2016年5月31日(火)
抜けない。。。

アメリカのオバマ大統領が広島を訪問した事で、1945年8月の原爆投下に改めて注目が集まっておりますが、米軍の当初計画では横浜も有力な投下候補だった事はあまり知られておりません。僕も今回のニュースで初めて知りました。
横浜が候補から外れた理由は明らかになっておりませんが、アメリカの公文書館で新たな資料が見つかり、今経緯の一端が浮かび上がってきて注目されております。
原爆の開発から投下までの過程の研究は、アメリカでの公文書公開に合わせ1970年代から進められ、1993年には山極晃横浜市大名誉教授らが資料集を刊行しております。
それによりますと・・・投下都市の選定作業は、1945年4月27日にワシントンで開かれた目標検討委員会で始まりました。原爆を開発するマンハッタン計画の総責任者、グローブス将軍が招集し、開発計画関係者と陸軍航空軍のスタッフが集まりました。23日には、ソ連軍がベルリンに突入し、ドイツの敗北は時間の問題という段階でした。
①人口が集中し、直径3マイル(約4.8キロ)以上の広さを持つ都市。②東京と長崎の間に位置する。③高度の戦略的価値を持つ。などを選定基準とする事を確認しました。
具体的には、東京湾・川崎・横浜・名古屋・大阪・神戸・京都・広島・八幡・福岡・・・と17地域・都市をリストアップしました。ただし、初めて使用する原爆の破壊力を確認するには、空襲の被害を受けていない都市が望ましいので、「既に破壊された地域は除外すべきである」という条件がついて。
川崎は4月15日に大規模な空襲を受けており、この段階ではまだ人口の多い都市を列挙したにすぎませんでした。この委員会の内容を、第20航空軍参謀長が統合目標検討グループ長に伝えた28日付覚書は、過去の研究で既に内容が知られていました。
「空襲・戦災を記録する会 全国連絡会議」の工藤洋三事務局長は、アメリカの公文書館で、グローブス将軍が保管していた覚書を見つけました。そこには・・・17の候補の脇に・・・3つの都市だけ手書きで数字が書き加えられておりました。
①広島②京都③横浜  これはグローブス将軍が書き込んだ可能性が高いと工藤氏は考えるといいます。原爆投下の候補都市の順位付けであり、広島と並んで横浜が投下の有力候補に浮上していたのです。
第2回委員会は、5月10日、11日の両日に開かれ、5都市と皇居を個別に検討しました。横浜は「まだ手つかずの重要工業地域で、航空機・工作機械・電気設備の製造が行われ、ドックや製油所がある。東京の被害が増すにつれて、新たな工業が移転した」として、北九州の小倉と並んでA級目標に分類されていたのです。それより優先順位の高いAA級には、京都と広島が挙がっており、横浜は3番目の位置づけでした。
ところが、5月28日に開かれた第3回会議で、候補として検討されたのは京都・広島・新潟の3都市でした。何故横浜を外したのかの説明はありませんが、この結果を受けて翌29日に横浜大空襲が行われたとの見方もあります。だが、500機を超すB29爆撃機による空襲であり、1日では準備できないであろうとの疑問がありました。
工藤氏は、この間の経緯を示す文書も見つけました。5月15日にワシントンの航空軍司令部から、グアムのB29部隊司令官に宛てた命令の電文です。「以下の都市は、原爆投下部隊の目標と決まったので、司令部の許可がない限り爆撃してはいけない」として、広島・京都・新潟の3都市を示していました。
何故横浜が除外されたのかを示す記載は見当たりませんが、横浜は海岸線に沿って長い為、市街地の奥行きが当時は4マイル程度しかなく、直径3マイル以上とする目標条件に合わなかったのではないか?と考えられております。
投下できずに原爆を基地に持ち帰る事や、途中で失うといった事態を米軍は強く懸念していましたが、横浜は他の都市よりも防空部隊が多いとみたといった可能性もあるといいます。
その後、陸軍首脳の意向で京都が外れ、広島が第1候補となり、小倉が候補に加わります。広島に次ぐ原爆を搭載した爆撃機の当初の目標は小倉でしたが、視界が悪い為変更し、長崎へ向かうという経緯をたどる事になります。
新しい資料の発掘で、色々な経緯が明らかになってきましたね。横浜が原爆の投下候補から外れたのは、条件の何かが広島・長崎と違っていたのでしょう。そして横浜の中心街を焼き尽くす29日の大空襲は、この15日の電文によって動き出したと考える事ができるでしょう・・・
長くなってしまいました。。。今日は必殺の胃薬をウコンの力で飲んでみたり、大量の水を摂取したりとしてみたものの、、、全くお酒が抜けないまま仕事に(**)前半は下を向くのも辛いぐらいでした。。。弱くなったものだ(><)
しかし後半、乾杯を避けられない事態に(^^;)フードのオーダーを結構いただいて間が開いたのでそこは助かりましたけれど、それでも相当乾杯のお酒を頂いたなぁ(^^;)僕より年上の方達も皆さんお元気で(^^)そして昨日一緒にテキーラ祭りを繰り広げた女の子達がピンピンしていたのにショックを受けました(^^;)若いって素晴らしい・・・

2016年5月30日(月)
月曜日から・・・(**)

昨日、泥沼の7連敗からようやく脱出致しました我が巨人軍。。。とはいえ、相変わらず打線は打てないし投手も頼りになるのは菅野1人だし、、、まだこんな事を言うのは早いかもしれませんが、今年は優勝は難しそうです(**)
今日は休みとなりまして、明日からは日本生命セ・パ交流戦が始まります!6月19日までの計108試合。今季も3試合総当たりの各球団18試合。各球団の主催試合は3カード(9試合)で、昨年とはホームとビジターが全カードで入れ替わります。
交流戦は今年で12年目となりますが、過去セ・リーグの優勝は巨人の2度(2012、14年)だけで、パ・リーグの強さが際立っております。日本シリーズでもここ3年は、2013年の楽天、14年&15年がソフトバンクとパ・リーグがセ・リーグを圧倒する形が続いておりますからね。
今季もリーグ対抗方式の色合いが強く、通算勝利数で勝ち越したリーグの全6球団に、協賛社の日本生命から賞金が贈られます。勝率1位は賞金1000万円!2位が500万円で6位でも100万円。12球団で最高勝率の球団には、別に500万円が贈られます。結構高額なのです。
ドラフト会議のウェーバー順も、勝ち越したリーグが優先権を持ちます。短期の交流戦とはいえども、本来のリーグ戦さながらの真剣勝負が繰り広げられるわけですね。ちなみに交流戦は予告先発で、指名打者制度はパ・リーグ球団の主催試合のみ採用されます。
「セ・リーグは弱い」。そんなレッテルが張られてしまっておりますが、、、今年はそんなイメージを覆せる球団が出てくるのでしょうか?「パ高セ低」の傾向は、残念ながら確かにはっきり出ております。交流戦は2005年からの導入ですが、過去セ・リーグが勝ち越したのは2009年だけで、通算ではセ・リーグの774勝865敗53引き分けとなっております。
特に記憶に新しい昨年はセ・リーグが総崩れに近い惨敗でした。。。昨年から、1カード2試合ずつをホームとビジターで行う各チーム24試合制から、1カード3試合ずつの18試合制に変わりました。全144試合から108試合に減り、期間も約2週間短くなり、差がつきにくいはずだったのに・・・セ・リーグは44勝61敗3分け。。。17も負け越しました(**)
この体たらくが珍現象を招きました。交流戦前のセ・リーグで、貯金があったのは首位だったDeNA(29勝19敗)と2位だった巨人(27勝21敗)の2球団でした。それがDeNAは交流戦最下位に沈み、、、巨人も12球団中11位でした。。。
リーグ戦再開時、貯金を持っているのは巨人だけ(34勝32敗)という状況に。6月23日には巨人の貯金も底をつき(**)なんとセ・リーグ全6球団が勝率5割以下になるという状況が生じたのです。まさに珍現象(^^;)よく覚えています今でも。DeNAファンは前半首位で喜んでいましたからね(^^;)
一昨季まで、「交流戦の日程にゆとりがあり、投手力に勝るパ・リーグはエース級の投手をどんどん継ぎ込める」という指摘も聞かれておりました。が・・・日程が変わった昨季も傾向は変わりませんでした。。。パ・リーグの総得点462点に対しまして、セ・リーグは390点。攻撃面の力強さでもパ・リーグの方が上だったという事になりました。
今年は開幕から約2か月が経ちました。パ・リーグは相変わらずの強さで首位を快走するソフトバンクを筆頭に、追うロッテ、日本ハムなどにも力があります。一方セ・リーグは・・・首位から最下位までのゲーム差がそれほどなく、ずば抜けた力を持ったチームが見当たりません(><)
打撃好調で現在首位に立つ広島は、過去6年連続で交流戦勝ち越せておりません。パ・リーグと互角以上に渡りあえれば・・・1991年以来のリーグ優勝へ優位に立てる可能性は高くなるのですが・・・今年も昨年の後半戦スタート時と同じような団子状態となってしまうのか?今季もセ・リーグは苦戦するのか??「強いパ、弱いセ」という不名誉な見方をなんとか覆してほしいです!出来れば巨人が(^^)地元だからDeNAでも良いですよ!
早いもので5月も最終週になりました今日は、前半T・Vさんや歯科医Nさん2名様などいらして下さいまして、23時を回ったところでまた帰って来たマスターのお店からヘルプ要請が。当のまた帰って来たマスターは鉄人と多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店にいらっしゃるようでしたが(^^;)
その声にお応え致しまして、まずはお先にT・Vさんが出陣して下さいました。僕は新助っ人2号が来た後、3島さん2名様にBMを託しまして遅れて出陣!鉄人もいらしておりまして、貸し切りの中また帰って来たマスターとも杯を酌み交わしました。ここで無理してボトルを空けてしまった事が月曜日から泥酔となってしまったきっかけでした(++)
BMに戻りますと、知り合いの方2名様と<ジャックダニエル>のストレートで乾杯させていただきまして、女性陣3名様がいらして、「西ノ原牧場産 ソーセージ」、「宮崎牛100% ハンバーグステーキ」など計5品をお作りした後、調子に乗りましてテキーラ祭りを。。。それもテキーラのボトルが残り10杯分ぐらいだったので3人で空けてしまいました(**)でもこの時点ではまだ大丈夫でした。問題はその後・・・
知り合いの方とビールで乾杯させていただきまして、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんとは<グレンフィディック 12年>で乾杯。セレブピーチちゃんがいらしてくれまして、タバコの買い出しに出掛けながら、近くのバーオーナーの彼女のお誕生日お祝いに顔を出しますと、ガッツリ捕まって何故か<グレンリベット 12年>をストレートで数杯。。。抜けてきたものでサクッと飲んで戻りますと、鉄人2名様が来店。
鉄人とも杯を酌み交わさせていただきまして、近くのバーオーナー2名様、近くの焼き鳥屋大将2名様とも乾杯。テキーラのツケも回ってきまして酔いました・・・(**)月曜日から明らかに飲み過ぎたなぁ。。。最後の方は記憶があんまり定かではないのですが、新助っ人2号を帰したのが7時だったようです(^^;)いやぁ、、、今週は長い1週間になりそうだ(><)

2016年5月28日(土)
久々!

ビールの醸造は5千年前の中国でも!?という発見がありました。約5千年前の中国・黄河文明の遺跡で出土した陶器片などの分析から、当時大麦やキビを原料にビールを醸造していたとみられる事が分かりました。
ビールの起源としては、6千年以上前のメソポタミア文明が発祥と知られております。大麦を混ぜた何かに水分が入り、それをほったらかしにしていて偶然に出来た液体がビールの起源だと。数百年後、その飲み物はビールとなり、自宅で女性が造り好んで飲まれるようになったと。
バビロン王朝のハンムラビ法典には、世界最古のビールに対する法律も記されております。「もし神に仕える女がビールを飲みに店に行ったら処刑される」など、どういうわけか女性に対する法律が多いようです。中には、「ビールを水で薄めた者は水の中に投げ込まれる」なんて面白いものもあり(^^;)
紀元前3千年頃のエジプトでは、ビールは薬としても使われ、胃薬として、または手や足などの打撲にはビールを湿布薬にも使われていました。紀元前500年頃にはギリシャでもビールの造り方をエジプト人から学び飲まれるようになりました。ビールについての歴史的な話は尽きませんが、古代中国でも大麦を使った本格的な味を楽しんでいた可能性が高いという事が今回の発見で分かりました。
今回出土された陶器は紀元前3400~2900年に作られたもので、残留物はキビや大麦、イネ科のジュズダマ(ハトムギ)に由来する澱粉類と分かりました。これらの穀類に、ウリ科やユリ科の植物の塊根などを少量加えて発酵させ、じょうごで濾過した後に甕に貯蔵していたと見られております。
ビール醸造でできるシュウ酸カルシウムなどの化学物質も確認されました。かまどの破片も見つかっており、発酵しやすくするために温めていたと見られるといいます。中国で大麦の栽培が本格的に広まるのは3千年ほど後とされます。中央アジア経由で西から伝わった大麦は、まずはビールの原料として栽培されていた可能性があるという事になります。
では、日本で最初にビールが飲まれるようになったのは・・・?といいますと・・・1724年にオランダの商船使節団が江戸に入府した際に献上した時と言われております。中国などの歴史と比べますと相当浅いもので。まだ300年も経っていない事になりますからね。
その後1853年に江戸の蘭方医の川本幸民が露月町の自宅でビールを醸造したと言われており、これが日本で最初のビール醸造だと言われております。ちなみに解体新書で有名な杉田玄白などもビールを試飲・試作したと言われており、また、1860年の幕府の第一回遣欧使節の1人の玉虫左太夫がビールを飲んだという記録が残されており、明治維新の際に岩倉具視らの遣欧使節団もヨーロッパのビールについて克明に視察していたとの事です。
1870年に、横浜の山手居留地でアメリカ人のコープランドによって日本初の醸造所{スプリングバレーブルワリー}が設立され、主に居留外人向けに販売されました。また、1872年に大阪で渋谷庄三郎によって{渋谷ビール}が設立され、日本人として初めて本格的にビールの醸造・販売を行いました。
その後一時は100社前後のビール会社が設立され、文明開化の流れの下でハイカラ族はビールを好んで飲んだと言われていますが、逆にそれが故に国産ビールよりも外国産ビールの方がもてはやされていたようです。そして1888年にはキリンビールが発売され、1892年にはアサヒビールが発売されと、今に至る事となります。
こうして記述しておりますと、日本のビールの歴史などは如何に浅いものかと思い知らされます。でもその中で、今日に至る発展は素晴らしいものです!今や日本のビールは世界に認められている美味しさですからね。今日もかなりの二日酔いの中、いきなりのビールでの乾杯からスタート致しました(^^;)
今日は朝から春の七草ちゃんに壊されましたキッチンの壁の補修工事が入っており、僕も顔を出しに行こうと思っていたのですが・・・お酒が抜けなくて全く動けず(**)明日にはついでに壁の全面塗装が入りますので、その際は挨拶に顔を出したいと思います。デザイナーの方すいませんでしたm(_)m
昼にはタカコーナに言われておりました、こんばんは横町のお祭りに顔を出そうと思っていたのですが・・・こちらも動けずで中々行けず。。。先に従業員と下の娘が行っておりまして、僕は遅れての合流となりました。ちょっとBMに顔を出してから行ったのですが、既に壁の穴はきれいに塞がっておりました(^^)後は明日の塗装を待つのみだな。
こんばんは横町祭りに到着致しますと、バンブーリーフさんご夫妻やレジェンドさんもいらしておりまして、更にはグリル&バーのマスターなど知り合いの方達ともお会い致しました。盛り上がっていて良かったですね(^^)タカコーナもプリザーブドフラワーのお店を出していて頑張っておりました。ナッキーご夫婦のお店では売れ残ったハムカツを買わされて(^^;)帰宅しようと思ったのですが、あまりにもの二日酔いを治すべくURIDURIへ。辛いスープを飲めば回復するかなと(^^;)
バンブーリーフさんご夫妻の横の席で「スンドゥブ」を。美味しい!二日酔いの胃に沁み渡る(^^;)少しだけ復活して帰宅致しました。でも帰ったらもう一度必殺の胃薬を飲もう。こんなにきついのは久し振りです(**)あんまり覚えていないけれど、相当飲んだんだなぁ昨日は。。。野毛からよく歩いて帰って来れたものだ(^^;)
そして前述通り出勤後もすぐに知り合いのカップルと乾杯をさせていただきました。個室に新しい植木が搬入されますと、隣のホテルに泊まっておりますイタリア人3名が来店。ジャパニーズウイスキーを満喫しておられました。女性の方は<マティーニ>をお飲みになられて。来週もまたいらしてくれるとの事で、再会を約束して解散となりました。
その後はT・Vさんに続きまして、久々のドクターTさん&セレブピーチちゃんが来店。長期休暇中のセレブピーチちゃんは本当に久々!約2週間振りの来店です(^^)昨日のまた帰って来たマスターに続いて、週末役者が揃いましたね(^^)相変わらずの酔っ払いで(^^;)初対面だった新助っ人2号は衝撃を受けておりましたが・・・
上の階のママさん4名様、BBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃん、盆暮れーさん2名様などもいらしてくれまして、結局今日も乾杯に次ぐ乾杯をさせていただきまして迎え酒を楽しんで終了。明日の塗装の為キッチンの物を全部カウンターに移すという大作業を終えて帰宅致しました。また戻すのかと思うと頭が痛いですが(**)綺麗なお店になってくれるんだから仕方ないですね。

