝てるであろうと思っていた長崎の海星相手に、僅か1点しか取れずに1-2で敗戦(><)余計な事をしてくれてレジェンドさんは(--)これにて・・・僕のとても短かった春が終わりました。。。こんなに早く敗退したの初めてかな(・ ・?)茨城の常総学院、福井の敦賀気比、埼玉の花咲徳栄と、結構良いところ抑えていたのに(**)
もうハラハラドキドキの楽しみは無くなってしまいましたが、、、まぁこれも高校野球。後は皆さん得点が伸びない事を願いながら見守りたいと思います(^^;)個人的には残された最後の関東の雄、千葉の木更津総合に頑張ってもらいたいですね!
そして夜には、明日に人間ドックを控えておりましたので早目の夕食を、母親の誕生日の前祝いも兼ねまして両親と一緒に行きました。初めて行ったお店でしたが、そんなに印象に残る程美味しくはなかったのでお店の紹介は割愛させていただきます(^^;)お酒が抜け切れていなくてボーっとしていましたし(**)
食事後はすぐに寝落ちしてしまいましてzzz起きたのは早朝4時過ぎ。人間ドックに出掛けるのは8時なので、このまま早朝打ちっぱなしへ行っちゃおうかとも思いましたが、よく考えてみたらBMの事務仕事を何も終わらせておらず、、、1人黙々と作業をこなしました。早いもので今週でもう3月も終わりなのですね。1年の4分の1が終わったという事か・・・本当に早い・・・
小雨が降る中、ちゃんと8時に出発致しまして年に1度の人間ドックへ!また胃カメラをのむ日でもあります。去年は肝機能がD2という要再検査の判定だったからなぁ。。。結局そのまま放置してしまいましたが。癌など見つからない事を祈りまして健診に臨みました。
粗方の検査を終えまして、最後の胃カメラとなりました。相変わらず食道を通過させる時は辛かったですが(><)もう毎年の事で少しは慣れたのか、今年は自分の内臓の画像を見る余裕はありました。先生には、「ポリープや胃のただれや逆流性食道炎の症状は見られますが、いずれも軽度のものですね」と言われまして(^^)今年は組織検査は無し!何もしていなかったのに少し改善した模様です(^^)毎日のように必殺の胃薬のんでいたからかな?(^^;)
最後の診察の時には、今日分かる検査結果の知らせを受けまして、なんと去年300近くありましたγーGTPの数値が・・・170ぐらいに何故か下がっておりました(^^)1年変わらず飲み続けていたというのに不思議なものです(^^;)むしろ上がってしまっていてもおかしくないと思うのですが。ひとまず良かった良かった(^^)
でも帰りに渡されたガイドブックを見ましたら・・・γーGTPの正常値って成人男性で10~50なんですね。。。100を超えたら厳格な節酒や禁酒が必要で、一度は病院に行った方が良いと。ましてや200を超えていたら、絶対に病院に行かないといけないと書いてありました(**)まぁこういうのは大袈裟に書くものですからという事で(^^;)
無事人間ドックも終わりまして早速携帯電話の電源を入れてみますと・・・あっ・・・奈良の智弁学園が勝っている。これで僕に続いてリトルギャングも終戦だね(^^;)続いて京都の龍谷大平安も勝っていたから、なんと準決勝は帰って来たマスター同士の対戦となって帰って来たマスター決勝戦進出確定だ!やはり持っていますね(^^)
胃カメラ後既定の時間が経過した後、従業員と年に1度人間ドック後だけの2人ランチをしまして(^^;)買い出しを済ませて帰宅。仮眠を取りたいところでしたが・・・やっぱり高校野球を見てしまいました。。。もう僕は関係無いのに(^^;)熊本の秀岳館、最終回2アウトからの逆転サヨナラで準決勝進出!最後の関東の砦、千葉の木更津総合は敗れてしまいました。。。
第4試合は物凄い乱打戦に。ヒクソン良かったねぇまさかの17点も稼いで!長崎の海星が敗れましてレジェンドさんも終戦となりましたが、それでも8点取ったのは大きい!これにて、準決勝は帰って来たマスター同士の智弁学園vs龍谷大平安、盆暮れーさんvsヒクソンの秀岳館vs高松商業の戦いと決まりました。得点王の行方は・・・トップの盆暮れーさんを今日猛烈に追い上げたヒクソンが3点差で追う展開。帰って来たマスターもまだ2校残して10点差ですのでまだまだ分かりません。明日は休養日、明後日からまた楽しみですね(^^)
結局寝れずに出勤致しまして、まずは家族愛さんから乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)mまだちょっと胃に違和感が(^^;)お酒がスーッと胃まで流れていくような感覚があります。せっかくγーGTPの数値も下がった事ですし、これは今日はあんまり飲み過ぎない方が良いかな?と思っていたのですが・・・
その後鉄人や知り合いの方やセレブピーチちゃん達と飲み明かしてしまいまして、、、気づけば半分近く残っていた<グレンフィディック 12年>が空いておりました(**)それでもその後鉄人とセレブピーチちゃんはまだ飲みに行った模様でしたが(^^;)僕は真っ直ぐ帰宅。油断は禁物!来年はγーGTP50以下を目指します!無理かな・・・(^^?)

2016年3月26日(土)
<ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム>限定発売!

昨年の3月17日に新発売されましたサントリーのビール、<ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム>。ちょっと高価ながらも、今まではコンビニなどを主な売り場として販売していたのですが、発売から1年が経過して、これからはバー業界を主戦場にと売り出すそうです。
サントリーのビールといえば、創業者の佐治敬三氏と鳥井信治郎氏の有名なセリフ、「やってみなはれ」という言葉から歴史の幕が開けました。以下はサントリーのマスターズドリーム(醸造家の夢)からの抜粋です。
日本中を驚かせる本当に美味しいビールが造りたい、その一心が原動力となり、1967年に日本初の瓶生ビール、<サントリー 純生>を発売。1986年には、麦芽100%の<サントリー モルツ>を発売。そして2003年、世界最高のピルスナービールを目指し、<ザ・プレミアム・モルツ>誕生。
世界屈指の味覚の祭典「モンドセレクション」で最高金賞を3年連続で受賞し、ビール市場にプレミアムビールという新しい文化を生み出しました。ちなみにBMの生ビールもこの<ザ・プレミアム・モルツ>です!
しかし、サントリーの醸造家達の飽くなき追及は続きます。それは、幾代もの醸造家達が夢に見てきたもうひとつの挑戦、‘世界のどこにもない、心を震わせるほどにうまいビール’を造る事でした。
サントリービールでは、ビール事業に参入した当初から、ビール醸造界の世界的権威であるドイツのミュンヘン工科大学への派遣留学を実施。半世紀にわたり多くの醸造家を育ててきました。そんな彼らが想い続け、いつか実現したいと願った夢。それは・・・ビールのうまさだけを追求し、こだわり抜いた、飲む人の心を震わせるビールを造る事。
その想いが半世紀以上受け継がれ、そして結実したビールこそがこの<ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム>!それは醸造家の夢、そして、サントリーの夢の結晶なのです。とありました。ちょっと大袈裟な気もしますが(^^;)
もう少しこの<ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム>についてご説明致しますと・・・生産性ではなく、うまさのための選択。最高の味を実現させるために欠かせない3つの素材があるそうです。それは・・・
①伝統種「ダイヤモンド麦芽」を使用~チェコ及びその周辺国で産出される希少な伝統種「ダイヤモンド麦芽」。ピルスナービールの本場チェコで伝統的に使われるその系譜の麦芽は、うまみに繋がるタンパク質を多く含み、この麦芽なくしてこの深いコクは実現できません。
②欧州産アロマホップ100%~厳選された、品質の高い欧州産アロマホップをふんだんに使用する事で、ホップからしか出せないコクを付与しました。コクと甘みのバランスをうまく取りながら、しっかりと、且つ柔らかな苦味を実現しています。
③天然水100%仕込み~水はビールの約9割を占める品質を決定する大切な素材。ダイヤモンド麦芽も厳選したホップも、天然水仕込みでこそその魅力が引き出されます。いやいや、書いている僕もそんなに凄いの!?と驚いちゃうような内容で(^^;)
上記の写真ではよく分からないかもしれませんが、瓶にも特徴がありまして、じっくりと味わっていただく為にとなで肩の小瓶を採用。少量ずつ、丁寧に注ぎやすい為、きれいな泡を生み出し、より香りが立ち上がります。ここまで書いたら飲みたくなりませんか(^^?)
実際僕は試飲させていただきましたが、個人的にはとても美味しかったです!なんというか甘味があるというか確かに深いコクがあって。ビール党の従業員の感想はイマイチだったみたいですが(^^;)必死に売り込んでいる日頃お世話になっているメーカーの方の為にも、とりあえず1ケース入荷致しましたので、ご興味のある方は是非飲んでみて下さい!
今日は前半ひろぴょんさん、T・Vさん、隊長、Tちゃんマン、元洋食屋マスター、外国人のご夫婦といらしてくれておりまして、Tちゃんマンからは遅ればせながらと僕と従業員に誕生日プレゼントを頂戴致しましたm(_)mお気遣いいただいてジェニーちゃんと帰って来たマスターの分もまとめて!お返しに我々からもプレゼントを!中々会えないからお互い遅くなっちゃったね(^^;)プランベートも絶好調の義理堅いTちゃんマンです(^^)
2週間隣のホテルに泊まられているというスウェーデンからいらした外国人のご夫婦ともゆっくりお話出来ました。またいらしてくれるとおっしゃっていたから、ゆっくり日本語でも教えてあげようかな(^^)今日はとりあえず、「お会計お願いします」という言葉をお教えしました。奥様の方が呑み込み早かったですね(^^;)
3島さん2名様、162億さん3名様もいらしてくれまして、今日はほぼ素面のセレブピーチちゃんもドクターTさんと来店。昨日のエンドレス営業のお詫びの言葉もいただいて(^^;)てっきり今日は休むのかと思っていたけれど、ちゃんと仕事出て偉かったね(^^)相当な二日酔いだったそうですが・・・(^^;)それはそうでしょう、是非お互い身体に無理なく付き合っていきましょう。
その後30さんが2名様でいらしてくれまして、遅くなったけれどと従業員の誕生日祝いに<ヴーヴクリコ>を発射してくれまして!ここで従業員は限界を迎えてひと足先に帰宅。シャンパンを飲ませると従業員は確実にダウンしてしまいますから(**)30さんお気遣いいただきましてありがとうございましたm(_)m
盆暮れーさん2名様、BBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃんもいらしてくれまして、今日は定時過ぎに閉店。その後ほろ酔いだった僕も悪乗りしてしまいまして、、、よせばいいのにBMアフターして日本酒を結構飲んでしまいました。。。明日は人間ドック前日、20時までに食事を済ませないといけないけれど、食事が喉を通るかな(・ ・?)確実に二日酔いでしょうから・・・

2016年3月25日(金)
エンドレス・・・(++)

1人蚊帳の外に置かれた感のある僕ではありますが、、、春の選抜高校野球大会は日々熱戦が続いております!今日は第1試合に僕の最後の砦となりました福井の敦賀気比が登場致しまして・・・青森の青森山田に1-0と辛くも勝利!首の皮1枚繋がりました(^^;)
良かった・・・初のドラフト全校1回戦負けかと思いましたよ(**)これでもうしばらくは楽しめそうです。しかし1点って(**)敦賀気比ピッチャー良かったからもう少し打てれば良いところまで行ってくれると思うのですが。2回戦以降の打線の爆発に期待致しましょう!
打線といいますと、第3試合に登場致しました滋賀の滋賀学園が想像以上に凄い!今日は被災地の気持ちを背負っての21世紀枠で出場致しました岩手の釜石を相手に19安打の猛攻!9点で済んで助かりました(^^;)リトルギャング持っているねぇ。釜石も1回戦勝ち上がりましたし、ピッチャーも1人で投げ抜いて良く頑張りましたね!
そして夜には!いよいよプロ野球が開幕!!毎年この時期は高校野球とプロ野球で1日野球漬けです(^^;)開幕を前に野球賭博問題など色々とあった我が巨人軍ですが、、、高橋由伸新監督がスローガンに掲げました「一新」の名のもと、無事開幕には漕ぎ着けましたね。
しかしファンの僕からみましても、今年は優勝するにはちょっと厳しい気がします。1軍登録選手を見ますと、今年から再び捕手に専念する事となりました要の阿部選手が居ないですし、、、新戦力として台頭が期待されます去年のドラフト1位岡本選手も居ません。阿部選手がスタメンに名を連ねて7番あたりを打つ事になったら楽しみなんですけれどね。
中心選手とならなくてはいけない存在であります坂本選手や長野選手も、去年は3割を打てずで。。。他を見ても2割4、5、6分が7~8人という状況でしたからね(**)その貧打を解消すべく新戦力として入りました外国人2名の活躍に期待するしかなさそうです。
ピッチャーは相変わらずの高齢化が進んでおりまして、明らかに駒が足りない気がします。投手も野手も、残念ながら未知数の新戦力頼みといったところでしょうか・・・。下手したらクライマックスシリーズにも出られずBクラスなんて事も起こり得るかも(**)
その点新戦力がオープン戦で結果を残しました阪神は、こちらも金本新監督のもと戦力が充実しているように感じられます。選手層も巨人より厚いですからね。今年は大阪人美味しいお酒が飲めそうかな(^^?)ラミレス新監督となったベイスターズも含め、監督の采配にも期待致しましょう!
パ・リーグは、今年もソフトバンクが断トツで勝つような気がします。独走になっちゃう可能性もあるかも・・・。なんせ戦力の厚みが凄いですからね!2軍ですら他球団の1軍選手並みの力を持っていて。2年連続で日本一となっているソフトバンクですが、しばらくは1強時代が続きそう。まぁ10月までの長丁場、一応今日巨人も去年のセ・リーグ覇者ヤクルトに勝利で発進した事ですし(^^)温かい目で見守りましょう!
給料日の金曜日でありました今日は、ご予約をいただいていた従業員の元居たお店のOB会がキャンセルとなりましたが、準備をしておりましたので従業員がそのまま早出出勤。僕が出勤した時には、ジョージさん、知り合いの方2名様、T・Vさん、家族愛さん、Hさん、そして懐かしのKKコンビ仲間のズーさんが3名様でいらしてくれておりました。
Hさんに乾杯のお酒を頂戴しながらm(_)mズーさんとお話致しますと、初耳だったのですがKKコンビ後輩が結婚したとの話で!ビックリ致しました(^^;)真相を確かめるべく、名古屋に居りますKKコンビ後輩にメールを。本当なら知らせてくれればよかったのに(^^)
しばらく致しますと、珍しくKKコンビ後輩からすぐメールが返ってきました(^^;)そこには、「むしろ先程父親になりました」と。えっ!?子供も生まれたの??なんて良いタイミングで(^^;)KKコンビ先輩に確認したら、写メールで赤ちゃんの画像も送られてきましたからどうやら本当のようです!そうか・・・おめでとうKKコンビ後輩(^^)
3月25日生まれになるのか。それにしてもあのKKコンビ後輩が父親になるとはねぇ(^^;)いやぁおめでたい事です(^^)今度名古屋からこっちへ帰って来た時には、事前に連絡をもらってみんな集まってのお祝い会をしないとね!嫁さんも紹介してもらわないと(^^)ビックリながらもおめでたい話でした(^^)
その後HEROさん、高校野球が好調な盆暮れーさん&レジェンドさん、3島さんがいらしてくれまして、カウンターはほぼ満席に!盆暮れーさんのもとに女の子がやって参りますと、入れ替えでアウトΛさんも2名様で来店。2人で<マッカラン 18年>をお飲みになられながら、「自家製ハンバーグステーキ」」をライス付きで召し上がられておりました。
そこから多少愛しさと切なさと心強さとちゃん、セレブピーチちゃん2名様、舞祭組ちゃん2名様、ミキティママ&帰って来たミキティなどがいらしてくれまして時刻は5時に。今日は終わりそうな気配が全くありません(^^;)それどころか・・・良い感じに仕上がってしまったセレブピーチちゃんがお連れさんを呼び出しまして、、、2名様が来店。そのお連れさんの状態も思わしくないし、、、これは長引きそうな予感(**)
更に知り合いの女の子、マー君もいらして、6時過ぎてもセレブピーチちゃんのお連れさんが1人、また1人と来店。これはもうエンドレスだな・・・と覚悟を決めて上の娘は先に帰しました。。。結局僕が家に着いたのは9時過ぎ(++)今日は長かった。。。自棄になって勝手に<I・Wハーパー>をストレートで飲んで瓶を空けちゃいました(^^;)帰ったら高校野球が始まっている時間でしたけれど、必殺の胃薬飲んで寝ないと(><)

2016年3月24日(木)
お帰り!

今日夕方のニュースで流れておりました健康に関わるニュースを2つご紹介。1つは・・・解熱鎮痛剤として広く使われております{ロキソニン}の使用上の注意に、‘重大な副作用’として、小腸・大腸の閉塞、狭窄などが追記される事になったというニュース。{ロキソニン}僕も子供の頃から解熱剤や痛み止めとして使用していたんですけれど今更・・・(**)
気になって調べてみたのですが、「直ちに使うのをやめた方が良い」というような緊急性の高い話ではないとの事。厚生労働省の通知によりますと、小腸・大腸の狭窄、閉塞の重篤な症状は、{ロキソニン}の副作用として「まれに」起こる事があるという事。そのためもし吐き気・嘔吐・腹痛・腹部膨満感などの症状が現れたら直ちに医師の診察を受けるべきだという事です。
それでは、‘重大な副作用’というのは何だったのか?今回の件は、専門用語で書かれたニュースが一般に広まった事で誤解が生じたという側面があるようです。‘重大な副作用’は、医薬品分野の専門用語で、「もし症状が起こったら健康に重大な影響がある副作用」という意味で、症状が軽い副作用と区別する為に使う言葉だといいます。つまり‘重大な副作用’は、副作用が起きる確率が高い事を示す言葉ではないわけです。ややこしいですがね。。。
そもそも‘重大な副作用’という言葉が登場するのは、一般用ではなく医療用の薬に添付される文書の中で、読むのは医療関係者だといいます。今回{ロキソニン}についての注意書きが改訂される事になったきっかけは、すべての医薬品について行っている安全調査で事例報告が集まってきたからだそうです。報告数は直近3年間で6例あったそうで。
{ロキソニン}は長い歴史のある薬で、解熱鎮痛剤の他に、関節リウマチや変形性関節症、腰痛、歯痛といった疾患・症状などに対し、消炎や鎮痛などの効能・効果があるとされておりますので、使用した事のある方も多い事でしょう。どうやら使用上の注意に追記されるといった事で、今まで使っていたのを止めた方が良いとか副作用が深刻という事では無さそうですね。まぁちょっとは安心しました(^^;)
もう1つは面白いニュース!なんとみかんを沢山食べる人は、生活習慣病の発症リスクが低くなるという研究成果が農研機構果樹研究所と浜松医科大などのチームにより発表されたそうです。10年間に及ぶ1千人規模の追跡調査で、みかんに含まれる成分の血中濃度が高い人ほど、糖尿病や非アルコール性肝機能異常症などになりにくい事が分かったそうです。
チームは、温州みかんの産地、浜松市の三ヶ日町地域で住民健診時に被験者を募り、30~70歳の男女1073人を対象にした栄養疫学調査を実施。2003年から10年間の健康状態の変化と、みかんに多く含まれる橙色の色素「βクリプトキサンチン」の血中濃度との関係を統計的に分析して。その結果・・・毎日3~4個食べるレベルの血中濃度の人は、毎日は食べないレベルの人と比べて、糖尿病の発症リスクが57%低かったそうです。非アルコール性肝機能異常症は49%、脂質代謝異常症も33%低かったとの事。
「βクリプトキサンチン」をマウスに投与したところ、肝臓の炎症抑制や、脂肪細胞でのエネルギー消費促進などの働きがある事が分かったといいます。果物は糖分が多いから糖尿病には良くないと思いがちですが、この「βクリプトキサンチン」っていうのは凄いものなんですね・・・詳しく調べてみますと・・・
「βクリプトキサンチン」は、みかんに含まれる橙色の色素で、カロテノイドの一種。カロテノイドの中でも、キサントフィルに分類されるそうです。ここは良く分かりませんが(^^;)我々動物はカロテノイドを生合成する事が出来ない為、植物や一部の動物などが合成したものを摂取する必要があるのだとか。食品として摂取したカロテノイドは、小腸上皮から吸収された後、血液によって体の隅々まで届けられます。「βクリプトキサンチン」の含有量が高い温州みかん1個で、1日に必要な「βクリプトキサンチン」を摂取する事が出来るのだとか。
特に温州みかんの皮に多く含まれているそうですが、柑橘系の果物の皮には大概含まれているそうです。発がん性物質や活性酸素などの有害物質が体内の健康な細胞を傷つけるのも防いでくれるそうです。ただし喫煙や飲酒によって減少するという報告もあるそうですが(**)酒やたばこは体内で活性酸素を生み出し、その体内の活性酸素に対抗する為「βクリプトキサンチン」が利用されるのだとか。みかんこれから一杯食べた方が良いな・・・
サプリメントとしても発売されているそうですので、本当に今度買ってみようかな・・・お酒も飲みますしたばこも吸いますから僕には必要な気がします(^^;)美肌効果もあると書いてありましたから女性の方にも良いのではないでしょうか(^^)「βクリプトキサンチン」のサプリメントか・・・早速購入してみよう!
今日は前半T・Vさんに続いて、大八さん&鬼嫁がいらしてくれましたので、鬼嫁に遅ればせながらのホワイトデーのお返しをお渡し出来ました(^^)大八さんとは数度お会いしていたのですが、男!大八さんは「今度一緒に来ますからその時で」と受け取って下さらなかったもので。わざわざありがとうございましたm(_)m
その後家族愛さんがいらしてくれまして乾杯のお酒を頂戴致しましてm(_)m1時を回りますと、カウンターにドクターTさん&セレブピーチちゃん、帰って来たマスター2名様、新規の2名様、個室にアフターの4名様がいらしてくれましてフードラッシュに!あれ?今日から約4か月振りにプチ留学から帰って来た助っ人Tもかちゃん復活予定なのですがまだ来ませんね・・・(・ ・?)
フードのオーダーが重なっておりましたのでメールをしてみますと・・・「ちょっとお客様とアフターしてから向かいます」とあっさり返信が(++)仕方ない、、、1人でこなす覚悟を決めました(^^;)さすが久々に働きに出ると売れっ子だねTもかちゃんは(^^;)
「上海風焼きそば」、「自家製和風ピクルス」、「ポーク生姜焼きソテー」などを作り終え、ドリンクもこなしながら「赤焼き味噌ラーメン」作りに取り掛かっていたところ・・・お客様と一緒にTもかちゃん登場。タイミングが良いんだか悪いんだか(^^;)そこからは2人で業務をこなしました。お帰りTもかちゃん!また木曜日はよろしく頼むね!(^^)

2016年3月23日(水)
春は終われど・・・夏は楽しみ(^^)

昨日で「真タコのペペロンチーノ風マリネ」が終売となりまして、新たにお薦めメニューに「国産カレイの煮つけ」が加わりました!予てより、お客様から「魚の煮つけが食べたい!」というご要望があったもので(^^)
「カレイの煮つけ」といいますと、作り方のポイントはまずカレイは熱湯をかけて臭みを取る事。そして煮つけの黄金比率といいます、酒:みりん・醤油の割合を2:1:1にする事。こうすると誰でも簡単に魚の煮つけが出来ます!BMのお薦めメニューの「国産カレイの煮つけ」は、ここに生姜を隠し味に加えておりますけれど。
魚を煮つける時には、魚同士が重ならないように煮る事が大事なので、2人前以上作る場合はプライパンを使った方が便利です。落とし蓋をして煮汁がカレイ全体に行き渡るようにして、中火~弱火で5~6分煮て、落とし蓋を取ってスプーンでたまに煮汁をカレイの上にかけながら4~5分煮て完成!その後煮汁を少し煮詰めると味がよく染み渡ります。
BMでは魚の煮つけをお薦めメニューでお出しするのは初めてになるのかな?ヘルシーですし、煮汁はご飯にかけても美味しいですからね(^^)「カレイの煮つけ丼」として召し上がられてもよろしいのではないでしょうか(^^?)限定5人前となりますのでお早めにお召し上がり下さい!
さて20日(日)より、春の全国選抜高校野球選手権大会が始まっております。開幕日第1試合、僕のドラフト4位福井の福井工大福井は、いきなり帰って来たマスターのドラフト3位奈良の智弁学園に敗戦。。。まぁここまでは予想していたのですが・・・
第2試合、僕のドラフト1位茨城の常総学院が出陣!相手はまたしても帰って来たマスターのドラフト4位鹿児島の鹿児島実業。ここは何としても勝っておきたいところだったのですが・・・まさかの2-6で完敗(++)4強の一角と目されていた常総学院があっさり1回戦で負けるとは(++)やはり大阪桐蔭をくじで外してドラフト1位で取れなかったのは大きかった。。。
こうしていきなり連敗で迎えました2日目には、僕のドラフト5位島根の開星が敗戦。これで3連敗(**)5校しか指名していないのに、早くも暗雲が思いっきり立ち込めました。。。まぁ開星は相手が強豪校の八戸学院光星でしたから2点取っただけでもよくやった!といえますが。ここまでで3試合して得点4点か、、、それも痛い(><)
そして今日大会4日目には、第1試合に優勝候補筆頭!僕と盆暮れーさんとリトルギャングがドラフト1位で競合致しまして、くじの結果盆暮れーさんが獲得致しました大阪の大阪桐蔭が登場!高地の土佐と当たりましたが、前評判通りの強さで圧勝致しました。得点は9-0でしたが、よく9点で収まったなというぐらいの内容で。やっぱり強いな大阪桐蔭は・・・体つきも打球の速さもずば抜けておりました。いいな盆暮れーさん・・・
第3試合には、残り2校となりました僕の指名校の1校、ドラフト3位埼玉の花咲徳栄が登場!ここ負けたら1回戦でもう敗退リーチです(**)相手も前評判の高い盆暮れーさんのドラフト2位熊本の秀岳館。監督が長年NHKで解説者を務めておりました方である事でも有名です。ここは是が非でも負けるわけにはいかない!眠たい目をこすりながら熱戦を見守りました。
花咲徳栄幸先良く1点を先制したのですが、強打が自慢の秀岳館、敵ながら良い振りをしております。クリーンアップは今時珍しいクロージングスタイルの構えで。なんだかメジャーリーガーのようで打ちそうな雰囲気が漂っておりましたが・・・悪い予感は的中致しまして、、、3回に5本の長短打を集められまして一挙5点を奪われ逆転(**)花咲徳栄のピッチャーも大会NO.1左腕と評判だったのですが、秀岳館強いです。。。
8回に3点を返し、その後もチャンスがあったのですが・・・結局1点が届かず5-6で敗れてしまいました。。。これで僕の残りはドラフト2位福井の敦賀気比の1校に(++)まさかの1回戦で全滅の危機です(**)こんな事はさすがに過去無かったなぁ。。。もう少し高校野球を楽しむ為にも、敦賀気比には何とか頑張って勝ってもらいたいところです(><)
しかし今日はお客様とその高校野球の話で盛り上がりました!それも今行われております春の選抜高校野球大会ではなく、夏に向けての話で。20年近くお世話になっております酒屋の専務さんの息子さん、BMにも来たことがあるのですが、今強豪横浜高校で5番バッターを務めておりまして、神奈川県内では敵無しで夏の全国高校野球大会には出場が有力視されているのです。残念ながら春は県大会を制しながらも関東大会で負けてしまって出られなかったのですが。
T・Vさんがいらしてくれた後、転勤が決まったメーカーの方が2名様で最後のご挨拶にといらしてくれまして、話は高校野球の話題となり専務の息子さんの話をしておりますと・・・なんとメーカーの方の弟さんの息子さんも、今年高校に入学で去年まではアンダー15歳のジャパンのメンバーだったとの事。長いお付き合いですが初めて伺いました。オールジャパンとは凄いですね!しかもショートで1番バッターで、ベースランニング15秒の快足の持ち主だそうです。
その甥っ子さんは、今年兵庫県の強豪校、報徳学園に入学が決定しているとの事。しかもアンダー15歳のメンバーから数名も入学予定で、夏の全国大会には県大会を勝ち上がって出場するのが濃厚なのだとか。そうなりますと・・・横浜高校と共に報徳学園も応援しないといけませんね(^^;)専務さんとは、「もし甲子園に息子さんが出られたら必ず応援に行きます!」と約束しているのですが、報徳学園も出たらメーカーの方は複雑でしょう(^^;)専務はメーカーの方にとって大事なお客様ですからね(^^;)
とはいえ、僕はまた夏の高校野球に対して楽しみが1つ増えました(^^)もし出場したら本当に甲子園まで応援に行こうと思っていますから!万が一横浜高校vs報徳学園が実現したら微妙な感じですけれどね(^^;)春はもう敗退が濃厚な僕ですが、、、それでも夏の楽しみは出来た(^^)願わくば敦賀気比が優勝してくれると嬉しいのですが・・・明後日の1回戦を祈りながら見守りましょう。また眠れない日々が続くな。。。
後半はドクターTさん&セレブピーチちゃん&春の七草ちゃんがいらしてくれまして、メーカーの方とかなり飲ませていただいていたのですが数度に亘り乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m泥酔の春の七草ちゃんは、何処でやったのか顔面を負傷していらして(**)かなりの擦り傷と打撲だったので、恐らくしばらくは仕事に出られないでしょう。今日は酔っていたので平気そうな顔をしておりましたけれどね(^^;)
最後にはBBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃんもいらしてくれまして、乾杯のお酒を頂戴しながら従業員が急ぎ作りました招待状をお渡し致しました。多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店の開店のご案内、解禁となりましたので明日この日記上でもご報告させていただきます!実感が湧いてきたかな多少愛しさと切なさと心強さとちゃん(^^?)もうすぐ新しい門出だね!BMも出来る限りの協力は惜しみませんので、是非成功させましょう(^^)