2016年5月27日(金)
また帰って来た(^^)

先日もお書き致しました、酒類の安売りを規制する改正酒税法などが今日、参議院本会議で可決・成立致しました。ルールを守らないと販売免許が取り消されるといった厳しい罰則も盛り込まれて。
所謂「街の酒屋さん」を価格競争から守る狙いもありますが、安価な商品を求める消費者が反発する可能性もあります。消費者にとっては、少しでも安く買える方がそりゃぁ嬉しいですからね。
改正法では、過度な安売りを禁じる基準を国税庁が設け、違反したメーカーや店の名前を公表したり、改善命令を出したりします。それでも安売りを続けた場合は、50万円以下の罰金が科される他、免許が取り消しになる事もあります。
基準は、製造原価や仕入れ価格を下回る価格での「赤字販売」を禁じるものとなる見通しです。これは酒屋さんにとってはもちろん一大事な問題ですし、我々提供する側にとっても考えさせられる問題でもあります。今まで行っていた酒屋さんと提携しての期間限定キャンペーンなどが打ちづらくなりますね(**)
1990年代以降、酒を売る免許を取りやすくする規制緩和で、昔ながらの酒店だけでなく、スーパーやコンビニなどでの販売が拡大致しました。国税庁は、酒の過度な安売りを防ぐための指針を示していましたが、法的拘束力はありませんでした。
そのため中小事業者は、自民党などに規制強化を求めてきて、今月議員立法で関連法改正が提案されておりました。それが今日通った形です。賛否両論はこれから色々と出てくると思われますが・・・
ただ今回の規制強化でも、過度な安売りはどうかの判断は難しい事となりそうです。コストを抑えた大量販売などは、「不当」な販売とは必ずしも言えない側面があります。このため「大手の安売り攻勢に警鐘を鳴らす」といった効果に留まりそうな感じ。法律に引っかからない価格で売って、その分宅配料を割り引くなど別のサービスを大手は打ち出せるからです。
免許取り消しという厳しい罰則規定で、特売などをためらう店が出れば、消費者にとってはマイナスでしかありません。量販店の安売りは他の食品や家電などでもあるのに、酒のみに厳しい罰則が加えられた理由は明確にされておりません。
言ってみれば、免許取り消しという厳しい罰則を特定業界のために作った形となりました。参議院選挙前という事もあり、大した議論も無くほぼ全党が賛成したというのは問題があるとも言われております。時期的に法案が成立しやすかったというのは否めませんね。それがよりによって酒に関わる法案で(**)
原料価格高騰や円安の影響で、お酒の値段がどんどん上がっている今の中、安売りすら認められなくなるというのは、競争社会という通念上でも問題があるとも言えるかもしれません。昨日お書きしたたばこの価格の問題もそうですが、お酒にとってもたばこにとっても厳しい世の中となっていくのは、なんだか忍びない感じがしますね。。。
今日は知り合いの方2名様、舞祭組ちゃん2名様などと過ごさせていただいた後・・・遂に・・・また帰って来たマスターが登場!今日から改名です(^^;)お帰りなさいといいますか、ご苦労様でしたといいますか(^^;)自業自得とはいえ、他人にそれほど迷惑をお掛けしないで済んだ事が幸運だったと思って今後は自省して下さいね。家族もお店も待っているお客様達もいらっしゃる身なのですから!
ご一緒に盆暮れーさん&レジェンドさん&⚡さんもいらしてくれまして、乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m久々にお顔を拝見できてつい杯も進んでしまいまして(^^;)度重なる乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m格別に美味しかったなぁ(^^)
女性陣も合流して宴となりました後は、皆さん⚡さんのお店へと旅立って行かれました。火が点いてしまった僕は、1人久々に鉄人のお店へと出発!(^^;)TOKIOさんや知り合いの方達もいらしたので、ご一緒にここでも美味しいお酒を飲ませていただきました。
すると・・・春の七草ちゃんから電話が。今まで山君達と飲まれていたらしく、これからBMへいらしてくれるとの事。急ぎチェックを済ませまして鉄人のお店を後に致しました。BMへ到着致しますと、個室に4名様でいらしてくれておりまして、遅れて知り合いの女の子も合流!そしてフードラッシュとなりました。
「MIXナッツ」、「4種のソフトジャーキー盛り合わせ」、「手作り焼き餃子」2人前などをお出ししますと、そこからは宮崎牛ラッシュ!「西ノ原牧場産 ソーセージ」、「宮崎牛100% ハンバーグステーキ」、「宮崎牛肩ロースのサイコロステーキ」と全品をお作り致しました(^^;)いずれもご好評をいただいて(^^)特に「宮崎牛肩ロースのサイコロステーキ」が評判良かったですね!それも当然、本場の宮崎牛ですから(^^)それも破格ですしね。残りはあと僅かとなっております。
<ムルソー>も2本発射されまして、一緒に飲ませていただいていた朝方には、今頃かよ!というタイミングで0ちゃんが来店。そして山君と居残りとなりまして・・・最後にはBMアフターで⚡さんへ新助っ人2号も連れて4人で(^^;)ただのお酒の勢いです。。。酔ったなぁ(><)あんまり記憶が定かでないまま戻って参りまして、一応締め作業をしたようで帰宅(^^;)また帰って来たマスターのせいで今日は飲み過ぎました(^^)

2016年5月26日(木)
また帰って来た!はず・・・でしたが??

愛煙家にとっては厳しいニュースが流れておりました。ニュージーランド政府が今日、たばこ税を2017年から4年間、毎年10%ずつ引き上げると発表。現在でも20本入り1箱が20NZドル(約1500円)と凄まじく高いのですが、2020年には30NZドル(約2200円)になる見込みです。
政府は、「2025年までに禁煙国家になる」との目標を掲げているそうで。これじゃぁ愛煙家の僕はニュージーランドには旅行に行けないな(**)低所得層の負担を重くするとの批判があるものの、保健省幹部は、「喫煙に関連した深刻な疾病を減らす」と効果を強調しているそうです。国を挙げてそんな事を言われてしまってはどうしようもない。。。
ニュージーランドの現在の喫煙率は15%と言われております。増税で喫煙率が下がっても、4億2500万NZドル(約315億円)の税収増を見込めると目測しております。たばこが公認、黙認される1番の大きな理由は税金ですからね。それが税収増を見込めるとあってはこんな政策が発表されても致し方ないのかもしれません。
ちなみに日本のたばこ代は高いと思われますか?日本でも、喫煙者数を減らして国民の健康を守るためという名目で、税金をかけてどんどん値上がりをしております。喫煙者の負担は、年間約28万円にも及ぶとも言われております。しかし・・・実は日本のたばこ代は海外に比べるとそれほど高くは無いのです。
たばこ1箱あたりの値段が世界で最も高い国は、オーストラリアで平均16.11ドル(約1981円)。あまりにも高い値段ですよね(**)なんと1本1ドル(約123円)にまで上昇しようとしているのです!1本ですよ(^^;)迂闊に吸えやしませんね。。。2位が先述致しましたニュージーランドで平均14.6ドル(約1804円)、3位がノルウェーで平均14.48ドル(約1781円)となります。
4位のイギリスでは、国内のたばこがあまりにも高いので、国外で買おうとする人や密輸品に手を出す人が多くなっており、5位のアイスランドでは、値段の高さに加え規制も強化されており、たばこを買うには18歳以上である事を証明するために、身分証明書の提示が義務づけられております。また、認可された小売店でしかたばこを買う事が出来ませんし、自動販売機もありません。
6位のカナダでアメリカの約倍の値段となります。更に1箱単位で買うと単価がかなり高くなる仕組みとなっており、安くたばこを買う為にはいちいち1本ずつ買わなければいけません。7位がフランス、8位がスイス、9位がパプアニューギニア、10位がスウェーデンとなっており、ここまでは1箱日本円で1000円を超えます。恐ろしい額だ・・・(**)
1位のオーストラリアも今月、更にたばこ増税を発表致しました。25本入りが25オーストラリアドル(約2000円)から、2020年には40オーストラリアドル(約3200円)になる見込みです。1箱ですからね(^^;)3200円にもなったら庶民はとても手が出せないでしょう。。。間違い無く窃盗とか強奪とかの犯罪が起きますよね。たばこを吸うのも大変だ・・・
世界保健機関(WHO)は、たばこによる健康被害を防ごうと、様々な取り組みをしてきました。WHOによりますと、たばこ税を引き上げる事で、喫煙者の数は減り、若者の喫煙開始を防げるというデータが出て来ているそうです。こうした現状を考えると、将来的には日本のたばこも1箱1000円程度までは値上がりする可能性があると言われております。
今の世界情勢からすると、たばこ消費の削減はもちろんの事、たばこの無い社会を目指す政策が世界的に展開される日もそう遠くないように感じられますからね。日本では現在、1箱440円のたばこの税負担合計は277.47円となります。たばこは税負担が6割を超える商品だという事ですね。最も税負担率の重い商品の1つとなっております。税金はちゃんと払うから、なんとか1箱500円までに留めてくれないかなぁ・・・
いずれにしても、喫煙者は肩身の狭い思いをする世の中になる一方です。。。1箱あたり平均額が高い国の8位のスイスなどはその最たる例で、今でこそ政府の取り組みにより喫煙者の数は減っておりますが、かつては世界一喫煙者の多い国でした。公共の場所での喫煙を禁止し、それに加えてたばこ税を上げ価格を上昇させているところなどは、日本と似ております。
嫌煙家にとっての受動喫煙の問題も良く分かりますので、昔のように駅やバス停などの公共の場でもたばこを吸えるようにとは思いませんが、せめて今の価格と吸える場所は保ってもらいたいものですね(^^;)そして趣味嗜好を愉しむバーは、いつまでも喫煙が出来る場所として存在していたいものです。
今日はT・Vさんと前半戦を過ごしまして、1時を回りますと盆暮れーさん&レジェンドさん、鉄人、BBさんといった帰って来たマスターのお店へ行かれていた方達が来店。でも・・・今日また帰って来たはずの(^^;)問題の方がいらっしゃらない(・ ・;)久々にお会い出来るのを楽しみにしていたのに(^^;)久々のお酒を楽しみ過ぎて辿り着かなかったかな(^^?)
助っ人Tもかちゃんが来てくれた後、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんを始め女性陣がお客様達のもとへ5名様いらっしゃりまして、最後は鉄人のお連れの方もいらして宴となりまして8時半過ぎまでBMに残っておりましたが・・・また帰って来たマスターにはお会い出来ませんでした。。。まだ寝ているのか?(**)外は雨が降っており、従業員と下の娘がやって来てTもかちゃんに幼稚園まで送ってもらってお開きとなりました。会いたかったなぁ・・・

2016年5月25日(水)
真夜中の賑わい(^^)

さる23日(月)、両耳の不調でライブ活動の無期限休止を発表していた氷室京介氏が、30万人を動員した4大ドームツアー『KYOSUKE HIMURO LAST GIGS』の最終公演を東京ドームで開催致しました。氷室京介氏・・・僕の青春時代のアイドルでありました・・・
鳴りやまない3度のアンコールに応えて、全35曲を熱唱した氷室京介氏は、1988年4月5日のBOФWY『LAST GIGS』と同じ場所で、35年に及ぶライブ活動に終止符を打ちました。ステージ裏の死角席まで埋め尽くされた5万5000人超の大観衆に見守られて。僕も行きたかったなぁ(><)
2014年7月、ある一定の音域が聴こえづらいという両耳の難聴(トーンデフ)を告白し、ライブ活動の無期限休止を電撃発表してから1年10か月。関係者によりますと、治療やケアは続けているものの、劇的な回復は見られないといい、この日もしきりに左耳のイヤモニを抑えながらの熱唱が続いたそうです。
ライブ活動休止後は、アメリカ・ロサンゼルスを拠点に楽曲制作を続けるとしか発表されておらずファンをやきもきさせておりましたが、この日の14曲目を熱唱後、アルバムリリースのプランがある事を発表!ファンの大歓声に包まれました(^^)引退ではないと聞いて僕もひと安心。なんせ僕の中で、歌声は男性ボーカリストは氷室京介氏、女性ボーカリストはZARDの故坂井泉水さんが最強ですから!
55歳ですよ!?あんなに格好良い55歳はそうそう居ませんよね??あんな風に歳を重ねたいと思いますが、まぁ僕には無理でしょうね(^^;)病気という事でライブ活動の無期限休止は仕方のない事なのかもしれませんが、、、あの歌声をいつまでも我々に届けてほしいと思います。それにしてももう1度ライブに行きたかったなぁ・・・
今日は上の階のママさんのお誕生日お祝い会の日。今週は出陣が続いておりますが、お誕生日は年に1度のイベントですから別格。ちゃんと行かなければ(^^)昼間に仕込みをこなしまして夜の出陣に備えました。それにしても今日も暑かったなぁ、、、連日5月とは思えない気候が続いておりますね(**)
20時頃一旦BMに行きまして、開店準備を済ませましてBBさんと上の階のママさんのお店へ出発。エレベーターを降りますと・・・凄い胡蝶蘭の数!ざっと数えて20株ぐらいはあったのではないでしょうか?さすが力ありますね上の階のママさん(^^)
お店の扉を開けますと、まだ開店間もない時間帯だというのに既にほぼ満席状態!知り合いの方も多数いらしておりました。なんとか席を設けてもらいまして着席したところで、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんも到着。先日上の階のママさんにはお誕生日をお祝いしてもらったばかりですからね。義理堅い多少愛しさと切なさと心強さとちゃんです。
この時点でもう満席。いつでも席を空けれるようにと、早くもお祝いのシャンパンをオーダー致しました。そこへ3名様が来店。これはシャンパンを開ける時間も無い、席を空けなければと思っておりますと・・・常連さん達が協力してカウンターに移り詰め合って座られましてテーブル席を1席空けておりました。優しいお客様にも恵まれておりますね(^^)
という事で今しばらく滞在可能になりましたので、ママさんの手が空いたところで乾杯を!お誕生日おめでとうございます(^^)今日はこれから後4時間ぐらいは飲み続けの日となるでしょうが、最後まで身体を持たせて頑張って下さい!とお声掛け致しまして我々は早々に退散。賑やかなお誕生日となって良かったですね(^^)
BM開店時間まではもうしばらく時間がありましたので、3日連続となります多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店にも顔を出してきました(^^;)こうなったらついでに帰って来たマスターのお店へも!と思ったのですが・・・連絡を致しますと混んでいらっしゃるとの事で断念。こちらも賑わっているようで良かった良かった(^^)
それでも定時よりやや早めにBMを開店。前半はT・Vさんと乾杯させていただきながらまったりと過ごしていたのですが、後半になりますと一気に忙しく!特に朝方にかけてはコアな常連さん達の来店ラッシュで(^^;)宴となり浴びるようにお酒を飲みました。
舞祭組ちゃん3名様、知り合いの女の子2名様、和食屋大将といらしてくれまして、和食屋大将とは杯を酌み交わしながら熱いプロレス談義を(^^;)中々プロレスファンって居ないものですので、和食屋大将との語らいは貴重なひと時です。お互い新日本プロレスのファンという事で、真夏の祭典G-1クライマックスの優勝者について討論致しました。分かりますかね(^^?)
すると、30さんが仕上がった状態で2名様で来店。しかし1杯飲まれますと、「また戻って来るから!」と言い残しお出掛けに。その後僕もタバコの買い出しに出て戻りますと、盆暮れーさんが2名様でいらしてくれておりました。平日のこんな時間にお珍しい(^^)伺うと今日は昼間から飲まれていたそうですが(^^;)
盆暮れーさんと乾杯を繰り返させていただいておりますと、こちらも良い感じに仕上がったヒクソンが2名様で来店。更に知り合いの方2名様、そして30さん2名様が戻っていらしてくれまして、この時間帯テキーラ祭りにもなりまして賑やかなひと時となりました。立て続けのテキーラは効いたな(**)最近飲んでいなかったものでいきなりのテキーラ連打は堪えます(><)
最後は<マッカラン 18年>祭りにもなりまして、僕と新助っ人1号でかなりの乾杯のお酒を頂戴して6時頃お開きに。もちろん我々は<マッカラン 18年>は飲んでおりません。「美味しそうだなぁ・・・」とお作りしながらいつもの<グレンフィディック 12年>を頂戴致しましたm(_)mいやぁ、意外な真夜中の賑わいとなってくれましたが・・・帰ったら久々に必殺の胃薬だな(**)