2016年3月22日(火)
リトルギャング2連覇(^^)

昨日の3月21日(月)、「第5回BMカップ」が6組24名様の参加者の中行われました。前日の日曜日には、パーティー&表彰式用のフードを仕込みまして。打ちっぱなしへも行きたいところだったのですが・・・思わぬ来客がありまして行けず。。。ぶっつけ本番となりました(**)
当日は、受け付けを担当するべく、Tもかちゃんと合流致しまして朝4時半に出発!BM助っ人陣で参加してくれますヒクソンとTもかちゃんにも、ヒクソンは最終組のエチケットリーダーとしてニアピン&ドラコン管理と成績表を受け取って持って帰って来る事、Tもかちゃんは受け付けとカメラマンとして働いてもらいます。
突然の腹痛に襲われまして(**)コンビニに寄って薬を買って、トイレに駆け込みながらも、、、集合時間の6時半を前にちゃんと到着致しました。コンビニで買ったのが整腸剤でTもかちゃんに、「益々お腹下しやすくなりますよ」と言われまして(**)慌ててゴルフ場のフロントで正露丸をもらいまして飲みました。言ってみるものだ、正露丸あって良かった(^^;)
受け付けは順調に進みましたが・・・年配組の帰って来たマスターやH井さんが遅れて到着致しまして、更にドクターTさんは間に合わずスタート時間にも遅れそうでしたので、、、急遽受け付け無しで直接集合していただく事に。後程写真をこのHP上にUPしようと思っておりますが、従ってドクターTさんは写っておりませんのであしからず(^^;)
そしてまずは第1組目、パーティー&表彰式会場のオーナーであります多少愛しさと切なさと心強さとちゃんに先に回ってもらいまして、リトルギャングをエチケットリーダーに出陣!僕は第2組目として、立役者KさんやNOW屋さん達と出陣致しました!お腹痛くならないようにとそれだけを切に願いまして・・・(><)ところでドクターTさんはちゃんと到着したかな(・ ・?)第5組目だから間に合うとは思うのですが・・・
1日晴れ予報が出ていたというのに、何方か雨男か雨女がいらしたのか(^^?)まさかの小雨の中のゴルフとなりました。しかも結構寒いし(**)横浜に居る帰って来たミキティ等から「頑張って下さい!」メールをもらったのですが、いずれも「お天気で良かったですね!」と書いてありました。横浜は降っていないんだな。というかこのゴルフ場近辺だけ雨のような気もします。。。
前半は、お腹の調子が気になった事を言い訳にしたぐらいのスコアで(++)50も叩いてしまいました。。。同組の立役者KさんやNOW屋さんにももちろんやられてしまいまして(><)でも今日は主催者ですからね(^^;)スコアよりもまずは皆さん事故無く怪我無く楽しくプレーしていただくのが一番(^^)ドクターTさんも無事スタート時間に間に合ったとの報告が入りましてひと安心でした(^^)
昼食時間、前の組のリトルギャング、後の組のH井さんの好発進を確認致しまして!お腹にやさしく温かい蕎麦を食べておりますと・・・立役者Kさんに無理やり飲みたくもない日本酒を飲まされました(**)何とか前半腹痛に襲われずに済んだというのに。。。念の為もう一度フロントで正露丸をもらいまして後半のプレー開始(^^;)第4組目までの結果を知る事が出来ましたが、盆暮れーさんが今日は苦戦している模様です。対する池ちゃんは絶好調でご機嫌でしたがね(^^)
後半は、正露丸の効果あって腹痛に襲わず(^^)日本酒の効果あってか(^^?)まずまずのプレーが出来まして43でホールアウト。18番のニアピンはピン横2メートルにつけましたので是非とも取りたいところでしたね!でも後の組に強者が控えているからなぁ・・・ホールアウト後は、パーティー準備の為ヒクソンに成績表の受け取りを任せてひと足先にゴルフ場を後に致しました。その甲斐あって渋滞に巻き込まれず帰還出来ました。
BMでは、従業員が昼からパーティー用フードの最終仕込みを。全10品を大型プレートに4枚ずつ、時間内に無事仕上がりました。最終組のヒクソンが到着したのは、僕が到着してから約2時間後。やはり祝日のアクアラインは14時を過ぎると大渋滞しますね。。。ヒクソンお勤めご苦労様でした!
そして皆さん無事到着致しましてパーティー&表彰式開始!特別ゲストのセレブピーチちゃんと162億さんも参加です(^^)皆さん早い時間帯に昼食を取られていたからか、フードが進みます(^^)そしてお酒も(^^;)ほとんどの方が車を置いて飲む気満々で参加しておりますからね(^^;)特に山君は絶好調!スコアもまずまずだったようですしご機嫌です(^^)
ヒクソンから成績表を受け取りまして集計を致しまして、いよいよ表彰式開始!気になる結果は・・・まずは最も栄えあるといえますベスグロ!アウト39イン41、トータル80の堂々たるスコアで・・・最年長68歳のH井さんが獲得されました!これで2回連続ベスグロですね!ご立派(^^)68歳なのに若い者より飛びますからねぇH井さんは!
3位にシンペリのハンデに恵まれませんでしたH井さんが入りまして、準優勝は逆にハンデに恵まれてしまいました僕が空気を読まずに獲得(^^;)僕よりスコアの良かった方4名もいらしたのですが。。。最年長20歳の女の子0妃ちゃんとも同スコアだったし(^^;)そして優勝は・・・お見事2連覇!アウト42イン41、トータル83で回りましたリトルギャングが獲得!!おめでとうございました(^^)練習ラウンドした甲斐があったね!
表彰式後は単なる飲み会となりまして(^^;)カラオケも歌って盛り上がって20時前には終了。多少愛しさと切なさと心強さとちゃんお世話になりましたm(_)mそして2次会はURIDURIで!散々召し上がっていたというのに、皆さん元気にホルモン系を食べてパワーを充填し、締めのクッパやスープを召し上がっていらっしゃりました。ここは優勝者リトルギャングのゴチでm(_)m
乗ってしまった山君が、1人「もう1軒行きましょうよ!」と吠えておりましたが・・・さすがに皆さんお疲れでここで解散に。頼みのリトルギャングや162億さんやレジェンドさんにも帰られてしまっていましたね(^^;)1人捕まってしまったサイレントちゃんが無理やり付き合わされたようでしたが・・・僕も気力体力限界だったので助っ人に行けずでm(_)mこのお詫びとお礼は次回きっちりとさせていただきますのでm(_)m
とにもかくにも皆さん楽しくお過ごしいただけたようで良かったです(^^)事故無く怪我無く終われたのが一番!祝日の雨の中、ご参加いただきましてありがとうございましたm(_)m暑いのも嫌だし、次回は秋頃開催しようかな?(^^;)写真もUP致しますのでお楽しみに!
明けて今日は、まだ疲れた身体を引きずりながら従業員と入れ替えで出勤。T・Vさん2名様、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんがいらしてくれておりました。多少愛しさと切なさと心強さとちゃんは昨日のパーティーが良い予行練習となったようで、いよいよ開店日が決まったようです!今日従業員に招待状の作成依頼をしておりましたので、今週中には皆様にもお知らせ出来るかな(^^?)日付はかなり切羽詰まっていると思われますが、良いレセプションにしたいね(^^)
新規のお客様、リピーターの2名様、新規の3名様などいらしてくれまして、朝方はセレブピーチちゃんと一騎打ち。数時間後にゴルフを控えておりますドクターTさんも駆けつけてくれようとしておりましたが・・・もう6時となっておりましたので「ゴルフに専念して下さい」とやんわりお断りして(^^;)さすがに「第5回BMカップ」組は何方もいらっしゃらなかったけれど、その分セレブピーチちゃんが元気でした(^^;)

2016年3月19日(土)
「第5回BMカップ」へ!

3連休初日となります今日、福岡や名古屋で桜が咲いて開花前線がスタート致しました。どちらも平年より早い開花です。東京の開花も、もう間もなく21日(月)と予想されております。
東京の標本木は、まだ咲いてはおりませんが花の軸が伸びてきている状態だとか。このように桜の開花を促しているのは、上空の西風を隔てて南側の領域に流れ込んでいる暖かい空気です。
ところが、来週後半になると上空の西風が大きく蛇行する見込みです。そのため、日本列島には冷たい空気が流れ込むでしょう。気温は来週前半までは高めの日が多いものの、来週後半は低めになる傾向です。
予想最高気温は、沖縄でも20℃に届かない日があり、東京や名古屋でも15℃を下回るような日もあるでしょう。今年の桜は平年よりも早く開花するところが多い予想ですが、気温の下がる時期がある影響で、咲き進むペースはゆっくりとの予想。長持ち型という事でお花見は長い期間楽しめそうです(^^)
お花見かぁ・・・昔はBMでも毎年のイベントとして行っていたものですが、歳を重ねたここ数年は、営業終了後に寝ないで朝から場所取りして、飲み物を用意して食事を作ってというのがきつくなり、、、行っておりませんね。。。昔は元気があったものだ(^^;)
僕の子供の頃のお花見といえば、生まれ育った大田区の家の近所の洗足池公園。ここには‘桜山’と呼ばれる、一面桜が咲き乱れる小山がありまして、周りには出店も立ち並んでお花見の名所でした。ご存知の方いらっしゃりますかね?横浜に引っ越してきてからはすっかり疎遠となっておりますが、今でもこの時期にはお花見の名所となっているのかなぁ・・・
洗足池という名称は、日蓮上人がここの湧き水で足を洗ったためついたと子供の頃教えられましたが、真偽は定かではありません(^^;)池の畔には勝海舟の墓があり、その側に僕の出身中学がありました。懐かしい思い出です(^^)
横浜へ引っ越してきてからの高校・大学時代のお花見といえば、毎年アルバイト仲間で集まっての旭区のこども自然公園、別名大池公園でした。ここにも‘桜山’と呼ばれる小高い山があり、お花見の名所として賑わっていたものです。この時代のお花見はやんちゃなお花見でしたね(^^;)
そしてBMのイベントとしてお花見を開催していた場所は、歩いても行ける距離にあります掃部山公園。かもんやまこうえんと読みます。井伊直弼の大きな像があるのが印象的な公園で、ここもお花見のメッカであります。
夜中から、U人UさんやTちゃんマン達に場所取りをしてもらって、お酒や食事を大量に持ち込んで、時には参加者の女性陣に一品ずつ料理を持ち寄ってもらったりして楽しんだものでした。今では結婚して子持ちとなった子や、転勤で遠くへ行ってしまわれた方など、大勢参加していただいたなぁ・・・良き思い出です(^^)
桜の開花のニュースを見るにつれ、久々にBMでもお花見のイベントをしてみたいなと思いました!が・・・今年は21日(月)に「第5回BMカップ」のイベントがありますので、今はそれに集中しなければ。パーティー&表彰式用にフードも10品25人前仕込まないといけませんしね!今年はのんびり家族で桜を眺めるとして、来年にでも盛大に行おうかな(^^)
そのパーティー用のフードの仕込みに追われながらの前半戦となりました今日は、T・Vさん、3島さん2名様、久々のジャムおじさん友人Sさん2名様、鉄人などとお話をさせていただき、乾杯のお酒を頂戴しながらまったりと。さすがに3連休とあってか街も閑散としておりました。。。おかげで仕込みは進みましたけれどね(^^;)
1時を回りますと、知り合いの方、舞祭組ちゃん2名様、リピーターの方、そして・・・まだ居ました遅ればせながらの僕の誕生日祝いにいらしてくれる方が!(^^;)去年の夜の覇者、女帝の称号を掴み取りましたのんちゃんです(^^)約1か月遅れながら「遅くなってすいません・・・」と。遅すぎるけれどその気持ちは嬉しいね(^^)
嬉し過ぎて・・・禁断の<ジャックダニエル>のストレートで乾杯してしまいました。。。その後いらしてくれたK原さん、ドクターTさん&セレブピーチちゃん&春の七草ちゃんなどとも乾杯させていただいてm(_)mこの時間帯6組のお客様と乾杯させていただいていて、今日は1人での営業でしたので慌ただしかった(**)思わぬのんちゃんの来店で盛り上がってしまって(^^;)
朝方には、ARBさん2名様、そして最後に盆暮れーさんが辿り着いて下さいまして、宴は6時過ぎまで続きました。早い時間帯に仕込みを進められて良かった・・・(^^;)さぁ!今週の営業も終わりまして、連休を迎えますが21日(月)にはいよいよ「第5回BMカップ」だ!明日は仕込みに追われるお休みとなりそうです。お酒は抜いて万全の体調でゴルフに臨みたいと思っておりますが!事故無く怪我無く終われる事を祈りまして。

2016年3月18日(金)
高校野球ドラフト会議!