2016年5月24日(火)
今日も出陣(^^;)

急速に普及するスマートフォンの陰で、「ガラパゴスケータイ(ガラケー)」と呼ばれる従来型携帯電話の出荷台数も堅調に推移している事はあまり知られておりません。かく言う僕もガラケー派で(^^;)スマートフォンへの移行は全く考えていないのですが。
法人や高齢者の底堅い需要に加え、電池の持ちも含めた使い勝手の良さや、スマートフォンの約半額という維持費の安さに惹かれ、スマートフォンからガラケーに戻って来る需要も市場を下支えしております。パナソニックなどは、新機能を搭載した機種の投入やサービスを始め、ガラケーの需要掘り起こしを進めております。
未だにガラケーを使っていると馬鹿にされたりもするのが実情ですが(^^;)減少したとはいえ、ガラケーの出荷台数は依然として高い水準の市場規模を誇っているというのが、国内ガラケー市場でシェア首位を確保するパナソニックの見解です。そうでしょう!絶対ガラケーの方が使いやすいはずですからね。確かに機能はスマートフォンには勝てないですけれど。。。
一時期より勢いこそ衰えたものの、平成26年度のガラケーの出荷台数は1040万台で、パソコンの919万台やデジタルカメラの578万台、薄型テレビの545万台を上回る規模を維持しているという統計も出ております。一時は消えゆく運命にあるのではないか?と言われていたガラケーですが、今でも1000万台を超えるニーズがあるとはガラケー派の僕にとっては嬉しいニュースで(^^)
スマートフォンの急速な普及に伴い、ガラケーの出荷台数は減少の一途を辿りました。調査会社のMM総研の調べによりますと、平成20年には携帯電話の国内総出荷台数のうち、90%以上をガラケーが占めたが、アメリカアップル社のアイフォーンの登場などもあり一気にスマートフォンが普及。平成23年にはガラケーの構成比が40%程度にまで落ち込みました(**)
ここ数年はスマートフォンへの買い替え需要が一巡し、ガラケーの出荷台数はほぼ横ばいで推移しており、構成比は30%程度。契約数でみると、今も5000万人超がガラケーを利用している事になります。そのうちの1人が僕だ(^^;)パナソニックも年間200万台強を出荷し、まだまだ成長の余地は大きいと見ております。
スマートフォンよりもガラケーが優位に立つ点として、端末の頑丈さや電池の持ちも含めた使い勝手の良さがあげられますが、最も大きいものは維持費の安さです。MM総研の調査では、スマートフォンの月額平均利用料金が6283円なのに対し、ガラケーは約半額の3260円。余計な機能を削ぎ落す事で端末価格を安く抑えているのも売りとなっております。
スマートフォンとガラケー、タブレット端末とガラケーを持つ、所謂‘2台持ち’や法人向けの需要が市場を下支えしているのは先述致しましたが、それらに加え、一旦はスマートフォンを買ってみたが、機能を使いきれなかったり、慣れ親しんだガラケーの方が良いと戻って来る需要も増えているといいます。そこにもガラケーが絶滅しない要因がありそうですね(^^;)
とはいえガラケーはガラケーで、カメラの画素数を高めたり、無線通信規格に対応するなどの機能充実も進んでおり、新サービスも提供され始めました!パナソニックが昨年11月からNTTドコモ向けに提供している「P-01H」は、登録した宛先に歩数計のデータや電池残量、端末を開いた回数などをメールで知らせる独自の「みまもりメール」を使えるようにしております。
例えば、離れた場所に住む家族や1人で暮らす親の様子をガラケーの利用状況を通じて知る事が出来ます。端末の設定だけで利用可能で、料金も月額100円程度で済むといい、1人暮らしの高齢者らの安否確認に利用できます。その他にも、京セラやシャープのガラケーは、スマートフォンで人気の無料対話アプリ「LINE」に対応し、‘ガラホ’として注目を集めております。
多くのガラケー端末は、高齢者向けに文字を拡大して見やすくする機能を搭載するなど、使い勝手に磨きをかけております。なんとか生き残ったガラケーは、独自の進化の方向性を模索しております。頑張れガラケー!ガラパゴス携帯なんて呼ばれて揶揄されておりますが、、、必ずニーズはあるはずだ!消えないでくれよ(^^;)
今日はいきなりの多少愛しさと切なさと心強さとちゃんの来店。昨日に続いて今日も・・・まだお客様がいらしていないそうで(++)なんとか助っ人してあげたいんですけれどねぇ。僕が出陣するよりもお客様がいらして下さるのが1番!乾杯のお酒を頂戴しながら、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんの携帯電話が鳴るのを2人で待ちました(^^;)ちなみに多少愛しさと切なさと心強さとちゃんはもちろんスマートフォンです・・・
元洋食屋マスター、トランペッターさん、T・Vさんといらしてくれまして、乾杯させていただきながらゆっくりお話を。昨日がお誕生日だったT・Vさんには、従業員より預かっておりましたプレゼントをお渡しさせていただきました(^^)1日遅くなりましたがおめでとうございました!そして多少愛しさと切なさと心強さとちゃんはまだお客様いらっしゃらないままお店へ。仕方ない・・・もちつもたれつ・・・今日も・・・出陣しますか(^^;)
T・Vさんをお誘いして多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店へ着きますと、おっと!1組いらしておりました(^^)良かった良かった(^^)更に和食屋大将もいらっしゃりまして同席を。短い時間でしたが多少愛しさと切なさと心強さとちゃんよりプレゼントも贈られT・Vさんにもご満足いただけたようで良かったです。珍しくT・Vさんのお酒のピッチが早かったですからね(^^;)
BMに戻りますと、知り合いの方2名様、明日にお誕生日を控えた上の階のママさん3名様などいらしてくれまして、「赤焼き味噌ラーメン」や「具沢山のサンマー麺」のオーダーが時間差で入りましてラーメン祭りに(^^;)そうだ・・・明日は上の階のママさんのお祝い会も控えているんだ・・・出陣が続くな今週は(^^;)明日も早出ですので今日はゆっくり休みたいと思います。

2016年5月23日(月)
出陣

休み明けの今日は、朝から下の娘が初の幼稚園の遠足で、根岸森林公園まで車で連れて行ったのですが・・・いやぁ暑い(++)5月の気候とは思えない日差しで。。。こんな気候の中、野外を走り回って熱中症とか大丈夫なのかな?と心配になるぐらいでしたね。
今日は日本列島全国的に高気圧に覆われ、東京都心では正午に30.5度を記録し、今年初めて最高気温30度以上の真夏日となったそうです。気象庁によると、午前11時50分時点で、全国928地点中47地点で30度以上を記録したそうですが、横浜も記録したかそれに近い気温にまで達していた事でしょう。
それでなくとも今年は5月に夏日(最高気温が25度以上の日)が記録的に多いとニュースで流れておりました。記録が残る明治9年以降で5番目に多いそうで、冬から続く高温は衰える気配が無いようです。その背景には、日本の南海上で高気圧が強い事があるそうです。エルニーニョ現象は終盤を迎えているそうですが、その影響力は今なお続いているという事ですね。
間もなく梅雨の時期がやって来て、その後には本格的な暑さも到来致します。汗っかきの人には辛い時期かもしれませんが、汗には皮膚の表面で蒸発する事によって気化熱で体温を下げるという重要な働きがあるそうです。汗を掻けないと自律神経やホルモン中枢に影響が及び、熱中症にもなりやすくなるそうで。ただ、汗には「いい汗」と「悪い汗」が存在するといいます。ご存知でしたか?
僕もニュースのコラムを見て初めて知ったのですが、「いい汗」を掻けば美肌や快眠につながりますが、「悪い汗」は臭いの元となり、夏バテもしやすくなるといいます。「いい汗」を掻く為にはどうすれば良いのか?長いコラムでしたので重点だけご紹介したいと思います。
人間は、代謝により食物などの栄養を燃焼する事で常にエネルギーを作っていますが、筋肉を動かすなどの運動に使われなかったエネルギーは熱に変わります。汗を掻けないと、この熱が身体の中に籠り、自律神経やホルモンの中枢が集まる脳にダメージを与えてしまいます。
それを避ける為脳は代謝を落として自らを守ろうとします。しかし、低代謝になりますとエネルギー不足で疲れやすかったり、低体温になったりして様々な症状が引き起こされます。低体温とは怖いもので、体温が一定しない事で自律神経失調症になったり、女性であれば生理周期が崩れたりします。
その為にも汗を掻いて体温を調節しなければいけないわけです。意外と知られていないのですが、汗の原料とは、皮膚血管の中を流れる血液です。汗腺はまず、血球を除く血漿をくみ取り、血漿に含まれるミネラルの多くを血管に戻し、残りを汗として体外に出しています。この機能は「汗腺の再吸収」と呼ばれ、「いい汗」と「悪い汗」の分かれ道となっております。
再吸収がしっかりして機能していれば、純粋な水に近いサラサラした「いい汗」を掻く事が出来ます。ところが、うまくミネラルや老廃物などを戻せないとネバネバして臭いのある「悪い汗」になってしまいます。「いい汗」は小粒で蒸発しやすく少ない量で体温を下げられます。一方、「悪い汗」は大粒になりやすく蒸発もしにくいため、より多くの汗、つまり血液を使わなければならず体力を消耗しやすいのです。
何故こうした「悪い汗」が出るのか・・・?人間には300万~400万個の汗腺があると言われております。しかし、現代のエアコン漬けや運動不足の生活習慣が汗腺の休眠を助長し、実際に働いている能動汗腺は普通の人で半分ぐらいだといいます。働いていない汗腺はどんどん機能が低下します。能動汗腺が少ない人は、体温を下げようとするとそれぞれの汗腺が多量の汗を出さなければならない為、再吸収が間に合わず一気にどっと汗が出て「悪い汗」になりやすいのです。
これからの季節熱中症に注意しなければいけませんが、「悪い汗」を掻くと熱中症の症状が出やすくなってしまいます。では、「いい汗」を掻くにはどうすれば良いのか?具体的には、浴槽にやや熱めのお湯をはり、両手の肘から先と両足の膝から下だけを10~15分浸す{手足高温浴}や、お馴染みの{半身浴}が良いそうです。また、良い眠りの為にも「いい汗」が必要です。
人間は寝入りばなに生理的に汗を掻き、体温を下げる事で眠りに入ります。ところが寝る前に脳の温度が高いままだと、普通の生理的発汗より多くの汗を掻かなければならず、寝汗が多くなって眠りにくくなってしまいます。対策としては、入浴を練る1時間前に済ませる事、風呂上りはすぐにエアコンに当たらず自然と体温を下げる事、それでも寝苦しい時は、タオルなどを耳から上あたりの頭に当てたりすると良いそうです。
「いい汗」を掻く事は、女性には嬉しい美肌にも繋がりますし、サラサラした汗は蒸発しやすいだけでなく、皮膚表面の角質から吸収されやすい為保温作用があります。さらに、汗を掻くと皮脂腺の分泌が盛んになり、新鮮な皮脂が汗と一緒になって皮脂膜を形成します。内側から水分が蒸発するのを防ぎ、ウイルスなどの侵入も防いでくれるのです。皮脂膜には善玉常在菌である表皮ブドウ球菌が住み着き、汗から分泌される抗体、免疫グロブリンと相まって免疫力も高めてくれます。
結局かなり長くなってしまいましたが(^^;)これからの時期、「いい汗」を掻いて、熱中症などに罹らない為にも、自分の体質を知り自分に合った対策で乗り切りましょう!今週は明日も明後日も暑い日々が続くそうです(**)体調も崩しやすくなりますので、皆様お身体ご自愛下さいませ。
さて今日は、いきなり鉄人がいらしてくれましてお話を伺いますと・・・どうやら多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店がピンチだとか。。。助っ人に呼ばれた鉄人に誘われまして、僕も新助っ人2号が来る0時以降時間がありましたら少しでも顔を出す事を約束致しました。困った時はもちつもたれつですからね(^^)
個室に7名様がいらしてくれまして、カクテルやらおつまみやらをお作りして過ごしていたところへ新助っ人2号出勤。鉄人に連絡を致しますと・・・まだ多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店の状況は変わらないとの事(**)いつでも戻って来れる距離ですので、合間を見て出陣致しました。とりあえずお金を落とすべくワインを入れまして乾杯(^^;)
すると、獣医Oさん、ぐっち君がいらしてくれまして、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店は30分ほどで失礼致しました。多少でもお力になれたのなら良かったです(^^)そしてBMも1時を回りまして忙しくなって参りました!アフターの2名様、鉄人、知り合いの方2名様がいらしてくれまして、仕事を終えた多少愛しさと切なさと心強さとちゃんも2名様で来店。
「宮崎牛肩ロースのサイコロステーキ」、「宮崎牛100% ハンバーグステーキ」なども出まして!乾杯のお酒を頂戴しながら過ごしていたところ、個室に知り合いの方が5名様で来店。朝方には鉄人も戻っていらしてくれまして、春の七草ちゃん&サイレントちゃんも来店。宴が始まり・・・終わったのは8時でした。。。月曜日からハードでしたけれど楽しい1日でした(^^)水曜日お誕生日お祝い会を控えておりますので、明日は出陣しなくて済みますように(^^;)

2016年5月21日(土)
<パッソア&トマトジュース>

働いている時間だという事もあり、久しくテレビドラマなど見ていなかった僕ですが、最近従業員がスカパーで{JINー仁ー}なるTBS系の昔のドラマを全話録画致しまして、一度見ましたら思いっきりはまってしまっております(^^;)
歴史が好きな僕としては、登場人物が実在の歴史上の大物達で、更に役者も豪華なメンバーが揃っていて話が面白いんですよね(^^)ただ主人公の南方仁(橘仁)までもが実在とされている人物だとは知りませんでしたが・・・
調べてみますと・・・元々は2000年9月から「スーパージャンプ」に連載されていた、「現代の医師が、もし幕末にタイムスリップしたらどうなるか?」というアイディアのもとに描かれたSF要素の強い医療漫画。今僕が見ている第1期のドラマは、2009年10月から放映されていたものだそうです。もう7年前の話だ(^^;)
第5話で10月期ドラマ初となる視聴率20%超えを達成。その後も高視聴率をキープし、最終話では瞬間最高視聴率29.8%を記録。この記録は、2009年に放送された全民放局の連続ドラマ視聴率の中で最高となったという人気ドラマだったそうです。これまた全く知りませんでしたが(^^;)
確かにこのドラマは面白い!見始めてから2日間で一気に10話見てしまいました(^^;)そして今日・・・最終話を見ました。が、、、う~ん(**)肝心のタイムスリップの謎を残した形で終わってしまってちょっと不完全燃焼でした。。。これで当時視聴者から苦情来なかったのかな?という感じで。
でも、完結編と題して第2期があるそうで!TSUTAYAとかに行けばあるのかな?今更ながらですが(^^;)数年振りのこのドラマ熱が冷めないうちに是非続編も見てみたいと思います(^^)なんとかして手に入れよう!ご覧になった事の無い方は必見だと思いますよ!
あと全く話は変わりますが、今日ベイスターズファンのお客様から教えていただいた情報のお知らせを1つ。今横浜スタジアムで、主催のナイトゲームがある日の早朝に限り、外野エリアが無料で開放されているそうです!地域に根差す事を目指す球団の珍しい取り組みで。これは良い事ですね!
球団の経営に乗り出して5年目を迎えたDeNAが、「より横浜に愛される球団に」と開放を決めたそうです。今年1月に球場を買収して進める改革の一環として行われていて、ホーム開幕戦があった3月29日には、子供達が春休みだった事もありなんと約350人も集まったそうです。
事前の申し込みは不要。主催のナイトゲームがある日の午前7時~8時半までに球場に行けば楽しめるそうです。数に限りはありますが、グローブやボールの貸し出しも行っているとの事。お子様連れでキャッチボールでもされに行っては如何でしょうか(^^?)僕も仕事終わりに行けそうだな。酔っ払いだろうけれど(^^;)ちなみに次回の開放日は5月27日(金)だそうです。
さて今日は、早い時間帯鉄人2名様、新規のお客様、T・Vさんなどいらしていただきまして、各所で二日酔いながらも乾杯のお酒を頂戴していたのですがm(_)m0時になって新助っ人2号が出勤致しますと・・・なにやら調子が悪そう。。。聞きますと、昨日のスーパー残業が祟ったのか、、、発熱してしまったそうです(**)
まだ入って間もなくて8時までの残業はきつかったかな(・ ・?)しかもシャンパンやらテキーラやら飲んでおりましたから。。。幸い今日は1時よりヒクソンも来てくれる予定ですので、遅くとも5時に帰す事を約束致しました。そしてお客様におことわりして、<アイスティー>をいただく新助っ人2号でした(^^;)
池さんがいらしてくれまして、こちらでも乾杯のお酒を頂戴しながら「西ノ原牧場産 ソーセージ」をお作り致しまして、トランペッターさん2名様も来店。そして1時となりますと、ちゃんと来てくれましたヒクソンが!助っ人としては1か月振りぐらいの登場かな(^^?)今日は新助っ人2号が弱っているからよろしく頼むよ!
<パッソア&トマトジュース>という、バーテンダーの僕としてはちょっと考えつかないカクテルを編み出されましたジョージさんもいらしてくれました。トマトジュースが苦手な僕はいつもの<グレンフィディック 12年>で乾杯させていただいて(^^;)このパッションフルーツリキュールのパッソアをトマトジュースで割るというアイディア、大袈裟に言えばちょっとした発明ものだと思うのです。
今までスタンダードとなったカクテルの中で、これはどうして生まれたのか不思議だな?と思ったのは<ロングアイランドアイスティー>でした。ご存知の方も多いかもしれませんが、<ロングアイランドアイスティー>とは、ジン・ウォッカ・ラム・テキーラをすべて入れて、最後にはコーラで割ってアイスティーのような味がするという訳の分からないカクテルで(^^;)これを編み出した人は凄い!と思っていたのです。
しかし<パッソア&トマトジュース>というアイディアも凄い!パッソアって、オレンジジュースやグレープフルーツジュースなどの柑橘系か、炭酸で割るのが定番ですからね。<オーガスタセブン>なんてショートカクテルもありますが、もちろんトマトジュースなんて入りません。しかもこれ美味しいらしいのです!上の娘もジョージさんに勧められて好んで飲んでおりましたから。
そして今日、トマトジュースを飲めるヒクソンがジョージさんに勧めていただいてチャレンジ!「正直どうなの?」と聞いたら・・・「いやぁ美味しいですよ!」と。やっぱりこれは一種の発明だな(^^;)トマトジュースが飲める方は是非試してみて下さい。想像以上に美味しいらしいですよ(^^?)僕は飲めなくて残念(><)
夜中には、162億さん2名様、「宮崎牛肩ロースのサイコロステーキ」を召し上がりに知り合いの女の子2名様などいらしてくれまして、2時半でギブアップした新助っ人2号の分もヒクソンが頑張ってくれました。それでも今日はまったりモードでヒクソンは5時に上がって、僕も6時頃には帰りましたけれどね。月曜日新助っ人2号ちゃんと来てくれるかな・・・?