今日は20時より、恒例の高校野球ドラフト会議を開催!帰って来たマスター、盆暮れーさん、レジェンドさん、ヒクソン、リトルギャングにお集まりいただきまして粛々と行われました。
飛びぬけた強豪校がいないと言われている今大会ですが、その中でも優勝候補に挙げられていて前評判が高いのは・・・大阪の大阪桐蔭、愛知の東邦、福井の敦賀気比、茨城の常総学院の4校。
大阪桐蔭は、最速150キロを誇るエースピッチャーを抱え、打線はチーム打率3割8分1厘で出場32校の中でNO.1を誇ります。ここ十数年の高校野球界では、最もプロに行く選手を輩出した伝統校でもありますし、頭一つ抜けた存在といっても過言では無いでしょう。
史上最多優勝へ向かう東邦は、エースで4番、更に主将でもあります藤嶋選手の出来次第。2回戦で散ったものの、1年生の夏の甲子園でも存在感を際立たせました。最速146キロのストレートに、スライダーやナックルカーブなど6つの球種を操ります。打っても高校通算38本塁打の実力、間違い無く個人では最注目の選手でしょう。
去年の春の覇者で、1982年のPL学園以来史上3校目となる連覇を狙う敦賀気比は、昨秋の明治神宮大会準優勝校。決勝戦では惜しくも高松商業に土壇場で逆転負けしたものの、今年のチームも能力が高い事を見せつけました。去年のような絶対的なエースの存在は無いものの、卓越した戦略術と総合力で優勝を狙います。
常総学院は、2年生の4番打者宮里選手と、切れのある縦のスライダーを武器に、1試合平均の奪三振数が2桁に迫る鈴木投手が投打の看板。チームとしても熟練された戦術を用い勝ち上がって来るであろうチームです。
その他にも、昨秋の明治神宮大会優勝校香川の高松商業、関東大会優勝の千葉の木更津総合などが前評判高いです。果たして32校の頂点に輝くのはどの高校か(^^?)明後日からの熱戦を見守りたいと思います。ちなみ僕のドラフト1位はやっぱり大阪桐蔭!に行きましたが・・・残念ながらくじで敗れ外れ1位で常総学院に。。。まぁでも2位で敦賀気比を取れたからいいか。恐らく大阪桐蔭が優勝だとは思いますが・・・
ドラフト会議メンバーは、「また後で戻って来る」と言い残しましてURIDURIへ食事会へと旅立って行きました。僕も行きたいところでしたがそのまま店開けを。皆さんまた無事に辿り着いてくれるかな?
ただ一人ヒクソンだけは、「これから打ちっぱなしへ行くので」と帰りました。「第5回BMカップ」へ向けて気合が入っております(^^)ヒクソンは最終組のエチケットリーダーですからね!僕も打ちっぱなし行きたかったなぁ・・・僕の場合は予定からして恐らく打ちっぱなしへは行けずに本番を迎える事になると思います(**)
ドラフト会議終了後は、新規のお客様、知り合いの方、T・Vさんといらしてくれまして、バーっぽく静かな幕開け。しかしその後T・Vさんのお連れの方がいらっしゃると、一気に忙しくなって参りました!
カウンターにリピーターの4名様、知り合いの方、リピーターの2名様、セレブピーチちゃん2名様といらしてくれまして、個室には162億さん4名様が入られまして店内ほぼ満席に!あと1つ空いていたカウンターの席には・・・山君が着席(^^;)今日も良い感じに仕上がっております(**)
「具沢山のサンマー麺」、「バジルとトマトのピザ」、「生ホーレン草とカリカリベーコンのサラダ」、「広島産大粒カキのソテー」などのフードのオーダーもいただきまして、山君を監視しながらも慌ただしく過ごしておりますと・・・ドラフト会議組からレジェンドさんとリトルギャングが3名様で来店。どうやら食事会後は二手に分かれて飲みに出掛けていたそうです。
ここで楽しくなっているリトルギャングが、従業員の誕生日祝いに来れなかったからと、<ヴーヴクリコ イエローラベル>を発射!飲み終わると更に乗っちゃって・・・2本目<モエ・エ・シャンドン ロゼ>を発射!その横でレジェンドさんは<グレンリベット 12年>をチビチビと飲んでおります(^^;)
リトルギャング盛大なお祝いありがとうございましたm(_)m花粉症の薬を飲んでおります従業員は完全に仕上がってしまっている様子で、、、僕がしっかりしていなくてはならず酔えませんでしたが(^^;)良かった一緒に飲みに出掛けていなくて(・ ・;)
別のお店へと旅立たれていた盆暮れーさんは、サイレントちゃんと共に帰還。その後大八さん、最後にはロックさんも加わりまして!エンドレスに感じられた宴は6時前まで続きました。従業員は最後完全に撃沈(++)誕生日当日より酔っておりましたね(^^;)それにしても・・・やっぱり大阪桐蔭かなぁ・・・?3人の中からくじを引き当てた盆暮れーさんが羨ましい(><)

2016年3月17日(木)
濃いメンツが・・・(^^;)

4月は年度始めで様々な環境が変わりますが、色々なものの価格が値上がりしやすい月でもあります。昨年の円安の進行や、原材料価格の高騰などの影響が大きいのですね。
食品からテーマパーク、高速道路など、どれも我々の生活に身近なものばかりです。中でもBMに関するものとしては、またしてもウイスキーを中心にお酒が値上げ(**)特にサントリー製品は値上がり続きですね。。。お酒を含め、特に生活に密着したものを中心に、4月から値上がりするものをまとめてみました。
東京ディズニーランド&リゾートのパスポート~値上げの理由は、新規アトラクションを導入などでテーマパークの価値向上に努めている結果に見合った価格改定との事。大人のワンデーパスポートで500円と、値上げの幅は極端に大きくはありませんが、東京ディズニーランド・東京ディズニーシーは2015年4月にも値上げが実施され、2年連続の値上げとなっております。
赤城乳業のガリガリ君~赤城乳業は、ガリガリ君などのアイスクリーム価格を10円~30円値上げすると発表致しました。世界的な食品需要の変化や、物流費の高位安定、原材料やスティックなど包装資材の需給逼迫と価格高騰、加えて人手不足による人件費高騰も顕著な事が理由だそうです。30円となると結構大きいですよね・・・
たばこ~メビウス全35銘柄が、10円引き上がって1箱430円~440円に。メビウスは国内シェアで最大の3割程度を占めており、値上げは消費税率が8%に上がった2014年4月以来2年振り。また、わかばを30円引き上げて290円とするなど、ゴールデンバット・エコーなどの旧3級品たばこと呼ばれる格安のたばこも210円~260円から30円~50円値上げされます。
首都高速道路の高速料金~普通車の場合、ETCを搭載した車は、下限の300円から走行距離に応じて段階的に加算され、上限が1300円になります。新しい高速料金体系では、ETCを搭載する普通車の場合、現行の6キロごとに加算から、0.1キロごとに10円単位で加算に移行され、細かい料金形体になります。そのためETCで支払う場合は、短い区間なら以前より安くなりますが、現金で支払う場合は一部の区間を除いて1300円になるため実質的には値上げとなります。これによって運送コストが上がるので、物価の上昇にも影響するのではと懸念されているようです。
酒~さて問題の酒類。。。サントリーは、国産ウイスキーと輸入ウイスキーの一部商品を値上げ決定。理由としては、需要の拡大に応えるべく、国産は製造設備などへの投資費用を、輸入は仕入れ値の上昇を販売価格に反映させるためという事です。角瓶に関しては、32年振りの値上げ。1414円~1590円へと、かなり大幅な値上げですね、BMには置いておりませんが。
BMにございます商品としては、主に<マッカラン>、<メーカーズマーク>、<グレンリベット>、<ヴーヴクリコ>、<モエ・エ・シャンドン>などが値上がり致します。特に<マッカラン>は12年物、18年物ともに値上げ幅が数千円と異常に大きいです(**)シャンパンも現行価格を上げざるを得ないお店が多いのではないでしょうか・・・BMではいずれも値段は据え置きとさせていただきますが!
こうして羅列しただけでも分かるように、4月からは様々な商品が値上がり致します。ひとつひとつの値上げの額は小さくても、生活必需品の値上げは頭が痛いところですね。。。とりあえずお酒に関しましては、BMは価格を変えませんので4月からも同じ料金でお楽しみ下さい(^^)
今日はT・Vさんがいらしてくれた後、鉄人、3島さんが来店。お二人とも結構仕上がってからのご来店で、カウンターの両端に座られながらも大きな声で会話を交わしておられました(^^;)両サイドから乾杯のお酒を頂戴致しましたがm(_)mポジション取りに苦悩致しましたね(^^;)
しばらく致しまして、3島さんのもとにお連れの子がいらして大人しくなったと思ったら・・・そこへいらしたのは完全に仕上がっている山君(^^;)よくも濃いメンツが揃ったものだ・・・(^^;)山君は鉄人の隣に座りましたが、3島さんもお連れの子が先に帰ってしまうと寄って参りまして鉄人の隣へ。その様子を見て、上の娘も「濃いなぁ・・・」と思わずもらしておりました・・・
その後知り合いの女の子2名様、BBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃん3名様がいらしてくれまして、乾杯のお酒を頂戴致しながらのひと時を。山君も散々<パイナップルジュース>を飲んでなんとか持ち直して無事帰りました。
閉店時にはそれまで再三お酒を頂戴致しまして僕もちょっと酔っていたのですが、鉄人の命を受けまして営業終了後BMアフターへ。結局もう1軒行く事となりまして・・・帰ったのは8時前でした。。。早く帰れれば打ちっぱなしに行こうと思っていたのに(><)

2016年3月16日(水)
本当に遅ればせながら(^^;)

昨日閉店して家に帰ったのが5時過ぎ。その後急いで準備を整えまして、5時半にリトルギャングが迎えに来てくれまして「第5回BMカップ」の練習ラウンドへと出発。眠いzzz更にお酒が抜けていない(><)まぁご一緒するTOKIOさんも昨日は夜中まで飲んでいたそうですがね(^^;)
最初にして最後の練習ラウンド。誕生日にドクターTさんに頂戴致しました新ドライバーを実践で試す最後の機会でもあります!打ちっぱなしでは2度ほど打ってみましたが、まだどうも慣れずに球がバラつきくもので(**)果たして新ドライバーの調子や如何に??
結果・・・新ドライバーの手ごたえはまずまず。それでもまだまだ慣れていないので練習が必要です。もうラウンドは出来ないけれど、「第5回BMカップ」前にもう1回ぐらい打ちっぱなしへ行きたいところです。ゴルフクラブって変えると慣れるの難しいものですね。。。でもせっかく頂いた物ですから頑張らないと!
それよりも、今日はアプローチの出来が悪く、、、トップやらダフリやらが出まくり(**)前半は散々な結果に終わってしまいました。。。冬の芝生のアプローチは難しい(><)冬芝対策、アプローチでトップやザックリを防ぐにはどうすればよいのか?調べてみますと・・・
一番大切なのは、球を上げようとしない事なのだそうです。冬場は芝が薄い為、ボールと地面の間にヘッドを入れにくくなります。このような時に球を上げようとすれば、ザックリだけでなくトップのミスも出やすいので注意が必要だと書いてありました。まさしくその通り・・・そうか、ころがしが最適なのですね。
使用するクラブも、ロフトが大きくバウンスの強いサンドウェッジはミスが出やすくなるので、サンドウェッジはライが良い時にだけ使うようにして、基本的にはアプローチウェッジ、ピッチングウェッジ、9番アイアンを使うようにして、なるべくころがして攻める事を考えた方が良いとの事。サンドウェッジ一本やりの僕には参考になります。
技術的にいえば、薄い芝からのザックリを防ぐためには、フェースをターンさせながらボールを捉えるのがコツだとか。フェースがターンする勢いでヘッドの抜けが良くなるので、少しぐらい手前をダフってもザックリのミスになりにくいのだとか。その為にアドレスからフェースを少し開いて構え、グリップしてからフェースを開くのではなく、フェースを開いた状態を作ってからグリップするのがコツとの事。
アドレスで開いたフェースをダウンしてからスクェアに戻して打つ。すると自然とフェースがターンする動きになる。トゥ側を左に回しながら当てるイメージをもちましょう、と書いてありました。理屈は分かるけれど難しい(**)とりあえずころがしを考えて9番アイアンで打つ事を頭に入れておくか!
後半はお酒が抜けたせいかなんとかスコアも持ち直しましたが、「第5回BMカップ」へ向けて課題満載の結果に。。。こんな事なら練習ラウンドなんか行かない方が良かったかもといった感じで(^^;)支配人に挨拶出来て組合せ表も渡せたのでそれは良かったのですけれどね。
帰って仮眠を取りましてzzz今日は従業員が早出出勤で幕開け。SMさん、家族愛さん、ドクターTさん、帰って来たマスター2名様がいらしてくれまして、SMさんからはホワイトデーのお返しを頂戴致しましたm(_)m相変わらずSMさんは義理堅いですね(^^)お返しを携えてこなかった家族愛さんからは、従業員にお返し代わりに1杯が振る舞われたそうです(^^;)
僕が出勤して従業員と交代した後には、獣医Oさんがいらしてくれまして、何やら訳ありの様子で僕が何も言っていないのに口止め料の乾杯のお酒を頂戴致しました(^^;)どうやら今日は羽を伸ばして飲んでいたようですね獣医Oさん。結構酔われていたみたいですし・・・
個室にアフターの5名様、カウンターに162億さん2名様がいらしてくれたところで・・・獣医Oさんの隣に天使の恵ちゃんが到着。口止め料はこの事だったのですね(^^;)獣医Oさん、安心してください!バーテンダーは口が堅いですから(^^)その為にももう2~3杯は頂戴致しますけれどね(^^)
16~7年の付き合いとなる天使の恵ちゃんですが、今年は初めて僕の誕生日に来なかったどころか連絡もくれませんでした。。。その事をチクリチクリと攻めますと・・・遅ればせながらの誕生日祝いという事で、今年初めて?会いました天使の恵ちゃんは<マッカラン 18年>をストレートでグイグイと!本当に遅ればせながらですが(^^;)売り上げへの御協力ありがとうございましたm(_)m
春の七草ちゃん3名様、獣医Mさんもいらしてくれまして、店内ほぼ満席に!個室には「チーズの盛り合わせ」、「ソーセージ盛り合わせ」、「MIXピザ」をお作り致しました。その間も天使の恵ちゃんの<マッカラン 18年>の勢いは止まらず!もう7杯目です(^^;)相変わらずお酒強いねぇ!
朝方知り合いの女の子もいらしてくれまして、乾杯を繰り返させていただいて今日は定時過ぎに終了。ゴルフ後の営業でしたが、仮眠を取りましたので意外と疲れは感じませんでした(^^)暑くも無く寒くも無く良い気候でしたからね(^^)
今日はバンブーリーフさん長女、ヒクソン、千葉の暴君奥様、そしてうちの猫達ジャック&ダニエルと(^^;)お誕生日の方も多かったですね!皆様おめでとうございました(^^)ヒクソンプレゼントは「第5回BMカップ」時に渡させていただきますね!

2016年3月15日(火)
無謀だったか・・・

「第5回BMカップ」がいよいよ来週の月曜日に迫って参りました。それに先立ちまして、明日は支配人への挨拶・組合せ表の提出も含めましての練習ラウンドを予定。早朝5時半には出発予定です。
その為今日の営業は、どんなに遅くなっても5時までとさせていただきますm(_)m出来れば4時半ぐらいには帰ってシャワーを浴びて行きたいところですが。こんな日に限って遅くなったりして(^^;)果たしてちゃんと定時に終われるのかな?
今回のコンペコースは、市原鶴舞インターから右折してひたすら直進7分という好立地にありますゴールデンクロスカントリークラブ。「第1回BMカップ」でもお世話になりましたコースで、「BMカップ」としては久々の使用となります。急遽開催を決めたもので、知り合いの支配人に無理を聞いてもらって予約を取ってもらいました。
年間を通じてフェアウェイが美しい緑の絨毯。エバーグリーンの広大なステージ。ここにはプレーヤーの心を満たすすべてがある。シックな佇まいのクラブハウスは寛ぎのひと時を、ある時には豪快に、ある時には贅沢に満たします。
フェアウェイ・ティーグラウンドに寒地型芝草(ペレニアルグラス)をオーバーシーティングして、年間を通じて鮮やかな緑の芝生でプレーできます。森の中の18ホール、ゴルファーという人格を思う存分満たさせてくれるコースレイアウト。とクラブ紹介に書かれてありました。最近行っていないので全く覚えておりませんが(^^;)
とりあえずは明日!天候にも恵まれそうですし、練習も兼ねて行って参ります!「第5回BMカップ」参加者では僕とリトルギャングが行きますので、ちょっと有利な条件となってしまうかもしれないのはお許しください(^^;)恐らく寝ないで泥酔で行く事になるであろうから、、、自信喪失とならないようにしないと・・・
今日は前半、T・Vさん、もっちゃんさん3名様がいらしてくれまして、もっちゃんさん3名様には遅ればせながらの従業員の誕生日祝いをしていただきましたm(_)mもっちゃんさんも8日お誕生日でしたね!おめでとうございました(^^)
1時を回りますと、アフターの4名様、ドクターTさん、知り合いの2名様がいらしてくれまして、乾杯のお酒を頂戴しながらドクターTさんにはスペシャルメニューの「アラビアータスパゲッティ」をお作り致しました。ドクターTさんこのスパゲッティお好きですからね(^^)唐辛子とニンニクをたっぷり効かせて!
「アラビアータ」とは、イタリア料理で、唐辛子を効かせたトマトソースの事。唐辛子を多めに入れたり、オイルに味付けしたりして唐辛子の味を強くしたトマトソースを作り、それを茹でたパスタに絡めた料理であります。
ARRABBIATA(アラビアータ)はより忠実に読むと、アッラッビアータとなりますが、これはイタリア語で「怒り」という意味で、辛くて食べるとまるでカッカと怒っているような顔になる事からこの呼称がついたそうです。「おこりんぼ風」とも訳されます。
メニューには載せていないのですが、裏メニューとしていつでもお作り出来ますのでお好きな方はお申し付け下さいませ!辛さの調節も致します。ちなみにドクターTさんは、かなり辛いのがお好みで、そこにパルメザンチーズをビックリするほど振りかけて召し上がられます(^^)
4時を過ぎたところで、今日は看板の電気を消しまして、誠に勝手ながら明日ゴルフの旨お客様にお伝え致しまして、4時半前には閉店準備を始めておりますと・・・まさかのノッパラさん4名様が来店。「もう終わり?」と聞かれましたが、「どんなに遅くとも5時まででよろしければ」とお伝えして承知の上入店していただきました。
「じゃぁ1杯だけ!」という事で乾杯のお酒も頂戴しておりますと・・・知り合いの女の子が来店(^^;)この子は今日ゴルフだという事知っているはずなのに、「あっ忘れてた!」と言っておりました(^^;)「ごめんなさい帰りますね」と言われましたが、そうはいかないので「1杯だけね」と乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m
ここまではまだ良かったのですが・・・とどめはセレブピーチちゃん2名様の来店。。。しかも相当仕上がっております(**)赤ちゃんに言い聞かせるように、「もうゴルフでお迎え来ちゃうから1杯だけね」と言ったのですが、分かっているのかいないのか・・・?よりによって状態が悪いです(++)やっぱり平日に早締めしてのゴルフは無謀だったか・・・
ノッパラさん4名様、知り合いの女の子はお帰りになられまして、結局お願いを重ねましてようやくセレブピーチちゃんにも理解していただき(^^;)5時15分ぐらいに帰宅。もう片付けは後回しだ。。。早締めじゃなくなっているし(^^;)売り上げを削って寝ないで酔っ払ってのゴルフか・・・スタート時間今度から考えないとな。とりあえず行って参ります!

2016年3月14日(月)
恒例ではないのか…?

昨日は寒い中でしたが、横浜マラソン2016が開催されました。ランナーにとっては可哀想な気候でしたね(**)雨が降らなかっただけまだ良かったか・・・知り合いの方で何方か参加された方いらっしゃるのかな?
横浜マラソンは、1981年創立の市民参加型大会。2013年までは毎年秋もしくは晩秋に開催され、山下公園前の紅葉したイチョウ並木をスタート地点としていたそうです。そうですよね、、、何もこんな冬に開催しなくても・・・と思いますが。
去年からはコースが一新され、フルマラソン化もされました。参加者の定員は2万5千人。給水・給食所と応援パフォーマンス場所が一体となっており、給食所ではよくある食品の他、神奈川県内の銘菓などを時間・提供場所を伏せ限定数提供する「ラッキー給食」が目玉となっております。
今年のフルマラソン参加者は23946人。コースはみなとみらい大橋をスタート地点に、中央卸売市場本場~赤レンガ倉庫~横浜税関~神奈川県庁本庁舎などを通りBMにも接近し、横浜スタジアムからは中華街~山下公園を経由し本牧方面へ。
三渓園~本牧市民公園~根岸~磯子へと抜けますと、横浜南部市場で折り返し。折り返し後は、横浜マラソン名物ともなっております高速道路上を走行。杉田のインターチェンジから本牧埠頭までですから、結構な距離がありますよね。ここだけは走ってみたい気も致します(^^;)
高速道路を降りますと、今度は横浜港シンボルタワーで再び折り返し、同じ道を戻りつつパシフィコ横浜のゴール地点へ。これで42.195キロメートル、まぁよく横浜市内でコースを作ったものです。折り返しが2カ所もあって結構苦しい感じですが(^^;)
観には行きませんでしたが、テレビで観戦致しました。誰か知っている方出て来ないかな(^^?)と。ランナーでは見当たりませんでしたが、バーテンダーがかなり給水所のスタッフとして参加しておりましたね。皆さん寒い中ご苦労様でしたm(_)m
今年はフルマラソン参加者23946人中、なんと完走者は22594人!完走率は驚異の94.4%だったそうです!素晴らしい(^^)大会を成功させるべく、ボランティアの方々も大勢頑張られたのでしょう。地元として、僕もランナーじゃない立場として来年以降携わりたいかな?と思いました。なんにせよ横浜が盛り上がるのは嬉しい事です(^^)
その横浜マラソンで交通規制が敷かれていた為、食事は歩いて行ける所へ。家族勢揃いでしたので、久々のお店に15分程歩いて向かいました。いやぁ相変わらず美味しかった!帰りには、いよいよ来週にと迫りました「第5回BMカップ」のパーティー食材の買い出しも。そういえば今日最後の練習ラウンドを回る予定だったのですが・・・
この寒さと雨予報が出ていた為、TOKIOさんから事前に「何卒延期でお願い致します」とのギブアップのメールが届いておりましたので(^^;)急遽無理を聞いていただき水曜日に変更致しました。でもTOKIOさんナイス判断でしたね!今日は雨も降っていたしかなり冷え込んでいたから(**)さすがにこの天候の中ゴルフはやりたくなかった。
それにしても今日は寒い1日でした。。。こうも寒暖差が大きいと、体調を崩しやすくなってしまいますよね(**)そんな中、早い時間帯T・Vさん、仁星さんがいらしてくれました。
仁星さんからは、従業員にホワイトデーのお返しを頂戴致しましてm(_)mそうだ、今日はホワイトデー。実はこのホワイトデーの習慣は、日本で生まれ、中国・韓国・台湾など東アジアの一部でも定着している文化なのですが、欧米ではこういった習慣は見られないそうです。
日本でバレンタインデーが定着するに従って、菓子業界でそれにお返しする日を作ってはどうかという案が出され、これを受けた菓子業界で昭和40年代に入って以降、個々に独自の日を定め、ビスケットやマシュマロ、キャンディー等をお返しの贈り物として宣伝販売するようになったそうです。
1978年(昭和53年)に、全国飴菓子工業協同組合が「キャンディーを贈る日」としてホワイトデーを制定し、2年後の1980年(昭和55年)よりイベントやキャンペーンをスタートさせました。
ホワイトデーを3月14日に定めた理由は、269年2月14日、兵士の自由結婚禁止政策に背いて結婚しようとした男女を救うためにウァレンティヌス司祭は殉教しましたが、その1か月後の3月14日、その2人が改めて永遠の愛を誓ったと言われている事に由来しているとされているそうです。寒い月曜日ですが、皆さんお返し携えていらして下さるかな(^^?)
その後ナイスな若手2名様、162億さん3名様などいらしてくれまして乾杯のお酒は頂戴致しましたが・・・あれ?皆さんお返しは持っていらしておりませんね(・ ・;)その後も3島さん2名様、帰って来たマスターなど、バレンタインデーのチョコレートをお渡しした方も数名いらしたのですが・・・結局今日お返しを持っていらしてくれたのは仁星さんお一人でした(^^;)
ホワイトデーって意外と浸透していないのか?それとも慣例化しているわけでもないのか?僕は先週何十倍返ししに行ったというのに(^^;)まぁ僕に返していただいてもしょうがないのですけれどね(^^;)九州を中心としたバーテンダー・ソムリエの間では、「シュワシュワのお返し」としてホワイトデーにはシャンパンを贈ろう!という活動が盛んだそうです。それ賛成だな(^^)

2016年3月12日(土)
<バルヴェニー 12年 ダブルウッド>

僕がこよなく愛飲しておりますスコットランドスペイサイド地方のウイスキー<グレンフィディック 12年>。世界で最も売れているウイスキーでもあるのですが、その第2蒸溜所で造られております<バルヴェニー 12年 ダブルウッド>がお好きな方が2名いらっしゃりまして今日は出ました!滅多に出ないウイスキーなのですがね。
バルヴェニー蒸溜所は、姉妹蒸溜所でありますグレンフィディック蒸溜所と同じ敷地内に建っております。バルヴェニーとは、ダフタウンにある古城の名前で、ゲール語で「山の麓の集落」という意味です。
水源は、コンヴァル丘陵からの数十の泉の湧き水を使用しております。グレンフィディックと同じ原料を使いながら、水源の違いや製造方法の違いにより全く異なる性質のモルトウイスキーを生み出しております。
歴史的に言いますと、グレンフィディック蒸溜所の創始者ウィリアム・グラントにより、グレンフィディック創業の5年後、第2蒸溜所として1892年に創業致しました。蒸溜所名は近隣に建つバルヴェニー城からきておりますが、この古城は13世紀に遡る歴史がありながら、廃城として長らく放置されたままでした。
その後、麓に造られた新バルヴェニー城の跡地をウィリアム・グラントが取得し、バルヴェニー蒸溜所開設の地としたのです。戦乱の中世ハイランドを見守ったバルヴェニー城の名は、今では世界的な銘酒ブランドとして生き続けているのです。
<バルヴェニー>は、伝統的な職人の手作りにより丁寧に造られております。そのこだわりの1つが、今でも手間のかかる伝統的なフロアモルティングを行っている事です。大麦を水槽の中で2日程浸して、その後約1週間モルトハウスの床に広げて空気を入れ替えるように攪拌して発芽をさせる。この作業をフロアモルティングといいます。
現在ではフロアモルティングを行う蒸溜所は数えるほどしか無くなり、モルトスターと呼ばれる製麦業者が機械式のドラムを使ったモルティングで大量生産が行われております。各蒸溜所はここから麦芽を仕入れてウイスキー造りを行っております。
バルヴェニー蒸溜所では、麦芽の乾燥も自社で行う事でピートの香り付けを調整し、ライトなピート香の麦芽を製造しております。蒸溜に使う蒸溜釜も特徴的。バルヴェニーボールと呼ばれるネックにこぶがついた独特の蒸溜釜を採用しています。
これにより香りの成分を穏やかにじっくりと抽出し、豊かで重厚なモルトウイスキーを造り出しています。この味を守り続けるために、今でも専属の釜職人を抱え、その職人技は代々受け継がれております。
樽の使い分けも積極的。バーボン樽・シェリー樽のみならず、ワインやポートワインの樽など、様々な組み合わせにより多様なモルトウイスキーを少量生産しております。
<バルヴェニー 12年 ダブルウッド>は、バーボン樽で熟成後、シェリー樽に詰め替え後熟。2種の樽による絶妙なハーモニーを奏でます。色は赤みを帯びた深い琥珀色で、香りは甘く繊細な熟成香、味は深みのある力強いコクがあります。
<グレンフィディック>と同じ大麦、同じ仕込み水を使いながら、その個性は全く異なります。もう少し値段が安ければ愛飲したいところなのですが(^^;)皆様も<グレンフィディック 12年>と<バルヴェニー 12年 ダブルウッド>、兄弟ながらも違いのある味わいを比べてみては如何ですか(^^?)
今日は営業開始前に久々の女医さんからご連絡をいただきまして急ぎ出勤。到着して開店準備を済ませた頃、3名様でいらしてくれました!それがまた意外なメンバーで(^^)歯科医Tさんがご一緒でした。女医さんとご一緒での来店は初めてでしたね。
「チーズの盛り合わせ」と「MIXナッツ」をつまみながらカクテルやワインを飲まれております歯科医Tさん&女医さんとしばらくお話しておりますと、T・Vさん&ナイスな若頭が来店。2人での来店は久し振りでしたね(^^)
そして個室にアフターの9名様が強引にお入りになりますと(^^;)フードラッシュに!「MIXピザ」、「若鶏の唐揚げ」、「赤焼き味噌ラーメン」2人前、「具沢山のサンマー麺」などをお作り致しました。この時間帯上の娘が寝坊して遅刻しておりましたので大変だった(**)お客様にもちょっとご迷惑をお掛けしてしまいました。。。
ドクターTさん&セレブピーチちゃん&サイレントちゃんには、「オリーブ盛り合わせ」、「ローストポーク~レモン風味~」、「牛マル腸&野菜炒め」をお作り致しまして、フード作りの合間には乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m
今日はセレブピーチちゃん絶好調で<クルボアジェ エクストラガバンス>をストレートでグイグイと飲まれておりました!ドクターTさんはグロッキー気味でしたが(^^;)ちなみにこのグロッキーという言葉の語源にも、お酒が大いに関わっているのです。この話は長くなってしまいますので気になる方は調べてみて下さい(^^)
グリル&バーのマスター2名様とも乾杯させていただきまして、最後はドクターTさんお帰り後も残られましたセレブピーチちゃん&サイレントちゃんと乾杯を繰り返しまして・・・終わってみれば<クルボアジェ エクストラガバンス>が1本空いておりました(**)さすがにセレブピーチちゃん久々に仕上がっておりましたが、、、無事着いたかな(・ ・?)フードも良く出まして賑やかな週末でした(^^)