2016年5月20日(金)
山君おめでとう(^^)

アメリカの有力紙ニューヨーク・タイムズは昨日、赤城乳業が定番アイス「ガリガリ君」を25年振りに値上げしたニュースを一面などに載せました。日本で話題となったお詫びCMにも触れ、「景気低迷で物価が長年伸び悩む日本では、どんな値上げも重大ニュースだ」と驚きをもって報じました。
記事は、「赤城乳業は4月、鮮やかな青色をした人気のアイス、ガリガリ君を従来の60円から10円値上げした」と紹介。原材料費の高騰が理由ですが、経営幹部や社員が出演したCMの1コマを載せて、「フォークソングが流れる中、みんなで頭を下げた」と報じました。
日本経済にも言及し、企業は景気回復に伴う所得増を見込んで値上げを進めたが、消費者は毎月の給料が変わらずに、「購買力が弱まり値下げをためらう企業もある」としました。2014年4月の消費増税が景気減速に繋がったとの批判もあり、安倍首相が2017年4月に予定する消費増税を「遅らせる事も検討している」と書きました。
ただ、値上げの反動で売り上げが落ちた企業がある一方、「謝罪効果か、ガリガリ君は4月の店頭販売数が前年同月より伸びた」と記事を結びました。凄いですね、ニューヨークタイムズでこんなニュースが取り上げられるなんて(^^;)凄いと言っていいのかどうかは微妙なところでもありますが・・・
ガリガリ君といえば・・・BMではお客様によって名付けられたカクテルで<GARI-GARI>なるものが存在しております!これがまた結構リピートされる方が多くて(^^)味わいは正にアイスのガリガリ君!我ながら良く出来たカクテルだと自負しております(^^;)といってもシェーカーを振ってお作りするわけではないのですが。
ベースとなりますリキュールは・・・ハイト社から出されております<クールパワー>!ウォッカベースでミントの清涼感溢れるリキュールです。色はとても鮮やかな青色、夏や氷を感じさせるカクテルにピッタリのリキュールですね。アルコール度数は15度、リキュールにしてはお値段はちょっと高めです。
クラッシュアイスを詰めましたロックグラスに、この<クールパワー>を注ぎまして、ほんのりレモンの風味を加え、ソーダでアップしたのがオリジナルカクテル<GARI-GARI>!いらしたらこのカクテルだけをお飲みになられるお客様も数名いらっしゃります(^^)こちらはもちろん値上げは致しませんので(^^;)ご興味のある方は是非飲んでみて下さいね!本当にアイスのガリガリ君に近い味わいが致しますよ(^^)
大分県のベイビームーンさんなど、周年のお店も多い5月20日。今日は山君のお誕生日でもありました!昼間「おめでとう!」とショートメールを送ったのに返信無かったな。。。いつも飲み過ぎちゃう山君にピッタリのプレゼントを従業員が用意していたのですけれど、、、まぁ後日お会い出来た際にお渡し致しましょう(^^)と思って持たずに家を出たら朝方・・・
まずは知り合いの方3名様、所長などいらしてくれまして、所長とは<シャブリ>で乾杯させていただきながらゆっくりお話を。そして0時になりますと、37ちゃんと新助っ人2号がやって参りました。今日は新人2名を入れての3人体制で臨みます!まだ覚えていない事も多い新人2人だけに、混んだらかえって大変になっちゃうかも・・・?という心配もあったのですが、まぁ経験を積むという事で。
所長からいただいた<シャブリ>を4人で飲んでおりますと、BBさんが来店。こちらでは好物の<グレンフィディック 12年>を頂戴致しましたm(_)mやっぱりウイスキーが1番美味しい(^^)飲み慣れたものが1番ですね、所長には申し訳ありませんが(^^;)そういう所長も<シャブリ>空けた後ウイスキーに切り替えていたし(^^;)
37ちゃんのお店のママさんがわざわざお客様といらして下さいましてご挨拶をさせていただいたところで、帰って来たマスターのお店へ行かれていた盆暮れーさん&レジェンドさん&ロックさんが来店。お姿は何度か見ていたものの・・・意外と2か月振りにBM登場のロックさんです。いつも辿り着いてくれませんでしたからね(^^;)
女性陣3名も加わって個室に移られますとフードラッシュに!カウンターをしばし37ちゃんに任せ、フード経験のある新助っ人2号に覚えてもらいながらお作り致しました。前回は同じく盆暮れーさんのご用命で「ペペロンチーノスパゲッティ」をお作りして見せた新助っ人2号、その時は次第店を頂いておりましたが、早くBMのグランドメニューも覚えてもらいたいものです。
「4種のソフトジャーキー盛り合わせ」、「チーズの盛り合わせ」、「スティックサラダ」、「西ノ原牧場産 ソーセージ」、「自家製ハヤシライス」、「赤焼き味噌ラーメン」など、おつまみ系からガッツリのお食事系までお作り致しました。合間合間でカウンターの様子も見ておりましたが・・・37ちゃんと新助っ人2号頑張って協力し合って働いておりました(^^)気が気じゃないけれど嬉しい光景でしたね(^^;)
知り合いの方2名様がいらしてくれますと、締めの「具沢山のサンマー麺」2人前をオーダー。個室にはおつまみ系を既にお出しし終えておりましたので、お食事系の仕込みをこなしながらも急ぎ「具沢山のサンマー麺」2人前を先にお作りさせていただきました。こんな場合の、如何にお客様をお待たせさせずにお出しするかという時短の作業は、新助っ人に徐々に慣れていって欲しいところです。BM早出開店の為にも!
朝方になりますと、まず春の七草ちゃん&0ちゃんがいらしてくれまして、今までリトルギャング達と山君のお誕生日お祝い会を盛大に開いていたと聞きました。盛大だった様子が手に取って分かるように2人共仕上がっておりました(^^;)なんだよ、山君飲んでいたのか・・・と思っていたら、2人より「もうリトルギャングも山君も撃沈で寝ちゃったから横浜西口に置いて来た」とも聞きました(^^;)まぁ時間が時間ですからねぇ(**)
そこへ早上がりで顔を出してくれた30ちゃんもやって来て久々に杯を酌み交わしておりますと・・・6時前頃だったでしょうか?辿り着きましたリトルギャング&山君!今頃(^^;)でも意外に山君は復活しております(^^)ここでリトルギャングより改めましてのお祝いでシャンパンが2本振る舞われまして!僕は急ぎ家にプレゼントを取りに行きました。返信も無かったからてっきり今日は出ていないものだと思っていたよ(^^;)無事お渡し出来て良かった(^^)改めまして山君おめでとう!
そして宴はエンドレスに続きまして、、、37ちゃんは帰してあげられたものの新助っ人2号は居残りでシャンパンやらテキーラやらの洗礼を浴びておりました(^^;)終わったのは・・・8時過ぎだったかな?(**)それでも「食事に行こう!」と旅立った4名様でした。。。僕もお誘いいただきましたが、申し訳ない付き合いきれません(^^;)そういえば盆暮れーさんも無理やり連れて行かれた様子だったけれど大丈夫だったのかな(・ ・?)土日はしっかり休んで夫婦で仲良く過ごしなよ山君(^^)

2016年5月19日(木)
フードが良く出て(^^)

今週より始めましてご好評をいただいております<超限定宮崎県産和牛フェア>!おかげ様で今回入荷致しました在庫も残りあと僅かとなって参りました。宮崎牛というものは、特に脂身の風味が素晴らしく、それでいてあっさりとしていて本当に美味しいです!
食べてみて柔らかいのは肉質が良いので当たり前なのですが、その柔らかさの中にも上品さがあると言いますか。ブランド和牛って美味しいんだなと違いを感じられます。BMでは初めてお取り扱い致しましたので、ここで少し宮崎牛についてご紹介させていただきたいと思います。
国内屈指の黒毛和牛の産地宮崎県。その中でも、最上級のものだけが「宮崎牛」の名前を許され、その豊潤で奥深い味わいは国内外で最高の評価を得ております。宮崎県は全国第2位の黒毛和牛の生産地であり、さらなる経営内あるいは地域内での生産から肥育までを一貫して行う生産体制などの推進により、県内産肥育牛の増産に取り組んでおります。
また、国内でのBSE(牛海綿状脳症)の発生により、牛肉の安全性が問われる中、全国最高水準の衛生管理を誇る産地食肉処理施設を中心に、一元集荷・多元販売体制を確立し、全国に展開する宮崎牛指定店網を通じて安全・安心・高品質・顔の見える県産牛肉の供給にも努めております。
「宮崎牛」を名乗れるのは、宮崎県内で生産肥育された黒毛和種の和牛のうち、日本食肉格付協会の格付けにおいて、肉質等級4等級以上の牛肉の事です。地域ブランドの1つであり、地域団体商標に登録済みです。宮崎県ではかねてから肉用牛の仔牛(素牛)の生産が盛んであり、2007年には仔牛の出荷頭数7万3797頭のうち46.6%を宮崎県外に出荷しております。
1971年からは素牛を宮崎県内でそのまま肥育して食肉処理までするシステム構築が開始され、1986年からは一定の基準を満たした牛肉を「宮崎牛」としてブランド化するようになりました。今回BMで仕入れました西ノ原牧場産の3品も、当然「宮崎牛」を名乗れる肉です!
宮崎県小林市で、温暖な気候と緑の大地の中、のびのびとした環境で牛を飼育しております西ノ原牧場。シンボルマークにも描かれております、霧島連山とそこに湧き出る良質な水、健康な牛を育むにはもってこいの風土なのです。そこで生産されております、ジューシーな肉質で豊かな風味が特徴のブランド牛が「なかにし和牛」。本来西ノ原牧場の直営販売店か、市内の直営ステーキハウスでしか食べられないものなのです。
それを今回立役者Kさんの御協力の元皆様にご提供する事が出来ました!「西ノ原牧場産 ソーセージ」、「宮崎牛100% ハンバーグステーキ」、「宮崎牛肩ロースのサイコロステーキ」」と3品お出ししておりますが、やっぱり「宮崎牛」たるものを味わうには・・・「宮崎牛肩ロースのサイコロステーキ」が1番!食べやすさの為サイコロステーキとしておりますが、ブロック肉をそのまま焼き上げております。おかげ様で焼き方も我ながら上手くなりました(^^;)
サイコロ状にカットせず、そのまま1枚肉のステーキとしてお召し上がりになりたいという方には、それでもご提供可能です!そしてこの「宮崎牛肩ロースのサイコロステーキ」は、立役者Kさんと打ち合わせのもと今後も継続してお出し出来れば良いなと思っております(^^)ただし・・・今回のような250グラム1800円という値段での提供は不可能です。原価割れですので(^^;)ですからこの機会に是非召し上がってみて下さいね!残り在庫あと僅かです!
さて世界保健機関(WHO)は今日、世界保健統計を発表し、2000年~2015年に世界の平均寿命が5年長くなったと発表致しました。1960年代以降では最も大きな延びで、2015年に誕生した子供が、平均で71.4歳まで生きられる事になるといいます。ちなみに統計ですと、男性が69.1歳、女性が73.8歳ですが。やはり女性の方が生命力強いのですね(^^;)
特にアフリカでマラリアやエイズ対策が進んだ事で、平均寿命が大幅に延びたと思われます。国別で女性の首位は日本の86.6歳、驚異的な年齢ですね。男性は81.3歳でスイスがトップ、日本は80.5歳で6位でした。逆に最も平均寿命が短いのは男女共に西アフリカのシエラレオネで、男性が49.3歳、女性が50.8歳でした。日本人は男女共平均寿命が80歳を超えております!平均的にいったらまだまだ生きられそうだ(^^;)
今日は‘金星’君が2名様でいらしてくれまして幕開け。久し振りの再会で乾杯のお酒を頂戴しつつ話も盛り上がりました(^^)知り合いの方、T・Vさんがいらしてくれた後には、鉄人の弟子が3名様で食事を兼ねましての来店。ここから今日はフードラッシュでした!頼みの助っ人Tもかちゃんはお客様連れで働いてくれないし(^^;)キッチンとカウンターを慌ただしく行き来する後半戦でした。
タカコーナ、ミキティママ2名様、知り合いの方2名様がいらしてくれまして、乾杯のお酒を頂戴しながら「宮崎牛100% ハンバーグステーキ」、「デミグラスソースのスペアリブ」、「れんこん入りつくねの照り焼き」など、肉料理中心のオーダーをこなしまして、その間に個室に3名様も来店。ここではグレープフルーツジュースの在庫がピンチになる一幕もありました(**)危なかった・・・
皆さんお帰りは早目で終わったのは定時ちょい過ぎ。明日ジュース類が納品されますので、なんとかグレープフルーツジュースが持ってひと安心でした(^^)それにしてもなんで今日は肉料理が良く出たのだろう(^^?)いつもは夜中は「赤焼き味噌ラーメン」など締め系が中心なんですけれどね。<超限定宮崎県産和牛フェア>に向けて追い風が吹いてきたかな(^^?)