2016年3月11日(金)
成長成長(^^)

3・11・・・忘れもしない東日本大震災から5年が経ちました。政府主催の追悼式が千代田区の国立劇場で営まれ、ニュースも今日はあれから5年、という一色でした。
災害はまだ続いているという声もあり、一歩ずつだが復興は確実に前進しているという声もあり。ですが、形には出ない心と体のケア、新たな地域社会の形成、被災地の産業振興などを考えたならば、復興を成し遂げたというにはまだ時期尚早なのでしょう。
あの時は遠く離れた我々でさえ身近の恐ろしい出来事のように感じられ、余震の多さに地震酔いしているような感覚に悩まされ、携帯電話の音が鳴り響く度にドキドキしていたものですが、、、今では何不自由なく暮らせております。
ですが、原発事故の放射能汚染被害などは、これから起こり得るものです。風化されていくというのは仕方のない事なのかもしれませんが、せめて今日の3・11だけでもこうしてニュースで取り上げ、地震や津波の恐ろしさ、放射能汚染の現状、多数のボランティアの方々や160を超える国・地域の支援などを語り継いでいく事は大切な事だと感じました。
今日は第88回選抜高校野球大会の組み合わせ抽選会も行われ、冒頭では東日本大震災の被災者に対しまして黙とうが捧げられましたが・・・なんと昨日お書き致しました21世紀枠の岩手県の釜石高校と、香川県の小豆島高校が、大会第2日第1試合で対戦する事が決まりました。なんという運命の巡り合わせか・・・
小豆島高校、よりによって第1試合となってしまいましたね。。。臨時便のフェリーで応援に行く事になるであろう島の住民の方々は大変だと思います。ましてや対戦相手は同じく21世紀枠で初出場の釜石高校、どっちにも勝たせてあげたいなぁ(><)
優勝候補と目される大阪府の大阪桐蔭高校、茨城県の常総学院、愛知県の東邦高校、福井県の敦賀気比高校は、きれいにバラけいずれも別ブロックとなりました。春の大会はトーナメント方式、果たしてどの高校が栄冠を勝ち取るのか!?20日(日)からの熱戦を見守りたいと思います。
東日本大震災の発生から5年を迎えた午後2時46分には黙とうを捧げたという162億さんと4名で食事会へ向かいました今日は、12周年、誕生日と義理堅くお祝いにいらしていただきながらも不義理をしていた子のお店へようやく初めて伺う事が出来ました(^^)本当遅くなって申し訳なかったですm(_)m中々機会に恵まれずで。。。
19時に162億さん行きつけの和食屋に集合致しましてまずは食事会を。所謂同伴というやつですね(^^;)目線の先には、デンマークから来日したという友人を連れたDCMちゃんも何故か同じお店に居合わせておりましてなんだか気まずいような感覚でした(^^;)まぁDCMちゃんも良く知っている子だから誤解はされないとは思いましたが(^^;)
ここのお店僕は初めて行ったのですが、還暦は過ぎているであろう方が元気に3名で働いておられ、決して綺麗なお店ではありませんでしたが、安く美味しくで良いお店でした(^^)さすが162億さん色々なお店をよくご存知ですねぇ!
21時になりまして、こちらも初めて行くお店へ入店。こちらはオープンしたばかりという事でさっきとは真逆に綺麗なお店でした(^^;)12周年、誕生日とお世話になった3名の女の子に義理を返す事が出来ましてひと安心(^^)しかし1軒目で飛ばし過ぎたのと、連闘の疲れが溜まっている162億さんはもう良い感じに仕上がっております(**)
1時間半ほどでお店を後に致しまして、酔いを醒ますべく夜道を15分程歩きながら今度はお誕生日の子が居ります鉄人のお店へ。この子にも12周年、誕生日の際お世話になったもので。時刻はまだ23時前だというのに162億さんもう千鳥足です(^^;)
お祝いを済ませまして鉄人のお店を出たのが23時半過ぎ。あまりにも疲れが見えましたので、162億さんとは今日はここで解散致しました。僕から言い出さないと義理堅い162億さんBMにまで無理していらしてくれちゃいそうですから。明日明後日はゆっくりお休みになって下さい!
SMさんサッカー仲間の方3名様に遅ればせながらの従業員誕生日お祝いをしていただいていたそうで、<シャブリ>を発射した形跡が残っておりましたBMに辿り着いたのは0時前。カウンターには山君、T・Vさん、ママ&サムちゃんがいらしてくれておりました。山君は「マテ茶鶏の黒チキンカレー」を召し上がったようです(^^)しかもまだ素面ですね(^^)
その後楽しくなってきた山君は、今日は飲みに行かない事に決めたからとBMで<シャブリ>を発射!皆さんにお裾分けもしていただきまして乾杯致しましたm(_)m従業員今日は最後まで持たなそうだな・・・(^^;)それにしても今日の山君は状態が良い!
結局代行が来ました1時半過ぎまでワインを飲み続けておりましたが、水を挟んで飲んでいた事もあって最後まで山君状態良く帰宅致しました。無事家に着いた後にはメールまでくれまして!やれば出来るじゃないですか(^^)いやぁ成長した姿が見れて嬉しいひと時でした(^^)この飲み方忘れないでね(^^;)
予想通り従業員が限界を迎え帰宅した後には1人で営業。3島さん2名様、舞祭組ちゃん4名様、知り合いのお店のオーナーなどと飲み明かしまして終了となりました。1軒目お酒を控えていたので僕は無事最後まで持ちました(^^)月曜日のゴルフの前にもう1回打ちっぱなしへ行っておきたいところですが・・・今日は疲れたから止めておこう。まだ新ドライバーに慣れていないんだけれどなぁ・・・

2016年3月10日(木)
ホワイトデーお返し回り

今年も早いもので球春到来となりました!20日(日)より、阪神甲子園球場にて第88回選抜高校野球大会が行われます。今年はどんなドラマが生まれるのでしょうか(^^?)
開催に先立ちまして、明日の11日(金)午前9時から、毎日新聞大阪本社オーバルホールで、同一地区の出場校同士は準々決勝まで、同一県の出場校同士は決勝まで対戦しないよう振り分けたうえでの組み合わせ抽選会が開かれます。
11日といえば・・・そう、東日本大震災から5年にあたる日ですね。。。組み合わせ抽選会の冒頭では、参加者全員で黙とうを実施する事になっているそうです。今大会では、震災で地元が大きな被害を受けた岩手県の釜石高校も21世紀枠で出場致しますしね。頑張ってほしいものです!
21世紀枠でといえばもう1校、瀬戸内海に浮かぶ島、香川県の小豆島高校が初出場致します!17人の部員全員が島出身。来年4月には島内の別の高校との統合が予定されています。
しかしながら!昨秋の香川大会では、明治神宮大会王者となりました高松商業を破り初優勝致しました!部員僅か17人での快挙です!そして甲子園大会初出場の切符を立派に勝ち取りました。21世紀枠というものは、前述の釜石高校同様こういう使われ方をするのは良い事ですね。
今日の夕方のニュースで、小豆島高校についての特集を流しておりました。なんでも明日の組み合わせ抽選会の結果に、島民や関係者はやきもきしているそうで・・・。仮に第1、第2試合を引き当てた場合、応援団を阪神甲子園球場に呼ぶためにはフェリーの臨時便をチャーターする必要があるそうで。島からですとそういう心配もあるのですね(**)
小豆島高校の初出場に、地元はお祭り騒ぎだそうで(^^;)なんと現在のところ、バス50台を連ねて約2000人が甲子園に向かう予定なのだそう。島民の全人口が約3万人といいますから、過去例の無い大移動となりますね。そりゃぁやきもきもします(^^;)
ただ、試合が第1試合(午前9時開始)か第2試合(午前11時半開始)だと、朝5時半が始発のフェリー定期便では間に合わず、未明のうちにチャーター便4隻で島の3つの港から対岸の高松港へ向かう事になるのだそうです。是非明日の組み合わせ抽選会では、とりあえず1回戦は第3、あるいは第4試合を引き当てる事を願いましょう(^^;)
今大会の21世紀枠は3校。もう1校は、阪神淡路大震災の被災地でありました兵庫の長田高校です。復興から立ち直り甲子園出場の快挙を成し遂げた2校、そして島育ちの高校球児の集まり小豆島高校の活躍にも注目しながら20日(日)からの熱戦を見守りたいと思います(^^)
さて今日は、従業員が早出致しましたので、僕はこの機を利用してちょっと早いのですがホワイトデーのお返し回りの旅へ。丁度162億さんが1人でお楽しみ中との情報が入りましたので、ご一緒すべくまずは1番手ごわいところへ向かいました。ここを乗り切ってしまえば後は気が楽なもので(^^;)
到着致しますと、既に162億さんはかなり仕上がっておりました。最近連闘が続いておりますからね(^^;)僕はホワイトデーのお返しを順番に渡しつつも、さりげなくお酒は回避していたのですが・・・何故かオーダーしてもいないテキーラを飲む羽目に(++)いつの間に頼んでいたんだ・・・?
小一時間で大怪我までは負わずに無事BMへ帰還。もう限界と思われていた162億さんでしたが、「1杯だけ飲みに行くよ!」とBMまでいらしてくれましたm(_)m明日も早い時間帯からお会いするのですからご無理なくと申し上げたのですが・・・義理堅い方です(^^)そして従業員共々乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m
新規のお客様、T・Vさん、ヒクソンもいらしてくれておりまして、ヒクソンには先日忘れていった財布を無事返す事が出来ました。本人忘れていった記憶無かったみたいでしたが(^^;)拾ってくれた上の娘にもお礼をという事で、従業員帰還後もしばらく居残り。上の娘が到着致しますと、お礼の1杯を振る舞ってくれました。僕には振る舞ってくれなかったですがね・・・(^^;)
後半はノッパラさん2名様や鉄人と乾杯を繰り返させていただきましてm(_)m良い感じに仕上がってしまったところでホワイトデーのお返し回り第2弾へ。これで今日だけで無事9個をお返しする事が出来ました(^^)順調順調!明日はホワイトデーのお返し回りではなく、お礼とお誕生日お祝いの為の出動なので今日これだけお返しできたのは上出来。
2軒目ではお酒を抜いていたので、この勢いで打ちっぱなしへ行ってしまおうと計画!それこそ3月14日、ホワイトデーの当日がゴルフ入っておりますので。新ドライバーにも慣れないといけないし!ゆっくり寝たいところですが、今日は勢いのまま行ってしまおう(^^)

2016年3月9日(水)
横浜名物

今日は出張で横浜へいらしていて隣のホテルに泊まられているお客様に、「ちょっとお腹が空いたのですが、この時間に食べられる横浜の名物といえばなんですかね?」と聞かれまして、この時間から食べに行くのならとサンマー麺をお薦め致しました。
実はこの質問出張でいらしたお客様によく聞かれます(^^;)実際横浜名物の食べ物と聞かれましても・・・考えちゃいますよね。サンマー麺は横浜発祥なので誇って言えますが、あとは何なんだろう(・ ・?)焼売とかになるのかな・・・?そう考えると横浜名物の食べ物って浮かばないものです。
そこでタイミング良く?グリル&バーのマスターが「具沢山のサンマー麺」をオーダーされまして、出張でいらしたお客様も、「ここにあるのならここで食べますよ!」と言ってオーダーして下さいました。僕はせっかくならと野毛の中華料理屋をお薦めしていたのですが(^^;)結果「美味しい!」と言って下さり安心しましたが(^^)
このサンマー麺には長い歴史と物語がありますのでご紹介させていただきます。サンマー麺は戦前当時調理人達のまかない料理で、とろみをつけた肉そばが原形になったと言われております。横浜市中区の中華料理店から戦後(昭和22~23年頃)発祥したと云われ、およそ60余年の歴史があります。
醤油味がベースのスープに、具は肉・もやし・白菜、その季節にある具材にあんをかけた簡単なものでした。しかし当時ではラーメンよりボリュームがあり美味しく、あんがかかっているので寒い季節は温まって元気が出てくることから徐々に商品化されお店にも並ぶようになったそうです。
最近では、見た目も鮮やかに料理の色合いと、栄養価を引き出す基本、白・黒・赤・黄・青(緑)の5色の食材、もやし・白菜=白、キクラゲ=黒、豚肉・人参=赤、たけのこ=黄、ニラ・葉物=青(緑)などを乗せ、栄養も考えあわせた美味しい調理法に変わってきました。
この具の中で、もやしの存在は欠かせません。材料費としても安くてシャキシャキとして口当たりも良く、ボリュームもあるので一般のお店がサンマー麺を取り扱うようになってからはもやしが主体に使われるようになってきたのです。
また、麺料理の中に「もやしそば」があり、サンマー麺と同じ商品と思われている人も少なくないようですが、実は別の料理なのです。基本的な味付けも違いますが、サンマー麺はとろみをつけたもの。「もやしそば」にはとろみをつけないのが一般的ですので区別できます。
サンマー麺というと、「秋刀魚が乗っているラーメン?」と思っている人も事実居ますが、サンマー麺は漢字で「生馬麺」と書きます。生=サン、馬=マーは広東語の読み方で、調理法もやや甘めの広東料理に属しています。「生馬麺」の意味は、生(サン)=新鮮でシャキシャキした、という意味。馬(マー)=上に乗せるという意味があります。
つまり新鮮な野菜や肉をサッと炒めてシャキシャキ感のある具を麺の上に乗せる事から名づけられたとも伝われているのです。また、「生碼麺」と書いてあるお店もあります。この「碼」の字の意味ですが、中国では部屋番号を表したり、港の埠頭を指す意味であり、あまり料理用語には使用しません。歴史的にみると横浜には埠頭が多く存在しており、港で働く労働者が好んで食べた事からこの字が使われるようになったという説もあります。
もともと中区には中華街があり、サンマー麺も中国人と日本人の交流の中から生まれ出てきたものですので、なんとなく「馬」、「碼」の両方が使われるようになったのであろうとの事です。
伝統あるサンマー麺ですが、こうして作るものだ!という確定された定義は無いそうです。上に乗せる具もお店によって様々であり、使用する基本調味料も醤油味のお店と塩味のお店が存在します。しかし少なくとも野菜はシャキッと炒め必ずとろみをつけてコクのある具に仕上げる事は共通しているようですね。BMの「具沢山のサンマー麺」は、とろみのついたコクのある醤油味!是非一度お試し下さいませ(^^)
お祝いムードから一転、落ち着いた出だしとなりました今日は、T・Vさんとゆっくりと昨日のお疲れ様乾杯をさせていただいた後に、グリル&バーのマスターが2名様で来店。従業員のお誕生日祝いにといらしてくれたのですが、生憎今日は不在で。。。代わりにと僕が乾杯を繰り返させていただきました(^^;)
新規のお客様、ドクターTさん&セレブピーチちゃん、帰って来たマスター、アフターのお客様などいらしてくれまして、帰って来たマスターと昨日の名残りの乾杯をさせていただいていたところで・・・30さんが2名様で来店。顔出していないので散々帰って来たマスターにチクチク言われる30さんでした(^^;)
この時間帯グリル&バーのマスターに加えまして、帰って来たマスター、ドクターTさん、30さんと各所で乾杯のお酒を頂戴致しまして結構酔いましたね(^^;)早朝打ちっぱなしへ行こうかと思っていたけれど・・・諦めました(**)早く新しいドライバーに慣れたいのに(><)