2016年5月18日(水)
合格(^^)

アサヒ飲料が、飲料自動販売機で、コールド(約5℃)とホット(約50℃)の温度帯に加え、常温(約20℃)でも提供できる新型機の展開を始めたといいます。現在40台を設置済みで、2016年末までに300台へ増やす計画。常温なんているのかな?と思いますが・・・女性にはニーズがあるみたいで。
夏場にかけて、コンビニエンスストアや一般の自動販売機では、コールド飲料の販売が中心となります。ですが、女性客などは身体の冷えを気にする為、常温飲料の需要が多いそうです。アサヒ飲料は、エアコンが効いているビルやオフィス内を中心に設置台数を増やし、他社と差別化していく方針。
常温で提供する商品は、「アサヒ十六茶」や「なだ万監修旨みの日本茶」、「おいしい水」など。設置した自動販売機では、常温飲料の売上高比率が2割を占めるといいます。僕なんかは夏場はできるだけ冷えているもの、冬場はできるだけ温かいものが良いですが・・・女性にとっては意外と切実な悩みなのかもしれません。
自動販売機といえば、今年3月に業界第1位のメーカーである富士電機が、電気ヒーターを使わず、高効率のヒートポンプだけで缶・ボトル飲料を加熱できる<ヒーター電力ゼロ自動販売機(ハイブリッドZERO)>を開発して話題を呼びました。ヒーターの使用に必要な電力をゼロにし、大幅な省エネと冬季の消費電力の低減を実現。従来の同機種に比べて年間消費電力量を45%も低減できるといいますから優れものです!
一般的な自動販売機にはヒートポンプが採用されており、効率的に加温しています。ただ、冬季には多くの飲料商品を温める為、庫内にヒーターを設置して加熱量を補っておりました。ヒーターは消費電力がかさむ事から、冬季の省エネは不十分であり、改善の余地が残っておりました。そこで富士電機は2013年にヒーターレスの自動販売機の開発に着手。
ヒーターレスにするには、最大で従来比約2倍のヒートポンプの熱量が必要でした。そこで圧縮機の熱を利用する新冷却回路を開発。圧縮機内で冷媒が通過する経路を長くする構造に変更。冷媒に圧縮機の排熱を多く当てる事で、圧縮機に高温・高圧の冷媒を取り出す事に成功しました。これによりヒートポンプの加熱量が増したのです。
また、熱交換器も最適化しました。庫内寸法の制約がある中、寸法を維持しながら熱交換器のフィン間隔を狭くしてフィン枚数を増加。熱交換面積を拡大して熱伝達を高めました。間隔が狭くなると空気の流れが悪くなり性能が低下する課題がありましたが、熱流体解析で最適な流路の形状としました。
このほか圧縮機メーカーと共同で、高効率の圧縮機を開発しました。自動販売機で使わない高回転数領域を仕様外とする一方、低回転数領域を広げました。熱負荷を最適化する事で、全体として約10%の高効率化を実現しました。これらによりヒーターを使わず、ヒートポンプだけで必要な加熱量を確保できる自動販売機を開発。冬季に関しては従来機で60%以上を占めていたヒーターの消費電力がゼロになったのです!
飲料の自動販売機は消費電力が大きく、ひとつの家庭に匹敵するほどの電力を要するのが問題点とされてきましたが、これによりその点は完全に改善された事になります。しかし・・・そもそも日本で自動販売機っていつごろから置かれるようになったのでしょうか?意外な盲点だったので調べてみますと・・・
日本では、下関の俵谷高七という人が、1888年(明治21年)に発明して内国勧業博覧会に出品された煙草自動販売機が最初であるとされています。明治時代にはもう自動販売機があったのですね!特許の申請という観点では、俵谷氏に先んじる事9か月前、小野秀三氏が後に特許第848号が与えられる「自動販売器」を申請しています。ただし、俵谷氏が1904年(明治37年)に発明した「自動郵便切手葉書売下機」が現存する日本最古の自動販売機とされ逓信総合博物館に所蔵されており、日本最古の自動販売機発明者としては俵谷氏の名前が広く知られております。
日本全国の自動販売機設置台数は、20世紀中は増加の一途を辿り、2000年(平成12年)には560万台とピークを迎えました。21世紀に入ってからは減少傾向に転じ、2007年(平成19年)末には、日本自動販売機工業会の調査によれば、540万5300台で、うち48.8%が飲料販売用、2008年(平成20年)12月末には526万台と減少傾向が続いております。
自動販売機による売り上げも、2000年の7兆円から、2008年には5兆7000億円と減少の一途を辿っております。ちなみに日本国内で自動販売機の工業製品出荷金額が最も高いのは三重県。生産台数が最も多いのも三重県四日市市で、年間約12万台が生産されております。以上長くなってしまいましたが、知らなくても良いかもしれない豆知識でした(^^;)
さて今日は、家族愛さんがいらしてくれまして幕開け。早速乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m続いて知り合いの方3名様がいらしてくれましてこちらでも乾杯のお酒を頂戴致しましてm(_)mSMさん、立役者Kさんも来店。立役者Kさんからは乾杯させていただいた後に、「宮崎牛100% ハンバーグステーキ」のオーダーをいただきました!
牧場の卸し主であります立役者Kさん自らオーダーをいただくとは・・・なんだか作り方を試されている気分です(^^;)自社製品だけに散々召し上がられているでしょうから、気合を入れてお作り致しました!このハンバーグはつなぎを使っていない為、焼き方が難しい・・・いつも「自家製ハンバーグステーキ」としてBMでお出ししていますのとは違って、片面を強火で一気に焼き上げた後、ひっくり返して今度は弱火で丁寧に焼いて。
ガロニとして自家製マッシュポテト・インゲン・ミックスベジタブルを添えまして、アツアツの鉄板でご提供。召し上がられました立役者Kさんからは・・・「これは美味しい!」と合格を頂きました(^^)お裾分けをいただいたT・Vさんにも好評で!良かった・・・まぁ素材が抜群に良いから大体美味しく出来るんですけれどね(^^;)「西ノ原牧場産 ソーセージ」、「宮崎牛肩ロースのサイコロステーキ」も合わせましてまだ在庫ございますので、皆様お早目にお召し上がり下さいませ!
久し振りの9210さん、BBさん2名様、アフターのお客様、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんなどいらしてくれましたが、後半は比較的穏やかな展開に。朝方には中々行けずにいた僕と同じ年のバーオーナーのお店にも顔を出しました。ちょっと飲み過ぎてしまいましたが(**)明日も新助っ人2号と早開け!皆様のお越しをお待ち申し上げております(^^)

2016年5月17日(火)
肉の扱いは難しい

昨日午後9時23分に発生した、茨城県南部を震源とする地震は、最大震度5弱を観測致しました。震源の深さが42キロとやや深かったため揺れが広範囲にわたり、関東地方全域や東北・中部地方でも震度1~4を観測しました。マグニチュードは5.5、横浜でも震度3~4を観測しまして、BMも結構揺れました。
地震を受け気象庁は会見を開き、「揺れの強かった地域では、2・3日の間で最大震度4程度の地震に注意が必要」と呼び掛けました。通常から地震活動がある領域で、関東地方の中では比較的地震が起こりやすいところなのだそうです。一方で、東日本大震災との関係については、余震域から外れているので余震ではないと発表されました。
関東地方では、マグニチュード7クラスの首都直下型地震の発生が想定されていますが、今回の地震についてはそれとどう繋がるか、繋がらないかは分からないとされております。ただ、はやり首都直下型地震そのものはいつ何時起きてもおかしくないそうで、首都圏に住む人々には、普段から寝室に大きな家具を置かない、懐中電灯を用意する、などの備えをするように改めて呼び掛けられました。
先日の{平成28年熊本地震}では、並走する「正断層」と「横ずれ断層」が同時に動いた事を東北大震災科学国際研究所の調査グループが昨日明らかに致しました。「正断層」は、地盤が引っ張られて縦にずれ動く断層。長さ約2キロ、最大ずれ幅約2メートルにわたる「正断層」が露出しているのを新たに見つけたのです。
今回の{平成28年熊本地震}では、「正断層」から約2キロ離れた地点で、「横ずれ断層」が横切る形で東北東から西南西にかけて延びているのが既に確認されておりました。断層が地表で分岐すると、広範囲にわたって強い揺れを引き起こす可能性があるといいます。近距離で並走する「正断層」と「横ずれ断層」が同時に動いたケースは、海外に数例あるものの、国内では初の確認とみられるそうで。
しかし関西や関東にも、「正断層」と「横ずれ断層」が約10キロ離れて並走する場所があり、地下で繋がって大地震を引き起こす可能性があるそうです。怖いですね(**)昨日の緊急地震速報で、‘天災は、忘れた頃にやって来る’という諺を思い出しました。大地震から学んだ事を生かし、常日頃から備えを怠ってはいけないという事です。‘備えあれば患いなし’とも言いますからね!
話は全く変わりますが、総務省が今日発表した2015年の家計調査報告で、2人以上の世帯の平均貯蓄が、1805万円で過去最高になった事が分かったと発表されました。1805万円!?平均貯蓄でそんなに持っているものなのか??ただ、65%の世帯は平均を下回る貯蓄額しかなく、一部の富裕層の貯蓄増が全体を押し上げているのだとか。それにしても平均貯蓄が1805万円か・・・凄いですね(^^;)
前年比0.4%増で、増加は3年連続でした。貯蓄は、預貯金・生命保険・有価証券などの合計で、現金の所謂「タンス預金」は含まれません。株高で有価証券が前年比13万円増の264万円になった一方、預貯金は10万円減の1128万円に。金利低下の影響で、定期預金が前年比24万円減り、使い勝手の良い普通預金などは前年比14万円増えたそうです。預貯金が平均1128万円ていうのも凄い・・・我が家にそんなお金あるのかな?(^^;)
世帯主の世代が上がる程貯蓄は増える傾向で、40歳未満の平均貯蓄が608万円だったのに対し、60~69歳は2402万円、70歳以上は2389万円でした。お年寄りはお金を持っているものなのですねぇ・・・そりゃぁオレオレ詐欺なんかで狙われちゃうわけだ(**)
一方負債は住宅ローンなどを抱える人が多い40~49歳が1068万円で最も多く、全体の平均は前年比2%減の499万円だったそうです。もろに僕の世代が当てはまりますね(^^;)しかし平均寿命とかこの平均貯蓄額とか、平均を取っている数字はなんとも高過ぎるように感じられるのは僕だけでしょうか・・・(・ ・?)本当に皆さんそんなに貯蓄額持っているのかな?中々信じられないニュースでした(^^;)
さて今日は昼間から用事に追われまして、というか追わさせられまして、、、寝不足と疲労困憊の中19時前に帰宅(**)ちょっとでもゆっくりしたかったのですが・・・今日は新助っ人2号に開店準備を教えるべく早出出勤の予定。それでも約束時間ギリギリに出勤となってしまいまして、新助っ人2号をBM前で待たせてしまいました。。。ごめんね。
開店準備の説明をしておりますと、早くも帰って来たミキティが来店。昨日行けなかった多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお祝いに行くところ、BMが開いていたので入って来てくれたみたいです(^^)更には久々の殿下もいらしてくれました。普段の開店時間だったら2人とも会えないところだったから、早出をして良かった!
しばらく旧交を温めながら2人は仲良くお話を。帰って来たミキティと殿下は数年振りの再会だったのではないでしょうかね(^^?)凄い偶然でした。殿下は愛飲されております<アードベッグ 10年>をロックでしみじみと飲まれておりました。その割に帰って来たミキティに相談している話の内容はくだらない事でしたが(^^;)
多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店へ行かれていた鉄人も3名様でいらしてくれまして、新助っ人2号と共に乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)mここで帰って来たミキティは多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店へ。僕もお付き合いしてあげたいところでしたが・・・さすがに新助っ人2号を置いて行くわけにはいきませんでしたので行けずで(><)
T・Vさんがいらしてくれた後、ものの30分で帰って来たミキティが帰還。お腹が減ったとの事で、「イカと明太子の和風スパゲッティ」を召し上がってからお帰りになりました。久し振りに帰って来たミキティとゆっくり話せて楽しかったです(^^)義理堅いところも相変わらずで!今度は朝まで語り明かそうね(^^;)
アフターのお客様達がいらしてくれまして乾杯のお酒を頂戴した後にはm(_)m0時より新助っ人1号が来てくれておりましたので、ステーキ肉の取り扱い方を学びにグリル&バーのマスターのお店へ行って参りました。色々質問させていただいて勉強になりましたが、冷蔵肉の取り扱いって難しいものなんですね(**)冷凍ではせっかくのお肉が勿体ないですし、解凍も自然解凍にしなければいけないので時間が掛かります。
肉自体を油に完全に漬け込んで空気に触れさせない熟成法というのを教えていただきましたので、今度実践してみたいと思います!時間と調理法に制約がある中美味しく食べられる方法を模索しておりますが、伺った甲斐あり光明が差した感じで(^^)グリル&バーのマスターありがとうございましたm(_)m
最後は知り合いの女の子2名様と飲み明かしまして定時に閉店。明日は早い時間帯1人ですが、明後日木曜日はまた新助っ人2号と共に早出出勤となります!宮崎牛召し上がりに皆さんいらして下さいね!

2016年5月16日(月)
好評(^^)「超限定宮崎県産和牛フェア」!

昨日の日曜日は、予約を取りまして渋谷の焼肉屋さんで義母のお誕生日祝いを兼ねて食事を致しました。しかし渋谷ってところは・・・凄い人混みでしたね(**)行けども行けども人の波が留まる事を知らずに。。。
人混みが苦手な僕は正直歩くのも嫌でしたが(^^;)やっぱり東京の人出は凄いなぁ・・・と改めて実感。いくら横浜の西口や野毛が盛り上がっているといっても、レベルが違いますね。そんな東京で今・・・都知事が私的な支出に政治資金を充てたと問題になっております。
昨日の新聞の社説にはこうありました。「高額な海外出張費や公用車での別荘通い。そして今度は政治資金の私的流用。次々と浮かぶ問題から露呈したのは、市民感覚からかけ離れた都知事の公私混同ぶりと、公金を使う事への鈍感さだ。これが都政のトップの感覚なのかと呆れる。
言い訳も見苦しい。本人分だけならまだしも、家族の宿泊費までも政治活動費と称するのは強弁が過ぎる。家族との旅行先でビジネスマンが緊急の仕事を処理したとしても、丸抱えで出張費になるはずがない。これは常識の問題だ」と。ご尤も。僕も会見をテレビで食い入るように見ておりましたが、これが大都市・東京の都政を司るトップの金銭感覚かと呆れるばかりで。。。
更には、趣味の収集に公金が使われていたり、イタリア料理店や天麩羅やなどでの私的な飲食が杜撰な会計処理で政治資金に紛れているなど、言い訳のきかない流用も浮き彫りとなって。。。人間偉くなると感覚が狂ってしまうのですかね?同日夜にテレビで流されたベッキーの釈明とは、180度印象が異なって面白かったぐらいで(^^;)トップとしての、いや、その前に人としての資質に欠けます(**)これからもっと突かれる事は明白でしょうからこれはもう・・・当然辞めざるを得ないでしょうね・・・
明けて今日は多少愛しさと切なさと心強さとちゃんの30数回目の(^^;)お誕生日!盆暮れーさんとレジェンドさんも出陣して下さるとの事で、早い時間から和食屋大将のお店で食事をされておりました。僕も早めにBMに行きまして開店準備をしておりますと・・・
21時半前頃、久々に携帯の緊急地震速報の音が鳴り響きました。何度聞いてもこの音にはビックリさせられます。。。数秒後本当に揺れ出しまして慌ててテレビを点けますと・・・茨城県南部を震源とする地震で。それほど揺れは強くないながらも長かった気が致しまして震度を確認致しますと、横浜市中区は震度3。緑区では震度4を記録しておりました。
関東の広範囲に亘った地震でした。外を歩く人達も、携帯の緊急地震速報が一斉に鳴り響いたようであたふたしておりました。この緊急地震速報は結構な確率で当たりますので凄いものです。天気予報よりよっぽど当たる気がする(^^;)
揺れも収まりまして、開店準備も終わりましたのでお先に行かれている盆暮れーさん&レジェンドさんを追っかけ多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお祝い会へ!お店の扉を開けますと、BBさんやらトランペッターさんやら7ちゃんやらがいらしておりまして店内大盛況!さすが多少愛しさと切なさと心強さとちゃん力ありますね(^^)
僕の後には鉄人やTOKIOさんもいらっしゃりまして、ほぼ満席に!DCMちゃんや懐かしい女の子も助っ人として働いておりました(^^)あんまり時間が無いので早くお祝いのシャンパンを開けたいところなのですが・・・忙しくて肝心の主役の多少愛しさと切なさと心強さとちゃんがやって来ません(^^;)しばらくはお祝い待機となりました。
BMを開店しなければいけない時間となってしまいましたので、お金だけ払ってシャンパンを入れた事にする、所謂‘エコシャンパン’と致しまして帰ろうとしていたところ・・・ようやく多少愛しさと切なさと心強さとちゃんが着席。結局シャンパンを飲む羽目になりました(^^;)この時間からシャンパン飲みたくないのでエコで良かったのですけれど・・・
でもせっかくですのでBMの開店時間はちょっと延ばしまして、何故かレジェンドさんの音頭のもとお祝いの乾杯を!多少愛しさと切なさと心強さとちゃんおめでとうございました(^^)まだ今日の営業はあと3時間ありますので、存分にお稼ぎ下さいませ(^^;)
盆暮れーさん&レジェンドさんは帰って来たマスターのお店へと行かれまして、僕はBMを開店。するといらしてくれたのは・・・先日愛媛県松山市への突然の転勤が決まってしまったナイスな若頭。旅立ちまであと1週間余り、お会い出来る機会は無いかと思っておりましたので嬉しかったですね!わざわざありがとうございましたm(_)m
伺うと、転勤が決まってからというものの毎日送別会で飲み続けだそうで。ふと都知事の件が頭を過りまして、そういう時は会社持ちで領収書で払うのか?それとも割り勘で自腹なのか?など色々聞いてみましたが・・・ナイスな若頭の会社を思う気持ちは素晴らしかった!超高額な給料をもらっているのにせこい都知事とは正反対(^^;)ナイスな若頭!またひと回り大きくなって帰って来てくれるのを待っておりますよ!BMはいつでもここに在りますから(^^)
ジョーさん2名様、帰って来たマスターのお店より降りていらしてくれた盆暮れーさん&レジェンドさんがいらしてくれまして、女性陣も4名様来店。そしてフードラッシュとなりました!「4種のソフトジャーキー盛り合わせ」、「ペペロンチーノスパゲッティ」、「自家製ハヤシライス」などと共に、今日から始めました「超限定宮崎県産和牛フェア」もオーダーいただきました!
「西ノ原牧場産 ソーセージ」は、ボイルと焼きと両方をお作りしてみましたが・・・肉本来の味わいに溢れておりますのでこれはボイルのみでジューシーに味わった方が良いかも(^^)「宮崎牛肩ロースのサイコロステーキ」は、さすがの美味しさで皆さんにご好評をいただきました!これはほぼ原価に近い価格でのご提供ですので、この機会に是非召し上がってみて下さいね!
BBさんなどもいらしてくれまして、朝方には疲れ切った多少愛しさと切なさと心強さとちゃんもいらしてくれまして改めましてのお祝いの乾杯を!今日はおめでとうございました(^^)大盛況で良かったね(^^)お誕生日明け明日からまた頑張りましょう!僕も今週は新助っ人2号と早出が続きますので頑張ります!

2016年5月14日(土)
宮崎牛スペシャルフェア開催!

宮崎県で、副業として?道楽として(^^?)牧場を経営されております立役者Kさん。仔牛を育て始めまして3年、ようやく初出荷が出来るようになったとの事で、この度BMでも・・・試しに3品を取り寄せさせていただきました!
宮崎の温暖な気候と緑の大地でのびのびと育てられた西ノ原牧場の和牛。山々が連なる霧島連山やそこから湧き出る清流の水。また丹精込めて育てた、宮崎県小林育ちの自慢の和牛だという事です!
今回取り揃えました3品は、特選牛「なかにしプレミアムスペシャル和牛」を使用したもの!肉質も柔らかく、口の中でとろけながら旨味と風味を持ち合わせた和牛。十分すぎるほどの食を堪能できる、これぞ正に至福の喜びと謳われている和牛です。
僕も試食をしてみましたが・・・さすが高級肉だけあってずば抜けて美味しかったです(^^)この味わいを是非皆様にも味わっていただこうという事で、超限定ながら来週より{宮崎牛超限定スペシャルメニュー}と題しまして3品をお出しする事と致しました!それではその3品をご紹介させていただきます!値段はいずれも税抜き表記です。
・西ノ原牧場産 ソーセージ 5本~1200円。
・宮崎牛100% ハンバーグステーキ 2個 240グラム~1500円。
・宮崎牛 肩ロースのサイコロステーキ 150グラム~1800円。
ハンバーグはBMでもグランドメニューとして従業員手作りの「自家製ハンバーグステーキ」をお出ししておりますが、宮崎牛100%で作るとこうも美味しいのかと思う一品です!ソースも牧場お薦めのあっさりタイプに致しまして、肉本来の味わいを存分に味わっていただきます。
ブロック肉で到着致しました肩ロースは、これぞ和牛!という極上の味わいでした(^^)立役者Kさんのお力添えがなければ、このお値段では絶対にお出し出来ません。宮崎の自社工場で作られておりますソーセージも含めまして、皆様この機会に是非味わってみて下さいませ!
立役者Kさんとは、この宮崎牛を用いましての色々な事業を現在計画中です。もしかしたら・・・このハンバーグなどをお出ししてBMでランチを開く日が来るかも(^^?)ちなみに僕は確実に出ませんが(^^;)他の出店プランなども合わせまして、より良い物を皆様にご提供できる環境が整えば嬉しい事ですね(^^)
さて面接の約束をすっぽかされました今日は、、、早い時間帯から多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお誕生日お祝い会に参加すべくURIDURIに皆さんお集まりのご様子(^^)主役の多少愛しさと切なさと心強さとちゃんに加えまして、ドクターTさん&セレブピーチちゃん、BBさん2名様、盆暮れーさん&レジェンドさん&ロックさんなどもいらっしゃるとの情報が入りましたので、僕も顔だけ出す事と致しました。
前述通り面接が無くなって時間が空きましたので、予定より早くURIDURIへと向かいました。すると道すがら・・・着物姿で電話を掛けながら歩いている多少愛しさと切なさと心強さとちゃんと遭遇。まだ20時ですが・・・さすがに主役だからもう出勤ですか(^^)今日はお稼ぎ下さいね!
到着致しますと、盆暮れーさん&レジェンドさん&ロックさんは5名様でいらしておりまして、他にひろぴょんさんなどもいらしていて賑わっておりました。僕はドクターTさん&セレブピーチちゃんのお席に座らせていただきましてお茶を1杯。食事を済ませてから来てしまったのが残念(><)それにしてもドクターTさん&セレブピーチちゃんよく召し上がっていたなぁ(^^;)
一旦家に戻りまして出勤準備を整えておりますと、早くもセレブピーチちゃんから「何時に開きますか?」とのメールが。多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお誕生日お祝い会混んでいて早く切り上げるのかな?「あと20分で!」と返信を致しまして慌てて出勤致しました。
まだ開店準備を整えていた頃、早くもドクターTさん&セレブピーチちゃん登場。やはり予想通り多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店盛り上がっていたそうです(^^)しかしそれより・・・今日はドクターTさんの状態が思わしくない(**)伺えば・・・この短時間でテキーラをかなりお飲みになられたそうで。。。対してセレブピーチちゃんはほぼ素面でした(^^;)
乾杯のお酒を頂戴致しましてダウンされたドクターTさんをセレブピーチちゃんと見守っておりますと、新規の2名様が来店。そしてBMでもお酒を飲まれなかったセレブピーチちゃんはお先にお帰りに。今日は体調思わしくなかったのかな(・ ・?)後はドクターTさんお引き受け致しました!
ひろぴょんさん3名様、T・Vさんもいらしてくれまして、従業員に続いて今日が初日の新助っ人2号が登場。37ちゃんも含めれば、最近新しく入ってくれました3人目の助っ人となります。今日の新助っ人2号は、若いながらもキッチンを含め中々の経験者で期待大!とりあえずセレブピーチちゃんに初日絡まれる事はなくて良かったね(^^;)
ジョージさんもいらしてくれまして乾杯のお酒を頂戴致しましてm(_)m後半にはお祝い会を盛況のうちに終えた多少愛しさと切なさと心強さとちゃん3名様、知り合いの女の子などもいらしてくれました。
新助っ人2号も結構お酒を頂戴しながらも頑張って働いていてくれました(^^)これからキッチン業務を教えて、新助っ人1号と一緒に任せられるようになったら早い時間帯から開店したいと思っておりますので!辞めなければ良いけれど・・・とりあえずまた月曜日ちゃんと来てくれることを祈って(^^;)

2016年5月13日(金)
ヰとは?

昨日は今韓国で日本酒や日本産焼酎がブームである事をお書き致しましたが、世界的に見て大変なブームとなっておりますのが日本のウイスキー!世界の各賞を受賞した事などもあり、<山崎>や<竹鶴>などの銘柄は日本でも入手困難な状況になるほどの人気ぶりなのです。まぁ需要と供給のバランスが追い付いていないのですね。BMでも今<山崎 12年>や<竹鶴 17年>など入荷が難しい状況にあります(**)みんな海外へ持って行かれてしまうから。。。
ウイスキーは、1853年6月23日、アメリカ合衆国東インド艦隊によって最初に沖縄に伝えられたとされております。ペリー提督が、琉球王国の高官・尚宏勲(シャン・ハンヒュン)を旗艦サスケハナ号の晩餐会に招待し、スコットランド産とアメリカ産のウイスキーを饗したと{ペルリ提督日本遠征記}に記されております。
という事は・・・武士もウイスキーを飲んだという事になります。同書には、その2週間後、浦賀沖に停泊した際、浦賀奉行所の与力・香山栄左衛門に歓待の為ウイスキーを出したとあります。かの有名なペリー提督が日本に持ち込んだウイスキー、最初に飲んだ日本人にはどのような味わいに感じられたのでしょうか(^^?)
元々は無色透明だったとされるウイスキー。18世紀初めにイングランドがスコットランドを併合、財源確保の為スコットランドに対し高額の酒税を課しました。そこでスコットランドの農民は脱税の為、身近にあったシェリー樽の空き樽に密造ウイスキーを詰めて山奥に隠しました。しばらくして農民たちが樽を開けると・・・元々は無色透明だったウイスキーが琥珀色に変わっていました。味も香りも格段に良くなっていたので、現在ではシェリー樽などで熟成(マリッジ)させた琥珀色のウイスキーが一般的になったと言われております。
日本でウイスキーが製造されるようになるまでの過程につきましては、以前この日記上でもお書き致しましたが、ニッカウヰスキーの創業者・竹鶴政孝氏の功績が大きいのです。最近NHKの朝ドラ{マッサン}でも取り上げられておりましたので有名となりましたね。では、ニッカウヰスキーのヰとは?何故ニッカウヰスキーはヰと書くのか??ウイスキートリビアを1つご紹介したいと思います(^^;)
もともと日本では、ウイスキーは「ウヰスキー」と書かれる事が多かったのです。ヰの正確な発音は、「ウィ」に近いらしいですが。ニッカウヰスキーの創業者竹鶴政孝氏は、ウイスキーは水が命なのでヰではなく、井戸の井を使おうと考え、1952年に社名を当時の「大日本果汁」から「ニッカウ井スキー」で登録申請しました。
ですが、当時は漢字と仮名を混ぜて登録できなかった為、やむなくカタカナのヰを使い、「ニッカウヰスキー」となったといわれているのです。ご存知でしたか(^^?)大したことではありませんが(^^;)現在でも「ニッカウヰスキー」と表記されている商品もありますので、ニッカ製品をお買い求めになったら思い出してみて下さい。知っているようで知らない方も多いウイスキートリビアでした。
さて今日は、何方かお客様がおっしゃっておられましたが『13日の金曜日』でした。「なんか不吉なことあった?」と会話しておられましたが、そもそも『13日の金曜日』って何なのでしょう(・ ・?)何気なく使っておりますが、これも知っているようで知らない方も多いトリビアです(^^;)調べてみますと・・・
『13日の金曜日』とは、英語圏の多くとドイツ、フランスなどの迷信において不吉とされる日だとか。忌み数の13と関係があるそうです。現在多くの国で用いられているグレゴリオ暦では、1年の間に必ず1回以上、最大で年3回(第1日が日曜日である月にある)、『13日の金曜日』が現れるそうです。
また、グレゴリオ暦の置閏法(ちじゅんほう)は400年を周期とし、400年間の日数14万6097日は丁度2万871週なので、400年で同じ曜日のパターンが繰り返されます。そのパターンでは、13日の曜日で最も多いのは金曜日なのだとか。僕はイエス・キリストが磔刑につけられたのが『13日の金曜日』と覚えておりましたが、それは俗説であり正しくないそうです。そう覚えている方多いのではないでしょうかね(・ ・?)
キリスト教の影響が強い国であっても、イタリアで不吉な日は17日の金曜日であり、スペイン語圏では13日の火曜日が不吉だとされております。『13日の金曜日』を不吉とするのは、英語圏・ドイツ・フランスなどに限られます。ただしフランスでは何故か宝くじの売り上げが急上昇する幸運な日でもあるそうです。
これらの国で『13日の金曜日』が不吉とされる理由には、いくつもの説がありますが、どれも定かではないそうです。13を不吉な数とするものと、金曜日を不吉とするものが独立して生じ、それらが合体したものであるという説が有力だとか。また、『13日の金曜日』を不吉とするのは、19世紀になってからだとする意見もあるそうです。
『13日の金曜日』に関していくつかの説を挙げますと・・・キリストの最後の晩餐に13人の人がいた事から13は不吉な数とされた。また、キリストが金曜日に磔刑に処せられたとされている事から、『13日の金曜日』が不吉であるとされるようになった。一説には、イヴによるアダムの誘惑も、大洪水からノアが脱出したのも、バベルの塔が壊されたのも『13日の金曜日』だと言われますが、聖書にはそのような記述はありません。
北欧神話では、12人の神が祝宴を催していた時に、13人目となる招かれざる客・ロキが乱入して人気者のバルドルを殺してしまったとされ、キリスト教以前から13を不吉な数としており、『13日の金曜日』についても伝説を持ちます。それは、魔女としてキリスト教に追いやられたフリッグが、11人の魔女と悪魔を招いて毎週金曜日に悪事を企んでいたからだといいます。尚、ゲルマン諸語で「金曜日」を表す語は「フリッグの日」に由来します。これは理解不能な難しい説ですね(**)
いずれにしろ不吉と言われております『13日の金曜日』ですが・・・いみじくもBMでも今日それが当たってしまったようで(++)金曜日ながらもまったりとした1日となってしまいました。。。助っ人37ちゃんも今日は楽なアルバイトだったね(^^;)まぁ一応絶えずお客様はいらして下さっていたのですが。
でもT・Vさんが意外なサムちゃんと来店して下さったり、旧知の女の子が初めて彼氏を連れて来てくれたり、テキーラ祭りを繰り広げたりと、楽しい1日ではありました(^^)セレブピーチちゃんも今日は好調に飲んでいたなぁ・・・。明日は多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお誕生日お祝いで一緒に盛り上がろうね!

2016年5月12日(木)
二の矢でショートカクテル三昧(^^;)