2016年3月8日(火)
祝い祝われ(^^)

今日は帰って来たマスターのお誕生日!BMも有志一同集まりましてお祝いに伺う予定ですが、その前に恒例「第2火曜日の会」がございまして、19時前にお店に行きまして準備を進めました。
まだ3月という事で、メインディッシュにはベトナム風のフォーを鍋でお出しする予定としていたのですが・・・今日はまさかの5月中旬並みの気温(**)昨日までまだ肌寒く、明日以降は寒の戻りと予報に出ているのに、、、今日だけ暖かいとは(++)
でも今からメニューを変更するわけにはいかないので、暖かいですが皆様にはお鍋を召し上がっていただきましょう(^^;)BMは今年になって初めて暖房を点けない日でした。帰って来たマスターにとっては晴天に恵まれて良かったですね(^^)
今回は予定より少ない5名様での開会となりまして、まずは前菜として「帆立て貝と野菜のマヨ柚子胡椒和え」、「チキンのハニーマスタードマリネ」をお出ししたところで、新しいお店で掃除をしていたという多少愛しさと切なさと心強さとちゃんが来店。お店のロゴマークを2パターン持参して、どちらにするか迷っておりました。
僕と上の娘は同意見だったのですが、もう1つのパターンの方が良いという方もいらっしゃるそうで、大変だね(^^;)ビールを飲みながら悩む多少愛しさと切なさと心強さとちゃんに、お食事がまだ済んでいないという事で「第2火曜日の会」の皆様と同じメニューをお裾分け致しました。人数減っちゃったから多く作り過ぎてしまっていましたので(^^;)
3品目には、じっくりと煮込みました「かぼちゃのそぼろ餡かけ」、4品目には丁寧に焼き上げました野菜たっぷりの「スペイン風オムレツ」をお出し致しまして、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんにもここまでお裾分けをお出し致しましたがもう満腹という事で打ち止めに(^^;)相変わらず小食ですねぇ・・・
気候のせいか今日は会の皆様ビールはそれほど進まず、焼酎やウイスキーが良く出ていたところへ、5品目「牛マル腸&野菜炒め」をお出し致しました。これはお酒が進みますからね!ここで一旦多少愛しさと切なさと心強さとちゃんはお帰りに。後で帰って来たマスターのお誕生日お祝いにご一緒する事を約束致しまして(^^)
6品目、7品目は、ベトナム風料理で!「ガパオライス」を皮に包んで揚げました「ガパオライスのサモサ」は初めてお作り致しました。BMのグランドメニューであります「若鶏の唐揚げ」でお出ししておりますチリソースがまた良く合います!僕も試食してみましたが・・・これ美味しかった!お薦めメニューでもお出し出来そうだな(^^)
そして締めに大きな鍋で、もやしやニラをたっぷりと入れました鶏ガラスープ仕立ての「ベトナム風フォー」をお出し致しました。ちょっと量が多かったみたいでしたが(^^;)まぁ足りないよりは良いですからね。今月も皆様ありがとうございましたm(_)m
会の終盤には、SMさんが来店。SMさんも今日帰って来たマスターのお誕生日お祝いにご一緒するのです!去年のSMさんのお誕生日の時、帰って来たマスターがお祝いを渡されたそうで。義理堅いSMさん、それを覚えていてお返しにとの出陣です。普段は女の子のお店には飲みに行かないSMさんですけれどね。従業員が来て出発準備が整うまでしばしお待ち下さい。
個室の片づけを終えますと、DCMちゃんに連れられて知り合いの方が来店。誕生日祝いにとネクタイを頂戴してしまいましたm(_)m当日には0時ジャストにお祝いメールも頂戴致しまして嬉しかったのを覚えております(^^)その上プレゼントまで・・・ありがとうございましたm(_)m乾杯でいただいたお酒が、労働の後という事も重なり美味しかったな(^^)
鉄人、BBさん、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんと帰って来たマスターのお誕生日お祝い組も揃ったところで、今度はまたも帰って来たマスターのお誕生日お祝いを終えたアウトΛさんが帰って来たミキティに連れられて来店。アウトΛさんからは誕生日祝いにとシャンパンを開けていただきましてm(_)mネクタイをいただいたりシャンパンを入れていただいたりと、これからお祝いに伺うのにその前にお祝いしていただいちゃいました(^^;)
更にヒクソンも泥酔ながら辿り着いてくれて、従業員のお祝いも兼ねてとシャンパンを入れてくれてまた乾杯となったところで時刻は0時前に。もう少しBMでゆっくりしていたいところですが、意を決して旅立たないと間に合わなくなっちゃう!という事で、BBさん&鉄人&SMさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃんと5人で出発。戻って来た頃にはもうヒクソン寝ているか帰っているのだろうなぁ・・・
帰って来たマスターのお店に到着致しますと、既にいらしていた盆暮れーさん&レジェンドさん&大八さん&ジェニーちゃんの隣の席に座りまして、T・Vさんや隊長や162億さんもいらして盛り上がっておりました!お花もスタンドやら胡蝶蘭やら出ておりましたね(^^)心配された帰って来たマスターもまだお元気で(^^;)「おめでとうございます!」と乾杯させていただきました。
約1時間のお祝いのひと時を過ごしましてBMへ帰還。やっぱり・・・ヒクソンはもうダウンしておりましたzzzそしてカウンターに鉄人BBさん&鉄人&多少愛しさと切なさと心強さとちゃん、盆暮れーさん&ジェニーちゃん&SMさん、知り合いの方、T・Vさん&隊長、個室に162億さん&レジェンドさん&大八さん4名様と揃って帰って来たマスターの到着をお待ちしておりましたが・・・主役の帰って来たマスターも女の子達も一向に現れず(・ ・;)片づけ延びているのかな?
知り合いの方2名様、久々のマイマイ2名様もいらしてくれまして、マイマイは遅ればせながらと誕生日祝いをしてくれまして<モエ・エ・シャンドン ロゼ>を発射!今日はまさかのよくシャンパンを飲む1日だな・・・シャンパンを入れる側だと思っていたのに(^^;)でも遅ればせながらと皆様お祝いして下さって嬉しい事です!
3時を過ぎた頃、ようやく帰って来たマスターのお店から女の子が3名降りていらしてくれましたが、残念ながら帰って来たマスターはお店でダウンされてしまったとの事(**)まぁ致し方ないか(><)帰って来たマスターのダウンの話を聞いて、数名はお帰りになられました。お待ちいただいたのに申し訳ありませんでしたm(_)m僕が言う事でもありませんが(^^;)
ようやくヒクソンを起こしたのが4時過ぎ。食事へと旅立たれる盆暮れーさんやレジェンドさにゃ大八さんや女の子達と一緒に何とか歩いて帰って行ったようでしたが・・・店前に財布が落ちていたのを上の娘が発見(++)良かったなすぐ拾ってもらえて。お金も1000円しか入っておりませんでしたので(^^;)急には必要無いだろうから次回会う時までお預かりしておきます。
最後はこちらも遅ればせながらのお祝いにといらしてくれた同じ年のバーオーナーと乾杯を繰り返しまして定時過ぎに終了。何故か今更ながらお祝いしていただく機会が多かった1日でした(^^;)主役の帰って来たマスターも、改めましておめでとうございました!今頃夢の中かな・・・(^^?)

2016年3月7日(月)
またいつの日か(^^)

皆様突然ですが、カードゲームの{UNO}に興じた事はありますか?歳を重ねてくるとめっきりプレイする機会は減るものですが、若い頃はよくやっていたものです。BM開店時なんて営業終了後毎日のようにお客様とやっていたな(^^;)トランプゲームの{間}と共に。
{UNO}は1971年に発売されたカードゲームで、アメリカオハイオ州にある理髪店のマール・ロビンス氏により考案され、1979年に広く発売されて人気となりました。比較的歴史の新しいゲームなのですね。
専用カードを用い、配られた手札を早く0枚にした者が勝者となるゲームですが、対戦相手を妨害する役札が存在する事と、残り手札が1枚となった時に「UNO!」と宣言しなければならない事が特徴。世界80ヵ国でこれまでに1億5000万個が販売されている世界的ゲームです。
現在は、バービー人形で知られるマテルが権利を保有しており、日本ではマテル・インターナショナルから発売されております。他にもコンピュータソフト版や、専用カードの特徴を他のゲームと融合させたもの、オリジナルルールやオリジナルカードを採用したバリエーションも存在致しますが、なんとこの度・・・発売45周年目にして初めてのルール変更を実施したリニューアル版が発売される事となったそうです!
新たに発売されるリニューアル版では、従来のカードに加えて、指定した相手とカードを全てとりかえっこできる「とりかえっこワイルド」1枚と、好きなルールを何度でも書き込める「白いワイルドカード」3枚が追加されるそうです。パッケージやカードについても、より見やすいデザインに変更されるとの事。今更のルール変更という気も致しますが・・・「とりかえっこワイルド」なんて残り枚数が多くてもまだ大逆転のチャンスがありそうでなんだか面白そうですね(^^)
リニューアル版{UNO}は3月中旬発売予定で、価格は1058円(税込み)。全国の取り扱い販売店で販売されるそうですから、興味のある方は購入されては如何でしょうか(^^?)BMにも現在2デッキ置いてありますが、新しいのも購入してみようかな(^^?)
そういえば{UNO}には、日本ウノ協会というものがありまして、国際ルールと日本ルールというものが公認ルールとしてちゃんとあるのですが、国や地方によっての面白いローカルルールの一覧も載っておりましたので最後にちょっとだけご紹介させていただきます。いずれも非公式なものですが、普通に使っているルールもありまして面白いですよ。
・自由スタート~最初の1枚は、親あるいは親の左隣のプレーヤーが手札から自由に出せる。最初からワイルドドロー4の惨劇も往々にしてある。
・まとめ出し~同色で数字、文字が同じカードはまとめて出せる。数字、文字が同じカードなら何枚でもまとめて捨てる事が出来る。揚げ札の色は、捨てられたカードの束の最も上に重ねられたものとなる。
・ドローの相乗効果~ドロー2、ワイルドドロー4でカードを引かなくてはならないプレーヤーも、手札から同じカードを出す事によってこれを回避できる。その次の手番のプレーヤーは、連続して出されたカードに指示された枚数の合計分を引かなくてはならない。
・文字カードあがり禁止~文字カードで上がる事はできない。このルールには、最後の1枚が文字カードだった場合、「UNO!」と言わないオプションもあるが、言わなかった事に対する指摘とペナルティに関するルールとの折り合いがつかないので例え上がれなくても「UNO!」と言うのが一般的。
これらのルールは僕は通常使っているものですが、実は公式ルールでは認められていなかったのですね、知らなかった・・・その他にも、UNO貧民やUNOダウト、ドラなど他のゲームと掛け合わせたローカルルールも存在するようです。「UNOローカルルール」で調べてみると色々なローカルルールがあって面白いですよ(^^)
昨日は従業員の本当の誕生日で、疲れた身体を引きずりながら家族で食事を致しまして、気持ちも新たに今週を迎えました。今週は明日に帰って来たマスターのお誕生日を控えておりますからね!毎年の事ながらお祝い週間はまだ続きます(^^;)
早い時間帯に池さん、T・Vさんがいらしてくれる中、BM前に多少愛しさと切なさと心強さとちゃんの新しいお店の内装業者さんがペンキをこぼしておりましたので伝えにと2階に上がりながら、日が替わってお誕生日を迎えられた帰って来たマスターにも「おめでとうございます!」を言いに顔を出しました。
すると・・・帰って来たマスターのお店カウンターにお客様が2名のみ。。。明日ももちろん伺いますが、この状況なら明けおめ乾杯でもしますか!という事でものの30分足らずでしたがお邪魔致しました。DCMちゃんがかなり仕上がっておりましたが(^^;)顔を出せて良かったです。相変わらず帰って来たマスターのお店は氷と水が良いからお酒が美味しいなと感じました(^^)
BMに戻りますと、リピーターの方、3島さん2名様、知り合いの女の子2名様、DCMちゃん2名様がいらしてくれまして、遅れて帰って来たマスターも顔を出して下さいました。女の子達に、「明日が本番なんだから飲み過ぎちゃダメですよ!」と散々釘を刺されておりましたが(^^;)当の帰って来たマスターはお誕生日なんて関係無いという方ですからね(^^;)
出張で度々BMにいらして下さいましたリピーターの方、前回のご来店が最後と伺っていたのですが、まさかの今日登場でまたお会い出来て良かったです(^^)またいつの日か!ここBMで再開出来る事を楽しみにしております!お客様の為にも、頑張ってBMを継続させていかないと!
最後は鉄人4名様と朝まで飲み明かしまして、週頭の営業も無事終了。明日は19時半から恒例「第2火曜日の会」、そして終了後には帰って来たマスターのお誕生日と忙しい1日です!有志の皆様と共に帰って来たマスターの61歳をお祝い致しましょう(^^)