今韓国で、日本の酒人気が不動のものになりつつあります。日本大使館などが開いた日本酒などの試飲イベントは盛況を博し、日本製ビールの輸入は急増!輸出が低迷するマッコリなどと比較し、日本の海外展開に学ぶべきだとの論調も強まっているそうです。
一方で、試飲イベントに対し、原発事故が起きた福島県周辺産の酒もあり、「安全性が憂慮される」と中止を求める市民団体も現れました。欲しいものには貪欲な人々と、偏狭な論理を振りかざす一部の人・・・酒文化から韓国人の本音の対日観を探ってみますと・・・
今年の3月26・27両日、日本全国計約100カ所の蔵元の酒を味わえる「ソウル・サケ・フェスティバル」が韓国の輸入会社と在韓日本大使館の共催で開かれました。日本酒の他、日本の焼酎や泡盛も紹介され、海外で開く日本の酒関連のイベントとしては過去最大規模のものでした。
有料にもかかわらず、若い男女を中心に約4千人が詰め掛け、日本酒などの柔らかい味わいを堪能致しました。韓国で日本酒は「サケ」という呼び名で通じ、韓国産の焼酎などに比べ割高にもかかわらず人気です。日本のお土産としても喜ばれ、<久保田>など特定銘柄を求めるファンも多いのです。
韓国紙によりますと、日本酒の輸入量は3000トンを有に超え年々増加中!更にこの日本酒人気を上回り、韓国で市民権を得ているのが日本産のビールなのです!昨年韓国で輸入されている海外ビールのうち、アサヒやサッポロ、キリンなど日本産が全体の27%を占めました。輸入量は前年比約45%増の4万6244トンで、約10年間に30倍近い伸びをみせております。
これはビールの産地として有名なドイツやオランダ、ベルギーからの輸入量もはるかにしのぐ量ですが、この日本酒や日本産ビールの人気を後押ししているのが・・・空前の居酒屋人気!様々な種類と味のつまみが少しずつ味わえる点が若い女性らに受け、「イジャカヤ」と呼ばれる日本様式の店舗が韓国の繁華街に乱立している状況だとか。これはちょくちょく韓国に行っている上の娘も言っておりましたので確かな話だと思います(^^;)
日本産の酒人気とくっきり明暗が別れたのが、韓国産の焼酎やマッコリの日本への輸出。一時日本でブームを呼んだマッコリの凋落ぶりは際立っており、、、好調だった2011年と比べますと、輸出額は20%以下に激減しているそうです。。。では何故日本酒が海外で受け入れられ、グローバル化に成功したのでしょうか?
理由の1つとして、日本の酒は、日本料理と共に世界市場に進出し、シナジー効果を得ているからだと言われております。韓国政府が「韓国料理のグローバル化」を掲げながら韓国料理店の海外進出が振るわない原因については、韓国料理を普及させようとしただけで、韓国の食文化を外国人に伝える事が出来なかったからだと。更に韓国の酒については、「食文化に酒は欠かせないが、韓国には海外に出せるほどの伝統酒も無い」と一刀両断。URIDURIは美味しいですけれどね(^^)
確かに韓国では、マッコリなどの地酒を洋酒などより低く見る風潮が長く続いてきたそうです。最近は地方の伝統酒を再生しようとする取り組みもみられますが、100もの蔵元の酒を海外でずらりと紹介できる隣国日本との歴史的な差は否みようが無いという感じで。
活況を呈した日本の酒の試飲イベントでしたが、イベントに参加する7つの酒蔵が、福島原発事故後に韓国政府が放射能汚染地域として定めた地域で酒を生産しており、市民の安全を考慮すれば適切ではないと人気に水を差す動きもありました。未だ原発事故の影響は拭い様が無いというのも事実なのです。。。
韓国政府はこうした一部市民の声に押され、未だに福島や青森、岩手、宮城、茨城、栃木、群馬、千葉の8県の全水産物の輸入を禁止し続けております。韓国社会では、一見もっともらしい正論を振りかざす声の大きい者の主張の前で、その他大勢の意見が抑え込まれてしまう風潮もあるといいます。放射能=悪だという論理の単純化の下、そう決めつける態度を被災者はどう感じるかという想像力の多様性が失われております。
日本酒や日本などの外国産ビールの人気について、韓国では「多様な味覚を求める消費者の変化の表れだ」との見方があります。居酒屋の多彩なつまみや、それに合わせた多種多様な日本の酒の人気は、味覚の面では着実に日本の食文化の多様性が韓国社会に受け入れられている事を物語っております。
その食を生み出した日本文化そのものの多様性の良さも同時に伝われば、被災地の産物輸入禁止問題だけに限らず、日韓の意思疎通の面でも少しは風通しが良くなる気もするのですが・・・
酒は互いの心を開かせるものですし、隣国の若者らと杯を傾けながらお国の「多様性」について語ってみるのも面白いものなのかもしれません。今、日本でも韓国料理というものは着実に市民権を得ていると思います。そこに酒の文化も入ってくれば・・・日本人の「多様性」も求められるところなのかもしれませんね。
長くなってしまいましたが、、、今日は歯科医AさんとTさん3名様がお揃いでいらしていただいて乾杯のお酒も頂戴しながら楽しく前半戦を(^^)そこへ久々のSUNSHINEさんがいらしてくれますと・・・162億さん2名様、獣医Oさん&Mさんなどもいらしてくれまして、フードのオーダーもいただいて賑やかに!この時間帯丁度入れなかったお客様がいらっしゃりましてご迷惑をお掛け致しましたm(_)m
一旦落ち着きを取り戻しますと、二の矢の来店ラッシュで今度はショートカクテル三昧という珍しい展開に(^^;)多少愛しさと切なさと心強さとちゃんが3名様でいらしてくれまして皆様<BABY MOON>を。知り合いの方2名様にはお任せのショートカクテルを立て続けに。そして久々の知り合いの方2名様には<マルガリータ>を4杯お作り致しまして・・・とどめは個室に4名様でいらしてくれたTもか姉妹の長女に<バレンシア>を。
いやぁ夜中によくシェーカーを振りました(^^;)遅れてやって来た助っ人Tもかちゃんはシェーカーとカクテルグラスを洗うのに大忙しで!一時ショートカクテルグラス全部出てしまいましたからね(^^;)珍しい日もあるもので。営業終了後は3姉妹と乾杯して帰りましたが、美味しいお酒でした(^^)思わず禁断のウイスキーのストレートを煽ってしまった(**)調子に乗ったツケが明日に回りませんように・・・

2016年5月11日(水)
合掌・・・

量販店などでの酒の安売りが行き過ぎないよう規制する法案が成立する見通しとなりました。財務省が、「公正な取引の基準」を定めて、従わなければ販売免許を取り消す事が出来ます。これは大手の酒類業者に対しまして中小の小売業者などが規制を求めておりました。
昨日の衆議院財務金融委員会で、酒税法などの改正案を委員会提出法案として全会一致で決めました。明日の衆議院本会議で可決後、参議院でも近く可決する見通しです。
法案では、これまでは販売事業者が対象だった財務省による販売取引の実態調査を、取引先などに拡大致します。また、酒類小売業者が店舗ごとに置く販売管理者が、必要な研修を受けないなどの違反行為に、新たに罰金(50万円以下)を科せるようにもしました。
ただ、「公正な取引の基準」の内容は曖昧で決まってはおりません。規制を求めた国会議員からは、「大手の安売り攻勢に警鐘を鳴らす意義はあるが、効果は限定的」との声も上がります。
規制により販売価格が上がれば、消費者の反発を招く可能性もあります。我々のような飲食業界にとっても、この法案は一利もありませんね。。。ただでさえシャンパンやウイスキーを中心に酒の値上がりが留まる事を知らない状況ですから(**)
麦芽やトウモロコシの輸入価格が上昇している他、世界的な需要の高まりで熟成樽に使うオーク(樫)材も高騰している。更に円安によって、輸入ウイスキーの輸入価格も上昇しているというのが値上げの理由らしいですが、ある種類なんて数年前のほぼ倍額まで跳ね上がっていますからね(**)安売りの競争力は失ってほしくないところでもあります。
今日は先日お亡くなりになられました、某有名レストランバーのオーナーのお通夜に参列して参りました。まだお若いのに、、、それも突然の出来事で。。。僕もお店にお伺いさせていただいた事もありましたし、BMにもいらしていただいた事がありましたので、本当に残念でなりません。我々の業界で一時代を築かれた方でしたからね。
お通夜に先立ちまして、17時より斎場の近くのはぎまる大将のお店に8名で集まりまして軽く食事を。はぎまる大将もお通夜に参列されるそうなので。久し振りにはぎまる大将のお店にお邪魔致しましたが、相変わらず美味しかったです(^^)
時間となりまして8名で一路斎場へ向かいますと、早めに到着したにもかかわらず既に参列者で長蛇の列が。僕も何度となくお通夜には参列しておりますが、こんなにも多くの弔問客が訪れているのは見たことがありませんでした。故人の人柄、人徳が偲ばれました。
知っている顔ぶれも多くいらしていて、故人の人脈の広さも改めて感じられましたね。関内地域の主要なお店の人間はほとんど来ていたんじゃないかな?供花スタンドも凄い数で並んでおりました。改めましてお悔やみ申し上げますm(_)m
葬儀場を後に致しますと、BBさんや盆暮れーさんや鉄人やセレブピーチちゃんなどは、ちょっと早いながらも多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店へ。僕は面接が入っておりましたので一旦家に帰りまして身支度を整えました。今日面接に来てくれた子は、若いながらも経験者で中々有望でした!BMの新助っ人として加わってもらう予定でおります(^^)
その後開店致しますと、ドクターTさん&BBさん&盆暮れーさんがセレブピーチちゃんのお店へと旅立たれ、鉄人がBMにいらしてくれました。そして改めまして故人を偲びまして献杯を。鉄人は僕なんかよりも深く長いお付き合いでしたからねぇ・・・
ノーゲストになってしまったという多少愛しさと切なさと心強さとちゃん2名様、舞祭組ちゃんもいらしてくれまして、同級生の紹介の新規の3名様も来店。電話越しながらも久々に同級生とも会話致しまして、ここでは乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m
家族愛さんもいらしてくれまして、鉄人や多少愛しさと切なさと心強さとちゃんと久々の再会で盛り上がっておりますと、新助っ人が昨日に続いてちゃんといらしてくれました(^^;)良かった・・・鉄人の可愛がりにめげずにちゃんと来てくれて(^^)今日も鉄人に可愛がられておりましたけれどね(^^;)
1時を回りますと、盆暮れーさん、ドクターTさん&セレブピーチちゃん、知り合いの方、知り合いの女の子が来店。鉄人は故人のお店で現在働かれている男性と戻っていらしてくれました。ご丁寧なご挨拶を頂戴致しまして、改めまして献杯を。今日はご苦労様でした。
最後には、30さんが2名様で来店。ここでは陽気に乾杯のお酒を頂戴致しまして、営業終了後には新助っ人の歓迎会という事で近くのバーオーナーのお店へ顔を出しに行きました。早い時間からよく飲んだな今日は。。。献杯に乾杯にと忙しかったですけれど、やっぱりいつも乾杯といきたいものですね・・・

2016年5月10日(火)
意外な賑わい(^^;)

今日の「第2火曜日の会」に合わせまして、久し振りに男性の助っ人の初日となりました。13年目に致しまして、募集で入った初の助っ人という事になります。今までは知り合いの子達に助っ人してもらっておりましたからね。サポートにDCMちゃんにも出勤してもらいまして3人体制で臨んで!ひたすら明るいDCMちゃんが一緒なら緊張も解れるだろうと(^^;)ただDCMちゃんはちょっと明るすぎるきらいはありますけれどね・・・
面接時、多少のバーテンダー経験もあり、ハキハキとした受け答えで戦力になりそうだとBMのアルバイトの一員に加わってもらったのですが、ちゃんとメモ帳を持参して書き込みながら覚えてくれて、中々の即戦力でした(^^)今日は嬉しい誤算で意外な賑わいとなってくれた1日で、23時までのところいきなり朝まで働いてもらう事となりましたが、集中力を切らさず頑張ってくれまして(^^)これからも期待したいですね!
会に先立ちまして色々と教えるべく30分早く3人で集合しまして、まずはBMの仕事の流れ、各所保管場所などを教えまして、19時半より「第2火曜日の会」の面々がお集まりになりまして開宴となりました。新助っ人中々呑み込みが早い!予想通りDCMちゃんもフレンドリーに話しかけておりまして良いムードを作り上げてくれております(^^)こういう時のDCMちゃんは頼りになりますね!まだ酔っていないし(^^;)
お集まりいただきました6名様に新助っ人をご紹介致しまして、カウンターはDCMちゃんと新助っ人に任せまして僕はフード作りに専念。まずは前菜3種、「冬瓜のそぼろあんかけ」、「タコとオクラと長芋の3色和え」、「ポテトのペペロンチーノ風炒め」をお出し致しました。時折カウンターを覗いてみましたが・・・DCMちゃんの指導の元2人で頑張ってくれておりました(^^)僕の面接時の直感は間違えじゃなかった!新助っ人頑張ってくれそうです(^^)キャラ的にもお客様に可愛がってもらえそうですしね(^^;)
4品目からは中華メニューを!「キーマカレー春巻き」、「蒸し海老餃子」をお出し致しましたが、この「蒸し海老餃子」が評判が良かった(^^)「通常営業でも出せば良いのに!」とおっしゃっていただきましたが・・・「手作り焼き餃子」と「手作り水餃子」がありますし、蒸し器をいちいち使うのがちょっと面倒なもので(^^;)でもせっかくの嬉しいご意見ですからお薦めメニューとして検討してみようかな(^^?)
「干し貝柱の焼売」をお出し致しまして、締めには普段「具沢山のサンマー麺」を作る時に作っております中華あんかけをふんだんにかけました「中華丼」を。こちらは2人の助っ人のまかないの分も作りました。この後結果2人とも延長して働いてもらう事となったからまかない出しておいて良かった(^^)そして会の終盤には、レジェンドさん、SMさんサッカー仲間の方2名様もいらしてくれました。レジェンドさんは早速新助っ人をいじり倒して(^^;)でも打たれ強い新助っ人負けじとちゃんと接客しております!
22時過ぎに今月の「第2火曜日の会」も無事終了致しますと、ミントちゃん2名様、ドクターTさんもいらしてくれまして、各所で乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)mDCMちゃんはいつも通り喜んで飲んでおります(^^;)新助っ人は・・・おっと意外とお酒強そう!こちらもグイグイと飲み干しておりました。まだ27歳なのですが、見かけは30代後半です(^^;)そこを皆さんにいじられつつ・・・(^^;)
個室に4名様もいらしてくれますと、知り合いの2名様、盆暮れーさんも来店。新助っ人盆暮れーさんからも挨拶代わりの振る舞い酒を頂戴しておりましたm(_)m挨拶はちゃんと出来るし、性格も実直さが滲み出ておりますので皆さんにお気に入りいただけたようで良かったです(^^)外見もいじりたくなる感じですしね(^^;)
そこへ多少愛しさと切なさと心強さとちゃんが登場。ドクターTさんにフードをお作りしていたのですが、どうやら現在お店がノーゲストの状態だそうで。。。盆暮れーさんとレジェンドさんに挟まれながら1杯飲んでおりますと、盆暮れーさんが男気を発揮!平日だというのに、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店へ助っ人に行って下さいました。嫌々レジェンドさんもついて行きまして(^^;)僕の代わりによろしくお願い致しますm(_)m
1時を回りますと、同じく多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店に助っ人に行かれていたT・Vさん&隊長、鉄人3名様がいらしてくれまして、盆暮れーさん&レジェンドさんも帰還。どうやら後半多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店皆さんのお力添えで盛り上がったようで良かったですね(^^)そしてBMはフードラッシュとなりました!
「マッシュポテトのコロッケ」、「生ハムのサラダ風ピザ」、「赤焼き味噌ラーメン」、「もやしのキムチ炒飯」などのオーダーをいただきまして、この時点でDCMちゃんと新助っ人の延長労働が決定。新助っ人はいきなりの朝までの労働となりました。初日から約半日も働いてもらうのは体力的にちょっと心配でしたが・・・前職で鍛えられているようで頑張ってくれております!この頃にはほぼ通常業務をこなせるようにまでなっておりました。素晴らしい!
その後も知り合いの2名様2組、知り合いの女の子、多少愛しさと切なさと心強さとちゃん2名様などいらしてくれまして忙しく!ゴールデンウィーク明けの火曜日にこんなにもお客様がいらして下さるとは嬉しい誤算でした(^^;)何があったのだろう(・ ・?)というぐらいで。街も盛り上がっていたのなら良かったのですけれど(^^)
朝方には帰って来たミキティ&ママがいらしてくれまして「イカと明太子の和風スパゲッティ」をお作り致しまして、最後は鉄人のもとにもう3名様が加わりましての宴に。新助っ人鉄人に可愛がってもらいまして<イエローマン>を飲まされております(^^;)でも・・・あっさり2杯飲み干しておりました!中々お酒強いな・・・(^^;)僕も度重なる乾杯のお酒を頂戴致しまして良い感じに。でも新助っ人も居る手前酔うわけにはいかない(^^;)
19時半より絶えずお客様にいらしていただきまして忙しく過ごさせていただきました1日も、最後鉄人達をお見送り致しまして6時頃終了。時間的には長いですけれど忙しかったので短く感じられた1日でした(^^)DCMちゃんも延長労働までしてくれてありがとうございました!明るい雰囲気に助けられましたよ(^^)新助っ人は明日も出勤予定です。ちゃんと来てくれますように・・・(^^;)

2016年5月9日(月)
代わりにm(_)m

昨日までの長期ゴールデンウィーク休暇を取られていた方もいらっしゃったようですので、今日からが正にゴールデンウィーク明けという感じ。しかし昨日の休みは助かりました・・・従業員なんて力尽きて一日中一歩も動けずで(^^;)夕食を食べに行く元気もありませんでしたから(**)
JR・航空・高速道路の各社は今日、ゴールデンウィーク期間(4月28日~5月8日)の利用状況を発表致しました。今年はある意味日程に恵まれましたから、出掛けられた方も多かったようで・・・
JR旅客6社によりますと、主要46区間の新幹線・特急・急行の乗客は、前年の同期間から1.2万人増の1141.6万人。北海道新幹線の開業効果で、JR北海道は乗客が17%増えましたが、JR九州は{平成28年熊本地震}の影響で前年比92%に留まりました。。。でも92%ならまだ良かった方か?
他の4社は前年比99%~101%の幅に収まって例年とそれほど変わらずといった結果に。電車で出掛けられた方は少なかったのですかね?僕は無謀にも車で出掛けまして、混むとはいえ時刻通りに到着してくれます電車の有難味を実感致しましたが(^^;)
国内航空各社の旅客数は、国内線が前年比2.1%増の310万9612人、国際線は前年比14.4%増の65万6944人でした。日並びの良さが影響して飛行機での旅行客は多かったようです。
熊本空港発着便の旅客数は、全日空で前年比1割減、日本航空で2割減でしたが、九州方面全体では前年並みだったそうです。リトルギャングのように九州旅行に行かれた方もいらっしゃりましたしね(^^)熊本空港の発着便にそれほど減少の影響が見られなかったのは、心配で帰省された地元の方が多かったからだとか。やはり観光には{平成28年熊本地震}が大きく影響した事でしょう。。。
国際線は、今年もハワイやグアムなどリゾート地が人気だったようです。その分アジア方面、特に中国と韓国への旅行客は減少していたそうで。韓国はともかく中国は・・・大気汚染なども心配ですし、残念ながらまず子供を連れて行こうとは思えませんね(**)
高速道路4社によりますと、ゴールデンウィーク期間10キロ以上の渋滞は274回発生したそうです。これは昨年より22回減って、過去5年で最少だったとか。それなのに思いっきり渋滞に巻き込まれた我々って(++)最長は5月3日に関越道の藤岡ジャンクション下り付近で発生した70.2キロ。ちなみに我々も同じ3日の下りの渋滞にはまりまして35キロでした。。。
{平成28年熊本地震}の影響で通行不可能になっていた九州地方の高速道路には明るいニュースが!不通になっていた大分道の一部が今日中にも復旧する見通しが立ちまして、熊本県で震度7の地震を観測した4月14日以降、25日振りに九州の全ての高速道路が通行可能となりました(^^)
復旧するのは、大分県の湯布院インター~日出ジャンクション間の17キロ。一部区間は片側1車線で、速度規制を時速50キロとします。国土交通省によりますと、現地は霧が濃く、天候回復後に通行できるようになるそうです。一連の地震で最大7路線599キロが通行止めとなっておりましたが、こうして道路が復旧する事によってまた一歩復興が進みますね!良い事だ(^^)
さて週明けの今日は、まだ出勤前から多少愛しさと切なさと心強さとちゃんより再三の連絡が来まして・・・今日は本当のピンチだとの情報が(**)21時過ぎの段階でまだお客様がいらっしゃっておらず、来店の予定も無いそうです(**)今日は1人営業なもので僕はヘルプ出来ませんが、何方か共通の知り合いのお客様がいらしたらその旨お伝えする事を約束致しまして出勤致しました。
時刻は23時半、恐る恐る多少愛しさと切なさと心強さとちゃんに「どう?」と連絡してみますと・・・「もう諦めて閉めます」との返信が。それは困る(><)なんせ多少愛しさと切なさと心強さとちゃんは1日でもお客様がいらっしゃらない日があったらお店自体を閉店するというポリシーを持っておりますから。。。
仕方ない、、、「出掛けております、御用の方は携帯までご連絡下さい」との張り紙をしてヘルプに行こうとしていたところ・・・救世主!T・Vさんが来店!!事情をお伝え致しますと、T・Vさん助っ人に行って下さるとの事。お優しい・・・まずは1杯飲まれていたところへ、おっと!BBさんが到着。恐らく多少愛しさと切なさと心強さとちゃんに呼び出されたのでしょう(^^;)これで閉店は免れて良かった(^^)
その後T・Vさんも追っかけ多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店へ行って下さいました。今日はさぞかしヒーローになる事でしょう(^^)僕が行ければ良いのですけれど・・・なんせ1人なもので(**)僕の代わりに助っ人よろしくお願い致しますm(_)m
知り合いの方2名様、アフターの2名様、2名様がいらしてくれた後、T・Vさん帰還。伺いますと・・・鉄人など知り合いの方達も呼び出しに遭ったようで(^^;)意外と多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店盛り上がっていたそうです(^^;)あんまり助っ人の意味無かったのかもしれませんが、お気持ちありがとうございましたm(_)m
BBさんもいらしてくれまして、遅れて不機嫌な多少愛しさと切なさと心強さとちゃんも来店(^^;)乾杯のお酒を頂戴致しましたがm(_)m多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのご機嫌をうかがっていたからか今日はそれほど飲んでいないのに妙に酔ったな(^^;)お店を経営していればこんな日もありますよ!気持ちを入れ替えて明日からまた頑張りましょう(^^)
最後は近くのバーオーナー2名様と杯を酌み交わさせていただきまして定時に終了。明日は恒例「第2火曜日の会」で19時半より営業となります。新しい助っ人も登場予定!ヒクソン以来久し振りの男性で。DCMちゃんも「第2火曜日の会」を手伝ってくれますので、明日は3人体制で臨みたいと思います!新人ちゃんと来てくれればですが・・・(^^;)

2016年5月7日(土)
ゴールデンウィーク明けながら週末らしく(^^)

サントリーホールディングスは昨日、平成28年1月~3月期の連結決算は、営業利益が前年同期比13.4%増の306億円となり、同期として過去最高益となったと発表致しました。国内の清涼飲料や蒸留酒などの販売が堅調だったそうですが、我々の業界にとっては嬉しいニュースですね(^^)
売上高も同7.5%増の5948億円と過去最高だったそうです。清涼飲料「南アルプスの天然水&ヨーグリーナ」や、特定保健用食品「伊右衛門 特茶」などの販売数量が増加。酒類事業では、国内や北米でウイスキーの販売が伸びたそうです。特に国内では缶チューハイやビールの売り上げが堅調だったとの事。
スペインの洋酒ブランドの売却益など87億円を特別利益として計上し、最終利益も約2.7倍の116億円と過去最高でした。もちろんこれはこれで良いニュースですが、そんな中、{平成28年熊本地震}で清涼飲料やビール工場が被災した熊本の工場はどうなっているのか??といいますと・・・
操業を止めている九州熊本工場は、数か月程度稼働できない見通しだと明らかに致しました。。。当初は「再開に数週間」としていたのですが、設備が相当損傷しているうえ、余震の影響で被害調査が進んでいないのが現状だそうです。余震も収まって来て事態は良い方向へ向かっているかのように思われる熊本地方ですが、産業の再開にはまだハードルが高いのですね。。。
工場は、4月14日の前震を受け操業を停止、更に16日の本震でも被害を受け、配管や天井、ガラスが破損するなど相当程度の損傷を受けたといいます。また、漏電の可能性がある為未だに工場に電気が通せないのが再開を遅らせているそうで。。。そうですよね、電気が通せなかったら被害部所を直しても何も始まりませんから。。。
阿蘇から流れてくる地下水を敷地内でくみ上げ、ミネラルウォーター<阿蘇の天然水>に使われておりました。ですが、それも電気がないため水をくみ上げる事が出来ず、、、水質の調査も出来ていないといいます。夏の需要期を控える為、サントリーホールディングスは山梨県や鳥取県の工場などで増産し、<南アルプスの天然水>と<奥大山の天然水>を九州へ送る方針だそうです。
天然水シリーズは、2015年に全国で9480万ケース(1ケースは大瓶20本換算)を出荷しておりましたが、そのうち熊本は、年600万ケースの生産能力があります。また、ビール類では、BMでも生ビールで使用しております<ザ・プレミアム・モルツ>などを生産。ビール類の昨年の出荷量8300万ケースのうち、熊本から800万ケースを出荷しておりました。
その他にも九州熊本工場では、<サントリーウーロン茶>や緑茶の<伊右衛門>、缶コーヒーの<ボス>などを作っておりました。数か月程度稼働できないとなりますと、多少ならずも供給に影響が出ざるを得ないところでしょう。万が一その間に何処かでまた大地震でも起きたら・・・と考えますと恐ろしいですね。
実はこの九州熊本工場には、サントリーの担当者の方の計らいで研修を兼ねて夏に泊りがけで行く事になっておりました。再稼働の目処が立たないという事でご破算となりましたが。こうした事は様々な業界で起こっている事と思われます。生活や壊れた街並みはもちろんの事、早く産業も地震前の状態を取り戻してほしいものですね。
5連休明けながら週末を迎えました今日は、ドクターTさんからお電話をいただきまして急ぎ出勤。開店準備をしておりますと、早くもドクターTさんいらしてくれました。慌ただしい中乾杯のお酒を頂戴致しまして、仕込みをしながらお話を。今日は結構街が賑わっているようですね(^^)助っ人が必要なお店があったら従業員到着後行こうかと思っておりましたが、必要無さそうかな(^^?)
サムちゃん2名様、リピーターの方、T・Vさんといらしてくれまして、従業員が到着。良い感じに仕上がった舞祭組ちゃんに聞きますと帰って来たマスターのお店も賑わっているそうですし、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店には鉄人がお客様を連れて行かれているようでしたので、今日のBMビル助っ人は無しという事で。遠出をしてみようかな?とも思いましたが・・・まだやる事が結構ありましたので大人しくしておりました(^^;)
1時を回りますと、盆暮れーさん&レジェンドさん、トランペッターさんが来店。乾杯のお酒を頂戴して過ごしているうちに・・・ちょっと仕上がり掛かって来た従業員の言葉に触発されまして盆暮れーさんは3時過ぎの再来店を約束致しましてお出掛け。嫌がるレジェンドさんも一緒に連れて行かれました(^^;)僕も一緒に!と一瞬思ったのですが・・・従業員の状態が心配だったので取りやめ(^^;)メンバー的にあえて必要も無さそうでしたしね(^^;)
多少愛しさと切なさと心強さとちゃん、セレブピーチちゃんなどいらしてくれまして乾杯のお酒を頂戴しておりますとm(_)m盆暮れーさん&レジェンドさんが予告通り3名様となりまして帰還。「自家製チャーシュー~韓国味噌添え~」や「手作り水餃子」などお作り致しましたが、従業員がみるみる出来上がっていっております(**)これは朝まで持たないな・・・
ゴールデンウィーク明けながらも、ここから週末らしく忙しく!162億さん2名様、鉄人3名様、山君2名様など夜遊び組が辿り着いて下さいまして、乾杯に次ぐ乾杯を!久し振りにテキーラ祭りも開催してしまいました(**)久々のテキーラは効きました(><)よくこんなもの何杯も飲んでいたなと思うぐらいで(^^;)そしてまだお客様がいらっしゃる中・・・従業員は限界を迎え先に帰って行きました。。。明らかに飛ばし過ぎです(--)スタミナも年と共に無くなってきているな(^^;)
営業を終えたのは6時頃。最後はなんとか無事山君を帰しまして安堵致しました(^^;)明日は休みとなりますが、ここからは7月まで祝日無しの日々が続きます。来週は「第2火曜日の会」もありますし、お通夜やらお誕生日会やらも重なっておりますので、気合を入れて臨みたいと思います!新助っ人も登場予定(^^)ちゃんと来てくれれば皆様にご紹介出来ます(^^;)秋には営業開始時間を早めたいと思っておりますので新助っ人がちゃんと育ってくれれば良いのですけれど。

2016年5月6日(金)
休みも明けて!

13年目にいたしましてBM始まって以来の5連休をいただきましたが・・・なんやかんやと忙しく過ごしましてあっと言う間に過ぎてしまいました。ただ風邪をこじらせていて連休前の数日は体調がいまいちだったので、、、その点に関しましては良い休養となりましたけれど。
5連休初日の5月1日は、前日営業終了後に出戻り7名様をお迎えして飲み明かしたツケが回ってきまして昼間はゆっくりと静養。お酒も飲み過ぎ体調を悪化させましたので(**)URIDURIでガッツリ肉とスタミナのつく料理を食べようかと思っていたところ、丁度3日より旅行にご一緒する知り合いのカップルに夕食のお誘いをいただきましたのでご一緒させていただきました(^^)
体調回復にはもってこいのお目当ての「カムジャタン」が無かったのは残念でしたけれど、、、肉や滋養強壮効果抜群のスープやらを摂取致しまして、お酒を抜いて薬も飲みまして夜はゆっくりと静養zzzかなり体調も回復致しました(^^)仕込みをしたいところでしたが、この日は体調回復に充てる日と致しまして。
少し体調回復致しました翌日2日は、朝から事務作業に追われまして、昼には初めて下の娘のお迎えに幼稚園まで行きました(^^;)ウォーキングがてら歩いて行ったまでは良かったのですが、待ち時間に苦手な父母トークの時間が待ち構えておりまして。。。接客業をしていながら人見知りな僕ですが(^^;)なんとか無事こなしました。
昼食後は今日がお誕生日のバンブーリーフさんの会社まで行きましてお祝いを!会社でバーベキューをされているという事で、お酒を差し入れに伺いました。美味しいお肉にありつけるのもちょっと期待していたのですが・・・(^^;)残念ながらまだ準備段階で、ご挨拶だけさせていただきまして帰宅。バンブーリーフさんおめでとうございました!(^^)
夜は食材の納品と仕込みをかねましてBMへ。すると・・・今日営業されている帰って来たマスターのお店へ行かれている盆暮れーさん&レジェンドさんからお電話が。風邪の治りかけでまだお酒は抜きたいところでしたが、せっかくなのでお邪魔致しました。帰って来たマスターのお店にはH井さん等もいらしておりましてしばし仕事を抜きに楽しいひと時を。
その後は「開けてくれれば行くのに」という知り合いの方達の声に負けまして、3時まで限定でBMを開店。盆暮れーさん&レジェンドさん、H井さん達の他に、ミキティママやノッパラさんなどもいらしてくれまして結果12名様が来店!開けて良かったかも(^^)でも4時過ぎには旅行へ出発ですので、予定通り3時で閉店。これからゴルフだというのにお酒を飲んでしまいました(**)今回は万全の体調で臨めるはずだったのに(><)
帰宅後急いで準備を済ませまして、早朝知り合いの方の高級車に乗せていただきまして一路福島まで出発!今回は知り合いの方が会員であるホテル付きのゴルフコースへ3家族で泊りで行くのです!我々家族では決して行けないところなのでかなりリッチな気分(^^;)楽しみに出発したのですが・・・ゴールデンウィークの渋滞をなめておりました(**)
東北道に入る前から、まだ朝6時前だというのに渋滞の兆し。。。更に・・・東北道は既に大渋滞(**)埼玉県の時点でもうトロトロしか進みません(**)さすがに宇都宮を過ぎたら少しは空くだろうと思っていたのですが・・・それも甘かった。。。結果10時からゴルフスタートの予定が、到着したのが12時前。でもそこはさすが会員の力!それでもスタートさせていただきましてプレー開始となりました。てっきり中止になるのだと思っていたのに・・・
ゴルフ組と温泉組に分かれまして、知り合いのカップルとツアープロの方は一度ホテルにチェックインしてからゴルフを!女性陣と子供達は温泉です。今日はツアープロが一緒という事で当然バックティーからスタート。知り合いながらも初めて一緒に回りましたが・・・やっぱりレベルが違いましたね(^^;)上手な方とも散々回らせていただきましたが、やっぱりプロは違いました。あんな風になりたいもので(^^;)
徹夜の酔っ払いながらも、旅行先という事と連休中という事で気持ちがリラックスしておりましたので、楽しくプレーする事が出来ました(^^)でも花粉のせいなのか?高級コース特有の洋芝のせいなのか?鼻と喉をやられましてティッシュペーパーが手放せずに咳き込みながらのプレーとなってしまいました(**)特に鼻は辛かったなぁ。。。普段花粉症の症状は無いのですが、キャディーさんに言わせると洋芝だと花粉症のような症状になる人も居るとかで。重い花粉症の従業員の気持ちがよく分かりました。
そのまま一泊致しまして、翌4日夕方に横浜へ無事帰還。帰りは渋滞に巻き込まれる事無く帰って来れました(^^)でもまた風邪がぶり返してしまったのか、未だ咳と鼻水は止まらずティッシュペーパーを片手にお酒を抜いて打ち上げの食事会へ。帰宅後は薬を飲んで寝ましたzzz5連休も残りあと1日、それまでに治ると良いのですけれど・・・
5日になりますと、何故か・・・咳と鼻水がピタリと止まりました。やっぱり旅行先の土地のせいだったのか(・ ・?)というぐらい一緒に苦しんでいた従業員もピタリと。1日経って花粉と洋芝のアレルギーが身体の中から抜けたからなのかもしれません。5連休最後の夜は、ドクターTさん&セレブピーチちゃんとURIDURIで食事をしましてゆっくりと過ごしました。まだ風邪は治りかけでしたのでお酒は抜きまして。こうして5連休はあっという間に終わりました・・・
休みも明けまして今日から営業開始!新たに仕込みを全部済ませまして、食材も一新。5連休明けはT・Vさんからのスタートとなりました。乾杯のお酒を頂戴致しましたが、久し振りのお酒は効いたな(^^;)タカコーナもお願いしていた母の日用のプリザーブドフラワーを持って来てくれました!見事な仕上がりありがとうございましたm(_)m
クリニックさんがいらしてくれた後には、盆暮れーさん&レジェンドさんが4名様で来店。新規のお客様、BBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃんもいらしてくれまして、乾杯のお酒を繰り返させていただいて休み明け初日は定時ちょい過ぎに終了。まだお休みの方も多くて本格的な休み明けは来週からかな?一応明日は従業員と2人体制で臨みたいと思っておりますが。助っ人が必要なお店があったら伺おう(^^)