2016年3月5日(土)
2週に亘ってm(_)m

毎年の事ながら・・・僕に続いて従業員も誕生日でありまして、、、両日ともいらしていただいたお客様にはご負担をお掛け致しましたと同時に厚く御礼申し上げますm(_)m
おかげ様で盛況のうちに終える事が出来まして、従業員胸をなでおろしておりました(^^)お花やプレゼントも沢山頂戴致しましてm(_)m何故か食べ物が多かったように思われましたが(^^;)
前半を酒屋さんやメーカーの方や池さんやT・Vさん達に盛り上げていただき、明けて誕生日を迎えます0時前には、帰って来たマスター、盆暮れーさん、レジェンドさん、仁星さんが駆けつけて下さいまして乾杯を!
夜中から朝まではほぼ満席の盛況で!助っ人ヒクソンが来てくれて助かりました。なんせ従業員ワインをいただいてしまっていたので仕上がりつつあり、同時に僕まで危うく酔いそうでしたので(**)
個室でドクターTさん&セレブピーチちゃん&春の七草ちゃん達からシャンパンを2本空けていただいた時には、気合を入れ直して飲みました(^^;)その頃には従業員ほぼ仕上がっておりましたけれどね(^^;)
最後は鉄人達のお席でもシャンパンを開けていただきまして6時前に閉店に。ヒクソン最後までご苦労様でした!もうすぐ今度はヒクソンの誕生日だね(^^)その時はお客様として来てもらって大いに盛り上がりましょう!
2週に亘るお祝いも無事終える事が出来まして、改めまして皆様に感謝ですm(_)m歳を重ねていきますが・・・これからも皆様のお気持ちに応えられるよう頑張っていく所存であります!
明日が日曜日で従業員は助かった事でしょう(^^;)僕もですが・・・。ゆっくり休みまして、また来週から頑張って参ります!皆様これからもどうぞよろしくお願い致しますm(_)m皆様のお力で盛り上がって良かったね従業員(^^)

2016年3月4日(金)
ダイジェスト Ⅲ

この日は早い時間帯から、以前従業員が働いていたお店の関係者の方達が2名様で久々の来店予定だそうで、従業員喜んで早出出勤して行きました。
お一人はこの日記の立ち上げ時にも多大なご尽力をいただいた方で。僕もしばらくお会いしていないんですよね。恐らく5~6年ぐらいになるのかな?お連れの若い男性なんて、もう10年振りぐらいで!僕もお会い出来るのを楽しみにしていたのですが・・・
残念ながら僕が出勤した時にはもう若い男性の方はお帰りになられた後で(><)でも25日の金曜日にまたいらしていただけるそうですから、その日は僕も必ずお会い出来るよう早めに出勤したいと思います!わざわざお越しいただきましてありがとうございましたm(_)m
T・Vさん、ナイスな若頭2名様もいらしてくれまして、乾杯のお酒を頂戴致しながらお話をしておりますと、先程お帰りになられたナイスな若頭が携帯電話を忘れて行かれた事が判明(**)この日記読んでくれていると良いのですが・・・お預かりしておりますのでご安心を。気づかなくてすいませんでしたm(_)m
入れ替えで従業員は帰ったのですが、1時を回りますと個室にライトさん6名様、カウンターに盆暮れーさん&レジェンドさん&ロックさん、帰って来たミキティが従業員の前祝いにといらしてくれましたので、再び従業員登場!早い時間帯懐かしい仲間と飲み過ぎたようでちょっと仕上がっておりましたが(^^;)
個室に「赤焼き味噌ラーメン」やら「チーズを乗せたナポリタングラタンスパゲッティ」やら「キムチ炒飯~目玉焼き乗せ~」やらをお作り致しまして、各所で僕と従業員は乾杯のお酒を頂戴していたのですがm(_)m更に前祝いの知り合いのママさん2名様もいらしてくれたところで、完全に仕上がった従業員は退場致しまして上の娘と交代(^^;)明日大丈夫かな・・・(・ ・?)
上の娘は友人も来てくれたので楽しそうに働いておりまして、そんな中僕はバトンタッチでフード作りに専念。久々に「トルティーヤバスケット入りエビマヨ」もオーダー入りました(^^)これ美味しいと思うのですが、盲点なのか意外と出ないんですよね。。。ソースにはピーナツペーストを隠し味に使用しております。皆様機会がありましたら是非召し上がってみて下さい!
最後は完全に仕上がった上の階のオーナーとセレブピーチちゃんを上手く帰す事に気を遣いまして終了(^^;)朝方は何故か「イカと明太子の和風スパゲッティ」祭りでした(^^;)さぁ!上の娘は帰して明日の為に仕込みに取り掛からないと!従業員のお祝い・・・皆様いらしていただけるかな?意外と気にするタイプですので(^^;)よろしくお願い致しますm(_)m

2016年3月3日(木)
ダイジェスト Ⅱ

女の子の健やかな成長を祈る節句の年中行事、ひな祭りだったこの日。我が家でもひな人形を飾り、お祝いをしてからの営業となりました。上の娘はひな祭りなど関係無く出掛けておりましたけれどね(^^;)
僕が遅れて出勤致しますと、ジェニーちゃん、知り合いの女の子2名様、新規の4名様、知り合いの方、ドクターTさんがいらしてくれておりまして、出勤早々ドクターTさんに「マテ茶鶏の黒チキンカレー」をお作り致しました(^^)
今日はドクターTさん時間が限られているという事で、急ぎお作り致しまして急ぎ乾杯させていただきましてm(_)m今日の営業次第では、明日の早朝にでも誕生日プレゼントに頂戴致しました新ドライバー試打させていただきたいと思っております!
すると・・・最後まで残られていた舞祭組ちゃん2名様がお帰りになられたのが3時半過ぎ。その後トイレの床掃除や個室の植木の手入れなど、日頃中々出来ない箇所の掃除をしておりましたが・・・お客様のご来店は4時を回っても無し(**)
う~ん、これなら・・・打ちっぱなしに行けちゃいそうだな(^^;)今日はお酒もそんなに飲んでいないし。まぁこういう日もあるかという事で、定時で締めまして帰ってちょっと休んでから打ちっぱなしへ行く事と致しました。
果たして新ドライバーの調子や如何に!楽しみです(^^)実際そんなに今までと変わるとは思っておりませんが、でも期待しちゃうなぁ(^^)初めて新品のドライバーを手にするだけに!盆暮れーさんに頂戴致しました松山英樹監修のアプローチウェッヂももちろん試してみよう(^^)

2016年3月2日(水)
再び・・・ダイジェスト Ⅰ

先週の僕に続きまして、今週も従業員の誕生日があり激動の1週間で、、、只今日曜日の深夜。。。日記の更新が遅くなってしまいましてm(_)m先週に引き続きましてのダイジェスト版で水曜日から金曜日までをお届け致します。ご了承下さいm(_)m
この日の主役はなんといってもSMさん!インフルエンザも完治されまして遅ればせながらと誕生日のお祝いにプレゼントを持っていらしてくれたのですがm(_)mそのSMさんから第一子懐妊の情報を解禁するとのご報告が!以前伺ってはおりましたが奥様安定期に入られたとの事で皆様にもお知らせを。改めましておめでとうございます(^^)
ご結婚されてから1年ちょっとぐらいですかね?本当に良かったですね(^^)BMのお客様達は、ご結婚はされても中々お子さん誕生のニュースは聞けないもので。これからパパとしてより一層頑張らなければいけませんね(^^)飲みに出る足は遠のいてしまうかもしれませんが、生まれてからも機を見てたまにはいらして下さい!生誕祭は盛大に行いましょう(^^)
そのSMさんに、帰って来たマスターやT・Vさんからおめでとう!の振る舞い酒が贈られまして、ペース配分が狂ったSMさんはダウンzzzそんな姿もなんだか懐かしい(^^;)昔は朝方までBMのカウンターでダウンされている姿をよくお見掛けしましたからね(^^;)
後半には舞祭組ちゃん、知り合いの女の子2名様などいらしてくれまして、最後はセレブピーチちゃんと一騎打ちでの飲み会に。昨日休養を取っているセレブピーチちゃん、今日は元気だったなぁ(^^;)「出来れば早朝打ちっぱなし行きたいからほどほどにしようね」と言ったのですが・・・ガッツリ飲みまして打ちっぱなしは延期に(**)早く新ドライバーの試打してみたいのに(><)

2016年3月1日(火)
復活組が続々と(^^;)

3月になりましたね。日本では、旧暦3月を弥生と呼び、現在でも新暦3月の別名としても用いられております。睦月・如月・弥生・・・~と。皆様全月覚えていらっしゃりますか(^^?)
弥生の由来は、草木がいよいよ生い茂る月「木草弥や生ひ月(きくさいやおひづき)」が詰まって「やよひ」となったという説が有力で、これに対する異論は特にありません。他に花月(かげつ)・嘉月(かげつ)・花見月(はなみづき)・夢見月(ゆめみつき)・桜月(さくらづき)・暮春(ぼしゅん)などの別名もありますが。
日本では年度替わりの時期としても有名です。月を通して卒業式や送別会が行われ、出会いと別れの時期でもあります。また、春休みに該当する当月末には、人事異動が行われたり多くの学校・会社・官公庁などが引っ越しや移行作業、新生活の始まりなどで忙しくなります。
古代ローマの暦(ユリウス暦より前)においては、年の最初の月は現在の3月にあたります。僕にとっても誕生日を終えてまた新たな1年が始まるといったそんな感じ!何かと慌ただしい月でもありますが、新たな出発として今月も頑張っていきましょう!
今日は夕方に業者さんに来てもらいまして、生ビールサーバーのメンテナンス作業を行ってもらいました。我々が行う毎日の水洗い洗浄、週1のスポンジ洗い洗浄は当たり前の事として、このプロによる定期的なメンテナンスが美味しい生ビールをご提供するのにとても大事なのです!
ディスペンサーを開けて内部も点検してもらいまして、氷の着氷状態・色々な箇所の部品のチェックも行ってもらいましたが、特に問題は無いとのお墨付きをいただきまして、ホースとドレーンは新しい物に交換してもらって専用器具での洗浄を行いましてメンテナンスは1時間ちょっとで終了。また美味しい生ビールを皆様にご提供出来ます(^^)
業者さんに聞いたのですが、生ビールの洗浄を毎日ちゃんと行っているお店というのは、なんと・・・3割ほどだそうで(**)それを聞いてビックリ、、、僕や従業員はよほど信用しているお店でないと生ビールは飲まず瓶ビールにしているのですが(^^;)
しかし3割って酷いですね(++)毎日ちゃんと掃除しないと、残ったビールがホース内の汚れの原因となり、その汚れたホースを通ってビールが注がれる事になるというのに。。。更に週1回のスポンジ洗浄を行ってコックも分解して洗わないと、ホースはもちろんの事、注ぎ口のコックにも汚れが溜まりますから。
ビールサーバーの掃除なんて、ものの5分ぐらいで済むものです。汚れたホースを通って、ヘドロのような汚れがついたコックから注がれた生ビールを飲むのかと思うと・・・ゾッとします(**)やはり作業が見えないようなお店では瓶ビールに限るな。皆様生ビールを頼む前に、見えるお店では必ずビールサーバーのホースをチェックして見て下さいね!汚れていたら頼んではダメですよ・・・
今日はまずトランペッターさんがいらしてくれまして、お互いの誕生日を祝い乾杯を(^^;)僕は2月26日、トランペッターさんは前日の2月25日がお誕生日なのです(^^)改めましておめでとうございました!
トランペッターさん今日はいつもの和食屋大将のお店ではなく、BMビルの上に去年末オープンされた和食屋さんへ行かれていたそうで。僕はまだ伺った事無いんですよね、162億さんと行こうとはいつも話しているのですが。帰って来たマスターもお薦めしておりますし、美味しいお店が同じビルに増えるのは嬉しい事です(^^)ちなみに乾杯で生ビールをいただきましたが・・・やっぱり美味しい(^^)
続いては・・・インフルエンザから復活されました隊長が久々の来店!長らくお預かりしておりました3つのバレンタインデーのチョコレートをようやくお渡し出来ました(^^;)<エビス ブラック小瓶>をオーダーされた隊長でしたが、今日生ビールのメンテナンスを行った事を告げると生ビールに変更。「やっぱり美味しいね!」とおっしゃっていただきました(^^)お休みの日には1ダースのビールを飲んでいるという隊長ですから、違いの分かる方です(^^)
T・Vさんがいらしてくれた後には、こちらもインフルエンザからの復活組、ドクターTさんが来店。誕生日プレゼントのドライバーを持っていらしてくれました(^^)待っておりましたよ!「第5回BMカップ」まで渡してくれないのかと思っておりました(^^;)ありがとうございますm(_)m早速近々打ちっぱなしへ行って試打してみたいと思います!
ドクターTさんにスペシャルメニューの「ローストポーク~レモン風味~」をお出し致しますと、HEROさん2名様、ジョーさん、知り合いの2名様が来店。T・Vさん&隊長とお迎えの時間を忘れて話し込んでしまっていたドクターTさんは慌ててお帰りになり(^^;)T・Vさん&隊長はバレンタインデーのチョコレートのお礼の旅へと出掛けられました。
夜中にはちょこっと中抜けして知り合いのバーオーナーのお誕生日お祝いへ。勿体なかったけれど・・・凄く飛ぶ最新のゴルフボール1ダースプレゼント致しました(^^;)僕と一緒に回る時には使わないでねと一言添えて(^^;)結構酔っていたから覚えているかどうか分かりませんが、おめでとうございました!
朝方は、遅ればせながらのお祝い組として、まずは同じ年のバーオーナーと<ジャックダニエル>のストレートで杯を重ね、、、イタリアンちゃんとシャンパンで乾杯し、、、春の七草ちゃんとも飲み交わしてお開きとなりました。お祝いに行った先でも調子に乗って飲んじゃったから効いたな(><)早朝打ちっぱなしは別日にしよう・・・